La mermelada jalea de grosella negra atrae con su increíble sabor y agradable textura suave. Para satisfacer este tipo de dulzura, ni los adultos ni los niños se rehusarán, absorbiendo su cuchara con una cuchara con un refrigerio de té o embadurnando con una rebanada de pan crujiente o pan y mantequilla.
Cómo cocinar mermelada gelatinosa de grosella negra?
Prepare la jalea de mermelada a partir de la grosella negra, utilizando las propiedades naturales de esta baya, contribuyendo al tratamiento térmico correcto para espesar la pieza de trabajo o agregar componentes gelificantes. Cualquiera de las formas es buena a su manera y se puede implementar fácilmente en la práctica, si se observan ciertas reglas.
- La grosella se clasifica, dejando sólo buenas bayas, deshacerse de los pedúnculos, lavar y secar.
- Combine la masa de bayas de acuerdo con la receta con jarabe de azúcar o azúcar y hierva el tiempo establecido, si es necesario, agregando la preparación con agentes gelificantes, otras bayas o frutas.
- Para el almacenamiento, la mermelada de jalea de grosella negra se cierra en tarros secos estériles. Los envases sellados calientes se vuelven boca abajo, se envuelven y se dejan para que se auto-esterilicen antes de enfriarse.
Mermelada de jalea de grosella negra "Pyatiminutka"
Cocinada según la siguiente receta, una jalea de grosella negra de cinco minutos de duración se prepara solo con bayas, agua y azúcar, sin necesidad de otros aditivos. El secreto para obtener la textura deseada de la delicadeza en la pectina, que está contenida en las bayas, que manifiesta sus propiedades bajo las proporciones especificadas de componentes y la cocción regular.
Ingredientes:
- grosella negra - 2.5 tazas;
- azúcar - 3,5 vasos;
- agua - 1 vaso.
Preparación
- Caliente el agua hasta que hierva, ponga bayas.
- Después de volver a hervir el contenido del recipiente, se vierte el azúcar, se hierve la masa y se cocina durante 5 minutos.
- Derrite mermelada de jalea de grosella negra en recipientes estériles, selle, envuelva.
Jalea de grosella negra con gelatina - receta
Más grueso puede hacer gelatina de grosella negra con gelatina. En este caso, será posible reducir la dulzura de los manjares reduciendo la cantidad de azúcar. Las bayas se usan enteras, molidas de cualquier manera disponible o también se muelen a través de un tamiz para eliminar la mezcla de granos y cáscaras.
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- gelatina - 30 g;
- jugo de limón - 1,5-2 st. cucharas;
- agua - 2 tazas.
Preparación
- La grosella se mezcla con jugo de limón y azúcar, se deja durante 3 horas.
- Agregue agua a la palanquilla, coloque el recipiente sobre la estufa y caliente hasta que hierva con agitación.
- Hierva la masa de la baya de 10 a 15 minutos, agregue gelatina seca e interfiera continuamente con la pieza de trabajo, sin dejar que hierva, hasta que espese.
- Después de la adquisición de la estructura viscosa, la mermelada gelificada de la grosella negra se sella para el invierno en latas estériles.
Mermelada de grosella negra con aleta amarilla
Otra forma disponible y correcta para hacer una mermelada de jalea deliciosa a partir de grosella negra es agregar un paquete de azúcar gelificante al caldo. La receta se ejecuta con una cantidad mínima de agua, por lo que la delicadeza es más saturada y aromática. La dulzura de la pieza de trabajo se puede ajustar al gusto.
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 150 ml;
- zheliks - 1 bolsita.
Preparación
- Las bayas se inundan con agua y se dejan reposar durante 2 minutos.
- Dos tercios de la cantidad total de grosella se muele con una licuadora, se muele a través de un tamiz hasta que se obtiene un puré, que se agrega a las bayas enteras.
- Calentar la masa de bayas a ebullición, hervir durante 3-4 minutos, fresco.
- Mezcle la masa con zhelkficsom, caliente hasta que hierva, vierta el azúcar y cocine con agitación durante 3-5 minutos.
- Extienden una mermelada espesa de la grosella negra en frascos estériles, los tapan y los envuelven.
Jalea de grosella negra con naranja
El sabor especialmente refinado adquiere mermelada gelatinosa, elaborada con grosella negra con la adición de jugo y cáscara de naranja. La falta de agua en la receta y las pequeñas proporciones de azúcar harán que el tratamiento sea saturado y no dulce dulce, como muchos otros análogos, soldados por otras tecnologías.
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- azúcar - 300 g;
- agua - 150 ml;
- naranja - 1 pc
Preparación
- Las bayas lavadas y secas de una grosella se combinan en una cacerola con azúcar y después de un par de horas se ponen en un plato.
- Hervir después de hervir la palanquilla durante 10 minutos, agregar el jugo y la cáscara de naranja.
- Otros 5 minutos prepararon un atasco de grosella negra con naranja, se sirvió en frascos, se selló y se envolvió hasta que se enfrió.
Jalea de grosella roja y negra - receta
Nocivo para el gusto y sorprendentemente fragante, saldrá gelatina de grosellas rojas y negras . Se puede preparar un manjar sin complicaciones innecesarias, simplemente cortando la masa en una licuadora o una picadora de carne y hirviéndola con azúcar. Sin embargo, dulces más suaves y agradables se convertirán si el suelo y la masa de la baya ligeramente calentada se recicla a través de un colador o se exprime con gasa.
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- grosella roja - 1 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- Las grosellas negras y rojas se perforan con una licuadora y se calientan un poco, pero no hiervan.
- Frote la masa de bayas a través de un colador o apriételo en la gasa.
- El puré resultante se calienta a ebullición, hierve durante 5 minutos, agrega el azúcar y hierve hasta que los cristales se disuelvan.
- Arregle la mermelada de jalea de grosellas negras y rojas en recipientes estériles, corcho, envoltura.
Jalea de grosella negra y frambuesa
Preparar mermelada de grosella negra para el invierno con la adición de frambuesas, le sorprenderá gratamente el resultado y una combinación armoniosa de dos tipos de bayas. El tratamiento térmico mínimo de la palanquilla ayudará a obtener una exquisitez vitamínica deliciosa con un sabor fresco a bayas.
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 1,7 kg.
Preparación
- Frambuesas de grosella negra trituradas con un batido o licuadora y poner la masa de bayas en la estufa.
- Caliente la preforma hasta que hierva, agregue azúcar, hierva el dulzor hasta que los cristales se disuelvan y se viertan inmediatamente en los recipientes estériles.
- Tapando los contenedores, envolver antes de enfriar.
Jalea de grosella negra en multivark
Una deliciosa mermelada de grosella negra, espesa y gelatinosa en textura, será posible cocinar con la ayuda de un dispositivo de cocción múltiple. Si la presencia de granos y pieles en la pieza de trabajo no le molesta, la etapa de frotar la masa de la baya se puede omitir agregando azúcar a la taza después de hervir el contenido y continuar el tratamiento térmico hasta obtener la densidad de dulzura deseada.
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- agua - 2/3 taza;
- azúcar - 0,5 kg.
Preparación
- Las bayas son amasadas por un enamoramiento, puestas en un tazón, vertidas en agua y calentadas en "Stewing" durante 10 minutos.
- Frote la masa de bayas a través de un colador, coloque el puré de papas en una multidifusión, vierta el azúcar y continúe el programa con la tapa abierta durante 20 minutos.
- Coloque la gelatina terminada en frascos secos estériles, corcho, envoltura.
Jalea del jugo de grosella negra
La mermelada original e inusual de grosella negra se puede cocinar de acuerdo con la siguiente receta. Está hecho de jugo de bayas recién exprimido con vainilla y canela. Es conveniente usarlo como condimento de la vaina de vainilla natural y la rama de canela, que debe extraer antes de colocar los dulces en frascos.
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- canela y vainilla - al gusto;
- azúcar - 500-600 g.
Preparación
- De las bayas exprima el jugo, mida su cantidad y calor con la adición de canela y vainilla.
- Hierva la base de bayas durante 5 minutos, agregue el mismo volumen de azúcar, mezcle y hierva hasta que los cristales se disuelvan, se corran, se envuelvan.
Jalea de grosella negra sin cocinar
Muchos han preparado más de una vez una útil y sabrosa mermelada de grosella negra a través de una picadora de carne , donde la masa de la baya simplemente se mezcla con azúcar y se envasa para su almacenamiento en tarros. Esta receta es algo mejorada y le permite obtener como resultado de acciones simples apetitosas y gelatina delicada sin la mezcla de inclusiones duras.
Ingredientes:
- grosella negra - 1 kg;
- azúcar - 1,5 kg.
Preparación
- La grosella negra se amasa con tololita y se calienta un poco en el microondas o en la estufa a 60 grados.
- Frote las bayas a través de un colador, mida la cantidad de puré de papas y agregue una porción y media de azúcar a una parte.
- Deje la masa de la baya durante varias horas, a menudo revolviendo, para que los cristales se disuelvan.
- Extienda la dulzura en recipientes secos estériles, enviados al almacenamiento en el refrigerador.