Para todos los que se preocupan por su propia salud, puede recomendar fácilmente sopas ligeras en caldo de pollo . Las sopas de verduras no son solo una fuente de proteínas y vitaminas, sino que ayudan a ajustar el trabajo del estómago y los intestinos, especialmente después de las enfermedades. Bueno, y solo come sopa, cuando quieras relajarte de comida más pesada, también maravillosa.
Sopa báltica
Una de las opciones más simples: sopa de queso en caldo de pollo. Él ni siquiera prepara (necesitas un caldo listo), entonces cocina este maravilloso plato, un par de cosas.
Ingredientes:
- pan de centeno - 2 rebanadas;
- ajo - 1 rebanada grande;
- caldo de pollo fuerte - 1.5 tazas;
- perejil, cilantro u otras verduras si se desea - 3-4 ramitas;
- queso "Estonio" - 50 g.
Preparación
El pan se corta en trozos pequeños ("a la vez") y se seca ligeramente en un horno, las galletas frotan suavemente el ajo y se ponen en un tazón de sopa. El mío y finamente cortar los verdes, cortar el queso finamente o tres en un rallador. También ponga en un tazón y llénelo de caldo hirviendo. Como puede ver, la sopa de queso en caldo de pollo es simple y sabrosa. Y lo más importante, la cantidad de ingredientes que coloca en un plato individual puede cambiarse a medida que se le parezca más: un poco más de queso o verduras verdes, y el sabor del plato cambiará.
Sopa con fideos
Si la tarea no solo es útil, sino también más o menos satisfactoria, cocine una sopa rápida de caldo de pollo con fideos o fideos y verduras.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 10-12 vasos;
- cebolla - 1 pieza;
- fideos - 1 vaso;
- papas medianas, sin fertilizar - 3-4 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- guisantes negros - 5-6 pzs .;
- coliflor - 1/3 de una cabeza pequeña;
- tomates maduros - 2 pzs .;
- sal - 1 cucharadita;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- perejil - 1 pequeño racimo.
Preparación
Mientras el caldo se calienta, preparamos las verduras: limpiaremos las cebollas, pero no las cortaremos. Zanahorias limpias y pajas ralladas. Las papas y los tomates se cortan en cubos. La col se lava y se corta suavemente en cubos pequeños, tratando de mantener las inflorescencias enteras. Lave y corte los greens. En el caldo hirviendo, bajamos la bombilla y las zanahorias, cocinamos por unos 7 minutos y luego agregamos las papas. Después de otros 10 minutos, es hora de poner los tomates y el repollo, agregar sal, pimienta y laurel. Cuando las verduras estén cocidas (espere otros 10 minutos), vierta fideos y hierbas. Minutos después de las 2 apague el fuego y deje que la sopa hierva. Una sopa de pollo con crema agria es buena.
Sopa de champiñones
Si la sopa se obtiene, en su opinión, no es lo suficientemente nutritiva y densa, puede agregar aderezo de champiñones. Cocine la sopa de champiñones en caldo de pollo.
Ingredientes:
- arroz - 1/3 taza;
- caldo de pollo fuerte - 14-15 vasos;
- cebolla - 2 piezas grandes;
- champiñones (mejores hongos) - alrededor de 300 g;
- zanahorias jóvenes - 1 pieza;
- ajo - 2 rebanadas de tamaño mediano;
- perejil - 1 racimo mediano;
- aceite sin olor girasol refinado - 30 ml;
- papas medianas - 4-5 piezas;
- sal - ½ cucharada cucharas;
- guisantes verdes frescos - ½ taza;
- pimienta recién molida negra - al gusto.
Preparación
Primero preparamos los champiñones. Pique finamente las cebollas, los champiñones y los cortaremos en trozos grandes, fríalos junto con las cebollas en un aceite apropiadamente calentado. El líquido de los champiñones debe evaporarse por completo, luego el paso está listo. En el caldo ponemos zanahorias ralladas, papas en rodajas y cocinamos durante unos 8-10 minutos, después de eso agregamos el arroz lavado, lavamos los guisantes. Un minuto después de las 7 agregue los champiñones, el ajo, triturado en un mortero con sal y pimienta, perejil picado. Minutos después de las 4 apagamos el fuego, y después de media hora servimos una sopa con croutons o pampushkas.