La calabaza es una verdura muy útil y nutritiva, de la que puedes hacer una gran cantidad de platos diferentes. Si no desea desprenderse de su producto favorito, incluso después del comienzo del clima frío, le recomendamos que diversifique la dieta con calabazas en blanco.
Para empezar, recordemos lo que te gusta tanto de esta verdura de naranja y enumera sus propiedades útiles:
- los platos de su calabaza se combinan perfectamente con guarniciones de carne;
- la calabaza ayuda en la lucha contra el exceso de peso;
- el mantenimiento del hierro en este vegetal garantiza la mejora del humor y el color de la piel;
- el uso de una calabaza lo salvará de resfriados, insomnio y problemas de la piel y el cabello;
- Las salvaciones de calabaza se guardan para el insomnio y la fiebre alta;
- vitaminas contenidas en este vegetal, lucha contra las arrugas, el envejecimiento prematuro y muchas enfermedades;
- El jugo de calabaza mejora la digestión, elimina la sal del cuerpo, el exceso de agua, toxinas y toxinas.
Y ahora descubriremos qué tipo de preparaciones de calabaza se pueden preparar para el invierno.
Calabaza enlatada con naranja
Ingredientes:
- calabaza - 1 kg;
- azúcar - 200 g;
- ácido cítrico -10 g;
- naranja -1 pc
Preparación
La calabaza se pela de la cáscara y las semillas, cortadas en pequeños cubos. Luego nos dormimos con azúcar y agregamos ácido cítrico. Estamos esperando la asignación de jugo, luego hervimos la pieza de trabajo por 5 minutos. Naranja lavada, pelada y pelada, cortar la pulpa en trozos pequeños. A continuación, coloque todos los ingredientes en el frasco y ruede.
Una excelente cosecha para el invierno será el jugo de la calabaza.
Jugo de calabaza
Ingredientes:
- calabaza -1 kg;
- agua -2 l;
- azúcar - 250 g;
- limón - 1 pc
Preparación
La calabaza se pela y se pela, se frota en un rallador grande. A continuación, preparamos el jarabe dulce a base de agua y azúcar, vertimos la carne de calabaza y los cocinamos durante 15 minutos a fuego lento. Además, el caldo de verduras se enfría y se filtra. La masa resultante se pone en una olla, agregue los limones en rodajas y pelados. Todos llevar a ebullición, verter sobre los bancos, enrollar y envolver adecuadamente.
Pero la receta de los espacios en blanco de calabaza no termina allí. Intente complacer su hogar con un refrigerio inusual.
Aperitivo de calabaza y judías verdes
Ingredientes:
- calabaza - 2 kg;
- judías verdes - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- aceite vegetal -250 g;
- azúcar - 200 g;
- sal - 40 g;
- vinagre 6% - 100 g;
- ajo -200 g;
- eneldo - algunos pellizcos.
Preparación
La calabaza se pela de la cáscara y las semillas, cortadas en pequeños cubos. Las judías verdes deben cortarse en tiras. Pimienta y limpie el medio, cortado en medio anillos. El ajo y los tomates también se lavan y limpian, se trituran con una licuadora o picadora de carne, y se agregan sal, azúcar, aceite vegetal y vinagre. En el peso recibido añadimos eneldo, cortamos vegetales y lo apagamos lentamente. Cocine los ingredientes se deben hervir durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sin dejar que se enfríe, distribuimos las acciones futuras para los bancos y las enrollamos.
Por supuesto, a todos los presentes en la mesa les gustará el caviar de calabaza y vegetales. Vamos a conocer otra receta interesante.
Caviar de calabaza y vegetales
Ingredientes:
- calabaza -1 kg;
- judías verdes - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- manzanas -1 kg;
- pimiento dulce - 1 kg;
- cebolla -0,5 kg;
- azúcar -300 g;
- sal -50 g;
- vinagre 9% - 50 g;
- especias - al gusto.
Preparación
Las cebollas se limpian, se lavan con agua fría y shinkuyem. Todas las demás verduras y frutas se limpian y cortan con una picadora de carne. En una sartén vierta aceite vegetal y agregue una cebolla fina. A continuación, agregue la calabaza y los tomates, vierta la sal y el azúcar, deje que todo hierva. Luego, coloque el resto de los ingredientes, mezcle cuidadosamente la masa de frutas y verduras y cocine durante una hora a fuego lento. Para el gusto agregamos las especias, esparzamos el caviar caliente en los bancos, enrollamos y envolvemos.
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