La deliciosa y tierna carne de pavo es muy fácil de no estar lista, o peor aún, demasiado seca. Para evitar comer una pieza de goma de filete de pavo, recomendamos usar un método simple de cocinar carne con salsa de crema .
Receta de Turquía para salsa cremosa de champiñones
Ingredientes:
- filete de pavo - 500 g;
- sal, pimienta
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- tocino - 90 g;
- champiñones - 120 g;
- tomates secos - 6-7 piezas;
- crema - 1 2/3 artículos;
- Mostaza Dijon - 1 cda. cuchara.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. Filetes de pavo enjuagar con agua fría y secar con toallas de papel. Cortar los filetes en porciones pequeñas y sazonar con sal y pimienta. En una sartén, caliente el aceite y fríalo en un pavo por ambos lados hasta que esté dorado (de 3 a 5 minutos será suficiente).
Extiende los pedazos del pájaro en una bandeja para hornear. Bacon cortado en cubos y freír en una sartén hasta que estén dorados. Separe por separado los champiñones hasta que la humedad se evapore por completo, luego mezcle los champiñones con tocino, agregue los tomates en rodajas, un poco de mostaza y vierta toda la crema. Tan pronto como la crema se calienta, vierta la salsa sobre el pavo y coloque la forma en un horno precalentado. Hornee durante 15-20 minutos, luego sirva los filetes de pavo en salsa de crema por separado, junto con una guarnición de papas o pasta.
Pavo con salsa cremosa de ajo
Ingredientes:
- carne de pavo - 500 g;
- caldo de pollo - 1 artículo;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas - 1 pc;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- crema de grasa - 1 cda.
Preparación
En el brasero, derrita la mantequilla y fría en ella la cebolla picada hasta que esté transparente. Una vez que la cebolla esté lista, agregue ajo triturado y continúe cocinando por otros 30-40 segundos. La carne del pavo (preferiblemente roja) se corta en cubos y se coloca en salchicha de cebolla, freír todo hasta que el pavo se agarre por todos los lados.
Mientras la carne está frita, mezcle la crema con el caldo de pollo , no se olvide de agregar un poco de sal y pimienta. Si prefieres las salsas espesas a la carne, entonces se puede agregar la mezcla de caldo y crema y harina. Llene la salsa de crema con carne y cubra el plato con una tapa. Ponemos el estofado de pavo a fuego lento durante 20-25 minutos, después de lo cual servimos la carne de pavo en una salsa cremosa a la mesa, rociándola con hierbas.
Pechuga de pavo en salsa de queso crema
Ingredientes:
- pegar - 3 artículos;
- pechuga de pollo - 500 g;
- crema - 200 ml;
- leche - 1 artículo;
- queso duro - 200 g;
- una mezcla de verduras congeladas - 300 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
En la sartén, calentamos el aceite vegetal y pasamos la mezcla de vegetales hasta que esté medio listo. Una vez que los vegetales estén medio listos, agregue la carne cortada de pavo y fríalos hasta que se agarren.
Pega la pasta hasta que esté medio cocida. Crema y leche mezcladas y calentadas en una sartén hasta que hierva. Agregue la mitad del queso rallado a la mezcla de leche y mezcle todo hasta que se derrita.
Formulario para hornear aceite y untar en sus verduras
Una receta similar se puede repetir con un relleno de pavo, y no con carne picada, pre-fríe la carne picada con vegetales, y luego poda en salsa de crema y se mezcla con la pasta. El plato preparado se puede hornear durante 15-20 minutos, luego se rocía con queso y se devuelve a la parrilla.