Gema de peras para el invierno: una receta sencilla que le permite cocinar uno de los manjares más populares del mundo. Gracias a una tecnología de cocción especial, el jarabe de fruta gelatinoso mantiene la forma perfectamente, no se extiende, cubre tostadas, panqueques y galletas, le da a los productos un sabor maravilloso y le agrega apetito a la porción.
Cómo cocinar mermelada de pera?
La gema de una pera para el invierno es una gran manera de darle una nueva vida a la fruta demasiado madura, convirtiéndola en un tocho aromático. Además, las manipulaciones son simples: las peras se limpian, se cortan finamente, se vierten con azúcar y se cuecen hasta que estén blandas. Sazonar con jugo de limón, mantener el fuego durante 30 minutos, fregar y colocar en recipientes limpios.
- Deliciosas mermeladas de peras vendrán solo de frutas jugosas y demasiado maduras. Si desea obtener mermelada con trozos de fruta, la piel de la fruta no se puede quitar, para obtener una masa uniforme y homogénea: la fruta debe limpiarse.
- La tecnología de preparación de mermelada se basa en la alternancia de la fuerza de calentamiento, por lo que la masa no se quema, para cocinar utilizar platos con un fondo grueso.
- Los palitos de canela, el jengibre, el jugo de limón y la ralladura ayudan a diversificar el sabor de la mermelada.
- Determinar la disposición de una golosina es simple: una mermelada preparada debe drenarse de una cuchara con un hilo delgado.
Gema de peras de casa
No solo los principiantes, sino también las amas de casa experimentadas prefieren mermelada simple de peras para el invierno a todas las demás opciones de cocción. Su ventaja es que las peras y el azúcar se trituran en una picadora de carne, porque es posible procesar una gran cantidad de frutas, ahorrar tiempo y obtener una masa homogénea uniforme incluso en la etapa preliminar de preparación.
Ingredientes:
- peras - 850 g;
- azúcar - 450 g;
- jugo de limón - 40 ml.
Preparación
- Las peras y junto con el azúcar, pasan a través de una picadora de carne.
- La gema de peras para el invierno es una receta sencilla, en la que la preparación se cocina durante 40 minutos, se llena de jugo y se extiende sobre latas.
Mermelada de pera
La mermelada de pera para el invierno se puede cocinar a partir de diferentes variedades de frutas. No solo la delicadeza sabrosa, sino también útil resultará inadecuada para comer un juego de peras salvajes. Sus frutos se caracterizan por un alto contenido de pectina, que en el proceso de cocción ayuda a lograr la densidad deseada, y en su forma final - sirve como un remedio natural para los trastornos digestivos.
Ingredientes:
- pera silvestre - 1, 5 kg;
- azúcar - 1,5 kg;
- agua - 150 ml.
Preparación
- De la pera, retire las semillas y corte en placas delgadas.
- Vierta los pedazos de azúcar y déjelos durante 4 horas.
- Agregue agua, mezcle y cocine la mezcla a fuego medio durante 45 minutos.
- La gema de peras silvestres para el invierno es una receta simple en la que la masa se enrolla en frascos estériles y se envuelve hasta que se enfríe.
Gema de peras con limón
Se recomienda encarecidamente a los fanáticos de la repostería refinada que preparen mermelada de pera con limón . El componente cítrico agregará un atasco de frescura, sabor delicado y un regusto agradable, y su acidez aumentada permitirá que la pulpa de pera conserve el color original y active la producción de pectina, lo que influye en la densidad del producto.
Ingredientes:
- peras - 1,5 kg;
- azúcar - 650 g;
- limón - 1 pc
Preparación
- Pele la cáscara de limón, pele en rebanadas y espolvoree con azúcar.
- Agregue las rodajas de pera peladas y colóquelas en la estufa.
- Cocine, revolviendo, alrededor de una hora.
- Retire del plato y deje de lado por 3 horas.
- Regrese al fuego y cocine por otros 20 minutos.
- Extienda un atasco espeso de peras en tarros estériles y envíe para el almacenamiento.
Gema de manzanas y peras
Puede diversificar la preparación de mermelada de pera con diversas frutas y bayas. El postre más simple e interesante se obtiene en combinación con manzanas. Este último, diluir el azúcar de las peras, llenando el tratamiento con un agradable sabor agridulce, aroma de fruta y actuar como un excelente ingrediente gelificante.
Ingredientes:
- peras - 900 g;
- manzanas - 700 g;
- jugo de limón - 40 ml;
- azúcar - 800 g;
- cardamomo - 5 g.
Preparación
- Pele la fruta de la cáscara y las semillas.
- Las manzanas se rallan en un rallador grande y cortan las peras en rodajas.
- Agregue jugo de limón, azúcar y encienda un fuego pequeño.
- Después de hervir la mezcla, vierta el cardamomo.
- Hervir durante 30 minutos, extender sobre frascos estériles, enrollar y envolver hasta que esté completamente frío.
Gema de una pera con gelatina
La mermelada de pera con gelatina es un vívido ejemplo de un tratamiento extravagante, atractivo y útil. El uso de agente gelificante le permite alcanzar rápidamente la densidad deseada, reduciendo tanto el tiempo de cocción como la cantidad de azúcar, lo que lleva a una palanquilla deliciosa, natural y baja en calorías.
Ingredientes:
- peras - 800 g;
- azúcar - 450 g;
- agua 50 ml;
- gelatina - 10 g;
- jugo de limón - 20 g;
- mantequilla - 30 g.
Preparación
- Vierta la gelatina con agua fría y déjela durante 15 minutos.
- Peras peladas cortadas en rodajas, mezclar con azúcar y puré.
- Cocine a fuego lento durante 7 minutos a fuego lento.
- Agregue el jugo, la mantequilla, una vez más macerada, vierta la gelatina y mezcle.
- Vierta la mermelada sobre los frascos estériles, enrolle y envuelva.
Mermelada de jengibre
Mermelada de pera con jengibre : otra versión de una delicadeza vitamínica refrescante y fragante. Esta raíz mágica no solo mejora el sabor y el aroma de la palanquilla dulce, sino que también aumenta su valor en el papel de un producto útil, ya que las sustancias que componen su composición fortalecen la inmunidad y son un medicamento para los resfriados.
Ingredientes:
- peras - 1,5 kg;
- azúcar - 1,5 kg;
- jengibre - 50 g;
- jugo de limón - 60 ml;
- palitos de canela - 2 pz.
Preparación
- Pelado y cortado en pedazos de peras mezcladas con azúcar y jugo de limón.
- Enciende la estufa y cocina, revolviendo, 20 minutos.
- Agregue las placas de jengibre, los palitos de canela y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Retire las ramas de canela, ratones de masa.
- Cocine el atasco por 3 minutos más, extiéndalo sobre los frascos, enrósquelo y envuélvalo hasta que se enfríe por completo.
Mermelada de azúcar de pera - receta
Gema de peras sin azúcar: una ayuda para las personas que llevan un estilo de vida saludable. Tal preparación no solo es sabrosa, baja en calorías y útil, sino que también tiene una consistencia espesa, adquirida como resultado del tratamiento térmico a largo plazo, durante el cual la fruta languidece en el líquido durante 40 minutos, lo que es suficiente para ablandarla y hervirla.
Ingredientes:
- peras - 900 g;
- agua 250 ml.
Preparación
- Peras peladas peladas, vierta el agua y cocine durante 40 minutos a fuego lento.
- Purifique y vuelva a la estufa por 5 minutos.
- Vierta en latas estériles y ruede.
Gema de peras en una panificadora
Las amantes de Smekalistye han aprendido a usar cualquier electrodoméstico por su propio bien. Por lo tanto, la unidad destinada a hornear pan, no vale la pena cocinar mermelada de peras con canela. Especialmente dado que la copa hermética idealmente conservará el aroma de la popular especia oriental, mientras que el modo gentil "Gema" se ocupará de la jugosidad de las peras de jardín.
Ingredientes:
- peras - 1,5 kg;
- azúcar - 1,5 kg;
- canela molida - 10 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
- Coloque las peras en rodajas en un recipiente de panadería, mezcle con azúcar, ácido cítrico y canela.
- Encienda el programa Gem por 80 minutos.
- Preparado mermelada de peras con paquete de canela en envases estériles, enrollar y envolver hasta que se enfríe.
Gema de peras en un multivark
Si desea obtener un manjar es fácil cocinar una mermelada de pera en un multivarker . El moderno dispositivo mantendrá todas las vitaminas necesarias, alcanzará la densidad necesaria y eliminará la cocción en varios enfoques. Solo tiene que cargar los componentes necesarios en el bol, poner el modo "Quenching" durante 50 minutos y esperar a que finalice la señal de trabajo.
Ingredientes:
- peras - 2.5 kg;
- azúcar - 2,5 kg;
- agua - 500 ml;
- jugo de limón - 60 ml.
Preparación
- Pele las peras rebanadas en el tazón del multivark.
- Agregue agua, azúcar y jugo de limón.
- Establezca el modo "Quenching" en 50 minutos.