Los pepinos con aspirina para el invierno salen crujientes e increíblemente apetitosos. La aspirina actúa como un excelente conservante en este caso, no permite que los espacios en blanco se deterioren y exploten. El pepino con él se puede preparar con diversos aditivos en forma de verduras, especias e incluso tomates.
Cómo salar pepinos con aspirina?
Los pepinos con aspirina se pueden cocinar de diferentes maneras. Están salados, marinados, cubiertos con tomates y varias especias, pero para cada uno de estos métodos de cosecha hay reglas generales, y las verduras resultarán increíblemente sabrosas y aromáticas.
- Si usa pepinos, que solo se arrancan de la cama, deben llenarse con agua durante al menos un par de horas. Entonces saldrán más crujientes.
- La aspirina se agrega a los frascos en forma de polvo.
- Cuando se usa el método de preservación en caliente, las latas se enrollan, se ponen boca abajo y se cubren con algo caliente.
Pepino recién salado con aspirina
La receta de los pepinos con aspirina, presentada más adelante, es más notable que la merienda no es demasiado salada, sino más bien salada, como en el verano. Un sabor especial a las verduras de esta receta se adjunta mediante la adición de una bombilla. Al agregar aspirina, la palanquilla se puede almacenar de manera segura sin una bodega.
Ingredientes:
- pepinos - 2,5 kg;
- guisantes de pimienta - 5 piezas.
- verdes de eneldo;
- ajo - 3 dientes;
- bombilla - 1 pieza;
- hoja de rábano picante - 1 pc;
- aspirina - 2 tabletas;
- raíz de rábano picante - 20 g;
- agua potable - 1,5 litros;
- hoja de laurel - 3 piezas;
- sal - 45 g;
- hojas de cereza, grosella negra.
Preparación
- Coloque las especias y especias en el fondo de la lata esterilizada.
- Coloque los anillos de cebolla y pepino lavados.
- Ahí pusiste aspirina.
- El agua se diluye con sal y se hierve durante un par de minutos.
- La solución resultante se vierte en latas y se enrolla.
Pepinos marinados con aspirina y vinagre
Los pepinos con aspirina y vinagre, cocinados de acuerdo con esta receta, tienen un agradable sabor agridulce y ostrinku ligero. Tal preparación no requiere la esterilización - la aplicación de tres veces y el uso de la aspirina permitirá conservar la conservación en las condiciones del apartamento de la ciudad hasta la nueva cosecha.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- agua potable - 2 litros;
- ajo - 1 cabeza;
- hojas de rábano picante e inflorescencia de eneldo;
- tabletas de aspirina - 4 piezas;
- azúcar - 25 g;
- pimienta negra y clavo de olor - 3 pzs .;
- vinagre - 80 ml;
- sal - 50 g.
Preparación
- Al final de las latas ponga hojas de rábano picante, luego coloque los pepinos.
- En la parte superior, inflorescencias de eneldo, especias, vierta agua hirviendo y deje actuar durante 10 minutos.
- Vierta en el agua de la olla, hiérvala y viértala en los pepinos nuevamente.
- Después de 10 minutos, el agua se vierte en una cacerola, se azucara, se sala y se hierve.
- Ponen ajo, ácido acetilsalicílico en las latas, vierten salmuera hirviendo, vinagre e inmediatamente pepino con aspirina para el rollo de invierno.
Pepinos marinados con aspirina sin vinagre
Pepinos para el invierno con aspirina sin vinagre para cocinar un placer, porque es rápido y muy simple. Para hacer que las verduras "bajen", deben envolverlas más calientes y dejarlas hasta que se complete el enfriamiento, y solo después de eso puede limpiarlas para su posterior almacenamiento. La receta contiene un conjunto básico de especias, si lo desea, puede agregar especias a su gusto.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- raíz de rábano picante - 20 g;
- hoja de rábano picante - 1 pc;
- paraguas de eneldo, hojas de grosella y cerezas - 2 pzs .;
- tabletas de aspirina - 2 piezas;
- agua - 1.5 litros;
- dientes de ajo - 5 pzs .;
- sal - 100 g.
Preparación
- En el fondo de las latas ponga vegetales, ajo, pepinos y llénelos con aspirina.
- Para la salmuera, la sal se agita en agua y se hierve.
- La salmuera hirviendo se llena con frascos y se enrolla.
Pepinos marinados con aspirina y ácido cítrico
Pepinos marinados con aspirina para el invierno con el uso de ácido cítrico, un verdadero hallazgo, cuando se usan verduras en escabeche, y palanquillas con un bocado, por alguna razón, no se pueden utilizar. Después de que las latas se hayan enrollado, deben sacudirse suavemente pero repetidamente de manera intensiva para que la sal, el azúcar y el ácido se disuelvan.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- aspirina - 3 pcs.;
- granos de pimienta negra - 10 pzs .;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- azúcar de arena - 50 g;
- ácido cítrico - 20 g;
- ajo - 6 dentículos;
- sal - 100 g;
- inflorescencias de eneldo, rábano picante, hojas de grosella - 2 pz.
Preparación
- Todos los ingredientes se colocan en latas, excepto los pepinos.
- Luego, unte el pepino, vierta agua hirviendo y enrolle inmediatamente, colóquelo boca abajo, envuélvalo.
Pepinos para el invierno con mostaza y aspirina
Los pepinos con aspirina y mostaza para el invierno resultan moderadamente salados, agudos e increíblemente apetitosos. Para que las verduras estén mejor saladas, es necesario cortar las puntas de ambos lados de antemano, y a petición de cada pepino se puede cortar en 4 partes y tan cerca, entonces es más conveniente usar jarras de litro.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- mostaza - 1,5 cdta.
- vinagre - 40 ml;
- tabletas de aspirina - 2 piezas;
- agua
Preparación
- Los pepinos en escabeche con ácido acetilsalicílico comienzan con el hecho de que los vegetales se extienden sobre latas, vierten agua hirviendo, dejan reposar por 5 minutos, vierten agua en una cacerola y llevan a ebullición.
- Vierta el resto de los ingredientes en los frascos, vierta agua hirviendo, enrolle y envíe pepinos con aspirina para el invierno debajo del plaid para que se enfríe.
Pepinos de salazón en frío para el invierno con aspirina
Encurtir pepinos con aspirina de manera fría le permite obtener verduras que saben a barriles. Es importante usar agua de alta calidad, preferiblemente bien, en primavera o al menos comprada. El agua del grifo para estos fines no se puede usar categóricamente.
Ingredientes:
- aspirina - 3 pcs.;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- hojas de laurel - 3 piezas.
- hoja de rábano picante, pasas de Corinto, cerezas - 2 pcs.;
- sal - 100 g;
- pepino - 2 kg.
Preparación
- Los pepinos y las hierbas se colocan en latas.
- Se vierte sal y aspirina y se vierte en agua fría de manantial.
- Cierre inmediatamente las tapas de capn y limpie los pepinos enlatados con aspirina en el frio.
Pepinos con aspirina y vodka para el invierno
Los pepinos con ácido acetilsalicílico para el invierno serán una preparación favorita para quienes los prueban al menos una vez. Se producen moderadamente salados, filosos y crujientes. El vodka en la receta actúa como un conservante adicional y no se siente en absoluto en el producto terminado. El verde, del cual se salan los pepinos, no se puede poner en las latas, porque todo el sabor y el aroma ya le han dado al pepinillo.
Ingredientes:
- agua - 1 litro;
- vodka sin aditivos - 50 ml;
- aspirina - 2 tabletas;
- verdes;
- sal - 60 g;
- pepinos.
Preparación
- Los pepinos en escabeche con aspirina comienzan con el hecho de que la olla esmaltada se presenta con verduras y pepinos.
- Rellene con una salmuera soldada con agua y sal.
- Después de 3 días, los pepinos se lavan y se colocan en latas.
- Salmuera, hierva los pepinos, agregue vodka, aspirina y revuelva.
Pepinos y tomates con aspirina
Los pepinos con tomates y aspirina para el invierno son una muy buena solución para palanquilla casera en forma de surtido. Todavía a veces en una lata puede poner rodajas de pimiento dulce. Los tomates son mejores para usar variedades densas como "Crema". A voluntad, puede poner inflorescencias de eneldo, estragón o cualquier otra verdura a su gusto en el frasco, lo mismo se aplica a las especias.
Ingredientes:
- dientes de ajo - 4 piezas;
- clavo de olor, pimienta negra - 3 pzs .;
- tomates, pepinos - 1 kg cada uno;
- sal y azúcar - por 30 g.
Preparación
- Tomates y pepinos se colocan en un frasco.
- Allí, también, pon ajo, especias y vierte agua hirviendo.
- Después de unos 20 minutos, se drena, se azucara, se sala y se hierve.
- En el frasco ponga el ácido acetilsalicílico, vierta salmuera e inmediatamente pepino con tomates con aspirina para el rollo de invierno.