Con la intención de perder peso, las personas a menudo limitan agudamente el consumo de carne, leche, pan y cereales. Al negarse a comer alimentos ricos en proteínas, puede notar un aumento significativo en el apetito , una disminución en la fuerza. Pero la ingesta excesiva de proteínas puede afectar negativamente el estado del cuerpo.
Proteína de comida
Vamos a descubrir qué incluye el concepto de alimentos proteínicos y en qué productos se maximiza el contenido de proteínas.
La mayor parte de la proteína se encuentra en productos de origen animal: carne, leche, requesón, pescado, queso, huevos, etc. Proteína contenida y en productos vegetales. Una cantidad significativa de esta en legumbres, cereales (por ejemplo, en cebada perlada), en pan. En pequeñas cantidades de proteína es incluso en vegetales.
Pero no piense que tal alimento consiste enteramente en proteína (por ejemplo, en la carne, el contenido de proteína es solo del 15-20% de la masa total). Cualquier producto consiste en muchos componentes. Estos son carbohidratos, ácidos grasos, fibra , vitaminas y micronutrientes. Por lo tanto, es tan importante para su salud elegir y combinar correctamente diferentes grupos de productos. No puede abandonar por completo las proteínas, los carbohidratos o las vitaminas y mantenerse saludable.
Es importante no solo entender qué alimentos están relacionados con las proteínas, sino también considerar cuál es la necesidad y la tasa de proteína diaria para usted. Este índice puede diferir significativamente en aquellos que intentan desarrollar masa muscular o luchar con exceso de peso. Depende del sexo y la edad de la persona, el estado de su salud y otros factores.
Proteína animal y vegetal
Los productos relacionados con los alimentos con proteínas se dividen convencionalmente en dos grupos que contienen proteínas animales y vegetales. Ambos grupos tienen sus ventajas y desventajas. La comida vegetal es más fácil de absorber y menos calórica. Pero las proteínas animales son más útiles para nuestro cuerpo.