El camarón, por encima de la humanidad por su aspecto, enriqueció muchas de las cocinas del mundo. Paella española, tom-yam tailandés, buyabes franceses: platos con camarones, debido a su popularidad como habitante marino. Fragancias jugosas, frescas y de fácil absorción: estas cualidades le permiten solos entre otros y decorar su comida con su presencia.
Recetas con camarones
Los platos de gambas son recetas que te permiten familiarizarte con la cocina mundial en casa. Un excelente ejemplo es el caliente asiático o europeo.
- Sopa tom-yam, un plato tradicional tailandés, basado en cuatro ingredientes: caldo, especias, mariscos y champiñones.
- Sopa francesa, empapada en los obsequios del mar, buyabes, no parece estar sin un habitante del mar. Los tomates triturados, las cebollas y el ajo languidecen en aceite, después de lo cual se vierten con una sopa de pescado fuerte con trozos de pescado, mejillones y pulpos.
Para crear una comida armoniosa de crustáceos, es importante recordar con qué se combinan los camarones:
- mejillones, calamar, pulpo, pescado de mar, un barrio apropiado en platos calientes;
- tomates, hierbas frescas, ajo y aceite de oliva: ingredientes clásicos en los aperitivos;
- jugo de limón y algunos tomates rallados - una obra maestra independiente para el vino.
Ensalada "King's" con gambas
Nuestros antepasados sabían sobre comida y mariscos venerados. Las mesas de los nobles estaban llenas de comida cara, inasequible para los plebeyos. Los tiempos han cambiado, y los habitantes del mar todavía están a favor y determinan el estado. La ensalada "Tsarsky" con gambas y caviar rojo es un ejemplo popular de ingredientes no caros en un plato verdaderamente real.
Ingredientes:
- camarón - 350 g;
- caviar - 80 g;
- maíz - 120 g;
- huevo duro - 1 pieza;
- mayonesa - 80 g.
Preparación
- Mezcle el huevo triturado con el resto de los ingredientes de la lista.
- Los platos con gambas se combinan perfectamente con la mayonesa, por lo que a menudo actúa como un enlace.
- Coloque la ensalada en un plato plano con un tobogán y decore con granos de caviar.
Espagueti con gambas
La cocina mediterránea es famosa por su abundancia de recetas de regalos en el mar. Italia no fue la excepción, ya que los mejores platos con gambas fueron preparados por sus amos temperamentales. La pasta de fama mundial jugará con nuevos sabores y transmitirá el ánimo de los sureños si se condimenta con crema alta en calorías para jugosidad y crustáceos para dulces.
Ingredientes:
- espagueti - 400 g;
- camarones congelados - 500 g;
- ajo - 3 dientes;
- crema grasa - 450 ml;
- vino blanco - 80 ml;
- Tomillo seco - 1/4 cdta.
- pimienta negra molida - pellizco;
- aceite de oliva - 30 ml;
- Queso parmesano - 80 g.
Preparación
- El espagueti con gambas en salsa cremosa es una receta en la que todos los ingredientes se preparan simultáneamente.
- Mientras cocina espagueti, en el ajo agregado, agregue ingredientes líquidos y crustáceos preparados.
- Caliente la mezcla por un par de minutos, luego mezcle con los espaguetis preparados.
- El parmesano picante ofrece platos con poliedro de camarón, por lo que su participación no será superflua.
Sopa de gambas
La sopa de queso con gambas es otra invención culinaria que ha encontrado admiradores no solo en los países del Mediterráneo, sino también en las inmensidades de nuestra patria. Como los crustáceos congelados no son poco comunes, y la sopa hecha de queso procesado es una realidad soviética, combinando dos productos, puede obtener una primera satisfacción.
Ingredientes:
- zanahorias - 50 g;
- cebolla - 35 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- camarones pelados - 400 g;
- queso procesado - 150 g;
- agua - 1,2 l;
- perejil verde - un puñado.
Preparación
- Moler y freír los dos primeros ingredientes.
- En agua hirviendo, coloque las comidas siguientes a lo largo de la lista, agregue las verduras fritas y cocine a fuego lento la sopa durante 10 minutos.
- Los platos con gambas se combinan perfectamente con hierbas frescas, por lo que la sopa preparada debe sazonarse con perejil.
Risotto con gambas
El arroz, frito en especias y cocido al vapor en caldo hasta que esté listo, se llama risotto. Un plato con raíces árabes, extendido por el norte de Italia, entró para siempre en la historia culinaria bajo el nombre italiano. El arroz con gambas, cocinado de esta manera, se ha convertido no solo en una atracción culinaria local, sino también en una obra maestra mundial de la alta cocina.
Ingredientes:
- camarones frescos - 600 g;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- cebollas - 50 g;
- vino blanco - 80 ml;
- Parmesano - 60 g;
- Albahaca, perejil, eneldo, un puñado;
- aceite de oliva - 50 ml;
- Arborio arroz -250 g;
- agua - 1.5 litros.
Preparación
- La cabeza y las cáscaras se fríen, se llenan de líquido y se hierve el caldo.
- En aceite de oliva, muele ajo, cebolla picada y arroz.
- En la mezcla de verduras verter el vino, el caldo y, revolviendo, evaporar el líquido.
- Crustáceos, parmesano y verduras serán los ingredientes finales del plato con gambas.
Juliana con camarones
Es imposible explicar por qué la forma francesa de cortar verduras y champiñones en salsa de crema agria tiene el mismo nombre: juliana. Con este nombre, el aperitivo de la era soviética entró en el menú. Poco a poco, los nuevos componentes se unieron al plato tradicional y modernizado. Julienne con gambas y champiñones es una de las versiones actuales de un bocadillo favorito.
Ingredientes:
- champiñones - 450 g;
- cebolla - 70 g;
- camarón hervido - 350 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- crema - 400 ml;
- queso duro - 100 g;
- pimienta negra molida - pellizco.
Preparación
- Freír los primeros tres ingredientes.
- Vierta la mezcla con crema, pimienta y déjela durante 5 minutos.
- Extienda los ingredientes en moldes de vidrio, espolvoree con queso y envíelos al horno a 200 grados durante un cuarto de hora.
Tartaletas con gambas y queso
Los aperitivos con gambas son invitados frecuentes no solo en banquetes festivos y reuniones domésticas, sino también en cócteles, que han reemplazado a las fiestas habituales. El evento moderno cambió el terreno de juego, y la comida pesada fue reemplazada por una tartaleta miniatura. Spicy basket no solo recopila los gustos de todo el mundo, sino que también muestra las tendencias de la moda.
Ingredientes:
- camarón - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- mayonesa - 45 g;
- un diente de ajo;
- tartaletas de arena - 10 pz.
Preparación
- Fría el primer ingrediente de la lista.
- Siga los tres primeros con una licuadora y póngalo en las tartaletas.
- Las cestas rellenas están decoradas con crustáceos.
Gambas fritas con ajo - receta
Comida asiática tradicional - camarones fritos con ajo y salsa de soja - es extremadamente popular en nuestros espacios abiertos. Una tarde con una cerveza en una buena compañía es una ocasión ideal para comenzar a preparar aperitivos fragantes. Una tecnología tan simple y rápida está dentro del poder de todos: tanto gourmet sofisticados como cocineros novatos.
Ingredientes:
- gambas tigre - 800 g;
- un diente de ajo;
- aceite de oliva - 50 ml;
- salsa de soja - 40 ml;
- jugo de limón - 30 ml.
Preparación
- Primer ingrediente de la lista, descongelar, pelar la cáscara y freír con la adición de ajo y salsa y durante 4 minutos.
- Producto terminado vierta el jugo de limón.
Pizza con camarones
Comprar mariscos, a menudo te preguntas: ¿qué cocinar con camarones, si ya conoces muchas opciones? Es hora de probarse a sí mismo en el papel de una pizzería y hacer todo con sus propias manos, pero al mismo tiempo, fije la lección sobre la compatibilidad de los crustáceos con otros ingredientes y practique la cocción de la base de levadura.
Ingredientes:
- salsa de tomate - 55 g;
- tomates - 90 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- mozzarella - 100 g;
- aceitunas - 80 g;
- queso duro - 180 g;
- camarón - 250 g;
- masa de levadura lista - 300 g.
Preparación
- Estirar la masa con salsa y colocar todos los componentes triturados de la lista a voluntad.
- Hornee la pizza a 210 grados por no más de 10 minutos.