La mejor manera de preservar las propiedades beneficiosas de las bayas es cerrar las fresas con azúcar durante el invierno sin cocinarlas. Este es un delicioso placer y una útil conservación con un impresionante conjunto de vitaminas. Puede hacer palanquilla sin procesar de varias maneras, y un cocinero inepto lo soportará.
¿Cómo preparar fresas con azúcar para el invierno?
Las fresas en azúcar, una pieza sin tratamiento térmico, conservan la cantidad máxima de elementos valiosos. En invierno, haga una bebida caliente, agregue a los pasteles o coma solo por un pedazo de pan o panqueques.
- Las fresas con azúcar, no hervidas para el invierno, se preparan de varias maneras. Se puede desplazar a través de una picadora de carne, perforar con una licuadora, pasarla por un tamiz y mezclarla con azúcar.
- Las bayas enteras o cortadas en trozos se vierten directamente en el recipiente con capas. Durante el almacenamiento, libera el jugo.
- Es importante taponar tal pieza, hasta que el azúcar comience a derretirse. Entonces la conservación durará más.
- Mantenga las fresas crudas en el refrigerador por más de un año.
- Las fresas se congelan con azúcar durante el invierno solo después de un secado completo, puede usar toallas de papel. En el invierno, las compotas se hacen a partir de él, rellenos de pasteles o vareniki, y varios postres están decorados con bayas enteras.
Limpiar fresa con azúcar para el invierno
Las fresas ralladas con azúcar no se preparan rápidamente, a veces incluso son tediosas. El resultado es un delicioso tratamiento con una consistencia homogénea sin picaduras y un excelente sabor natural. El tocho se puede usar como topping natural para helados, panqueques o buñuelos.
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg;
- azúcar - 1,2 kg.
Preparación
- Las fresas se lavan, se limpian, se quitan las colas.
- Limpie a través de un tamiz.
- Vierta el azúcar, transfiera a latas esterilizadas, sello sellado.
- Las fresas se almacenan con azúcar durante el invierno y no se hierven en el refrigerador.
Fresa con azúcar en una licuadora para el invierno
Fresas simples y preparadas rápidamente con azúcar en una licuadora. Desde pozos pequeños, este método no lo aliviará, pero el resultado será excelente. La cantidad de azúcar puede reducirse solo si se decide almacenar la pieza de trabajo en el congelador. Y si necesita conservar bayas frescas, el azúcar actuará como conservante natural y no permitirá que la pieza de trabajo fermente en un lugar fresco.
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg;
- azúcar - 1,5 kg.
Preparación
- Las fresas se lavan, se limpian de colas y se vierten en un cuenco.
- Golpe a través de la licuadora sumergida.
- Llene con azúcar, mezcle y distribuya inmediatamente en un recipiente estéril.
- Sello sellado, almacenar en el refrigerador.
Fresa en su propio jugo con azúcar
Fresas crudas con azúcar para el invierno se preparan justo después de recoger las bayas. Puede cubrirlo entero o cortarlo en rebanadas o mitades. El jugo de fresa se permitirá en el proceso de almacenamiento, pero el sabor se mantendrá fresco y natural. La conservación será un complemento ideal para pasteles caseros y un buen relleno para albóndigas. La pieza de trabajo permanece fresca durante todo el período frío del año.
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg;
- azúcar - 1,5 kg.
Preparación
- Las fresas se limpian de las colas y la suciedad.
- Coloque las bayas en frascos, vertiendo las capas con azúcar.
- La capa gruesa final debe ser azúcar.
- Sello sellado y almacenar en el refrigerador.
Fresa con azúcar a través de una picadora de carne
Una fresa enrollada con azúcar es algo entre una baya triturada y batida. El tocho también se puede congelar, pero vertiendo en un recipiente con capas de edulcorante, el sabor natural de las fresas se mantendrá. Agregar la composición de limón o naranja puede transformar significativamente el sabor final de la palanquilla y mejorar las valiosas propiedades de las exquisiteces. No tuerza la ralladura para evitar un sabor amargo. Guarde la palanquilla en el refrigerador por un año.
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - 1,5 kg.
Preparación
- Las fresas se lavan, se limpian de pedicelos.
- Cáscara de limón y cáscara blanca, use solo la carne, sin hueso.
- Desplácese por las bayas de la picadora de carne con rodajas de limón.
- En frascos esterilizados, coloque capas de azúcar y puré de papas, terminando con una capa gruesa de edulcorante.
- Selle el corcho con fuerza, guárdelo en el refrigerador en el estante inferior.
Rodajas de fresa con azúcar para el invierno
Las sabrosas y jugosas fresas en rodajas con azúcar para el invierno serán un ingrediente indispensable en la preparación de tartas caseras. Se utiliza con éxito como relleno para todo tipo de pasteles, vareniki o postres de complemento con rodajas dulces y almíbar que se forma durante el almacenamiento. Las fresas se almacenan durante un año en el estante inferior del refrigerador.
Ingredientes:
- fresa grande - 2 kg;
- azúcar - 2,5 kg.
Preparación
- Lave las fresas, quite las colas y séquelas con toallas de papel.
- Cortado en mitades, bayas grandes en cuartos.
- Coloque en frascos esterilizados, vertiendo azúcar, la última capa gruesa debe ser azúcar.
- Cork, almacene en el estante inferior del refrigerador.
Fresa de bosque con puré de azúcar - Receta
La fresa fresa frotada con azúcar para el invierno se está volviendo un poco más problemática que las fresas caseras. Dado que esta baya es más densa, no tan jugosa y a veces muy poco profunda, tendrá que dedicar más tiempo a la recolección. Antes de reciclarlo a través de un tamiz, es mejor triturar un tolter, agregar un poco de azúcar y esperar a que las bayas lo dejen.
Ingredientes:
- Fresa de bosque - 2 kg;
- azúcar - 2,5 kg.
Preparación
- Las fresas se lavan, se quitan las colas, se cubren con 500 gramos de azúcar y se aplastan un poco.
- Deja por 3 horas.
- Limpie a través de un colador, cubra con el azúcar restante.
- Mueva el puré de papas dulces a los frascos esterilizados, apriételos bien, guárdelos en el refrigerador por no más de seis meses.
Cómo congelar fresas con azúcar para el invierno?
Las fresas muy bien almacenadas se limpian con azúcar congelada. Dicha preforma debe verterse en moldes de silicona y, una vez congelada, depositarla en una bolsa sellada. Este espacio en blanco ocupa poco espacio en el congelador, puede usarlo para cocinar todo tipo de pasteles, helados caseros u otros postres.
Ingredientes:
- Fresa - 2 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Las bayas se lavan, eliminan los tallos.
- Arruine a través de la licuadora, llénela con azúcar.
- Extienda el puré de papas en los moldes, congele completamente.
- Transfiera a un contenedor sellado, almacene no más de seis meses.
Fresas en azúcar durante todo el invierno
Las fresas congeladas con azúcar para el invierno son una manera conveniente y rápida de conservar bayas enteras. En invierno, tales fresas pueden decorar los postres, rellenar la cocción e incluso la compota se puede cocinar. Dado que las fresas congeladas con azúcar para el invierno sin cocinar se cosechan, todas las propiedades valiosas se conservan tanto como sea posible. La cantidad de edulcorante puede reducirse en gran medida, reduciendo el contenido calórico de la palanquilla.
Ingredientes:
- Fresa entera - 2 kg;
- azúcar - 500-700 g.
Preparación
- Las fresas deben lavarse, limpiarse y secarse, para que no queden gotas húmedas.
- Congele las bayas por 1 hora.
- Revuelva las fresas con azúcar, agite para hacer que los cristales se distribuyan uniformemente, pero no dañe las bayas.
- Congele completamente las fresas, colóquelas en un recipiente sellado, almacene no más de seis meses.
Madreselva con fresas y azúcar
Adquisición, que se puede llamar con confianza una "bomba de vitamina" - madreselva y fresas molidas con azúcar. Si no tomas en cuenta las valiosas propiedades de esta conservación, puedes disfrutar del sabor incomparable, ligeramente ácido de la exquisitez, complementado con todo tipo de postres caseros. Las bayas se pueden cosechar vertiendo el edulcorante y almacenadas en el refrigerador, pero es más útil y más seguro congelar el puré útil.
Ingredientes:
- Fresa - 1,5 kg;
- madreselva - 600 g;
- azúcar - 1,7 kg.
Preparación
- La fresa y la madreselva se lavan, se limpian de tierra y colas.
- Vierta el azúcar, perfore la licuadora.
- Distribuir en moldes, congelar.
- Después de una helada completa, ponga el helado en un recipiente sellado y guárdelo durante seis meses.