Si quieres cocinar un plato que todos puedan disfrutar, e incluso que te llenen, entonces deja de prestar atención a la receta de pollo con champiñones en una salsa cremosa. Un platillo simple y asequible será un complemento perfecto para casi cualquier guarnición, así como excelente caliente para archivar en la mesa festiva.
Receta de pollo con champiñones en salsa de crema
A pesar de que la salsa de crema para esta receta se prepara desde el principio, se garantiza que se convertirá en una de las salsas más simples y, al mismo tiempo, deliciosas para la carne que ha estado cocinando. Existe el peligro de comerlo incluso antes de que el ave esté lista.
Ingredientes:
- muslos de pollo - 1.1 kg;
- mantequilla - 55 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- champiñones - 175 g;
- harina - 5 g;
- crema - 365 ml;
- Tomillo seco, albahaca - 1/2 cucharadita.
Preparación
Ponga a un lado un tercio del aceite en el costado, y en el resto, fríe los muslos de pollo, primero desollando, sin moverse, unos 3 minutos, y luego en el otro lado el mismo período de tiempo. Extienda el ave tostada en la forma adecuada para hornear y envíela a un horno a 200 grados durante media hora.
El aceite restante se usa para asar trozos de champiñones. Cuando toda la humedad del champiñón se evapore, agregue un cebollino triturado a la sartén, y después de medio minuto espolvoree toda la harina. Agregue las hierbas secas y vierta la crema. Mezcle rápidamente todos los ingredientes para evitar la formación de grumos de harina, luego vierta la salsa en forma de pájaro y deje el pollo con champiñones en una salsa cremosa en el horno durante otros 5 minutos.
Filete de pollo con champiñones en salsa cremosa
Buscando la salsa perfecta para pasta? Entonces, el filete de pollo en compañía de la salsa cremosa se convertirá en un maravilloso hallazgo. Si desea reducir el contenido calórico del plato, en lugar de crema puede usar crema agria o yogurt .
Ingredientes:
- filete de pollo - 490 g;
- champiñones - 490 g;
- crema - 120 ml;
- queso de cabra - 45 g;
- verdes de perejil.
Preparación
Los champiñones pelados cortan en platos y fríen hasta que la humedad se evapore por completo. Filete de pollo cortado en tiras y agregar a los champiñones ya dorados. Una vez que las piezas de pollo se hayan incautado, sazone el plato y vierta la crema. Después de reducir el calor, deje que la crema se espese, coloque el queso y pruebe la salsa después de que las piezas de queso se derritan. Agregue especias, si es necesario. Filete de pollo terminado con champiñones en una salsa cremosa espolvoreada con perejil picado.
Receta de pollo con champiñones en salsa de crema
Dado que los hongos no son muy ricos en sabor y aroma de hongos, se puede sacar una pequeña cantidad de champiñones blancos, o de cualquier otro tipo de setas del bosque, y para enriquecer la paleta de sabores de la salsa de crema, se puede complementar con vino blanco.
Ingredientes:
- muslos de pollo - 780 g;
- caldo de pollo - 680 ml;
- mantequilla - 55 g;
- cebolla - 210 g;
- champiñones - 480 g;
- queso - 65 g;
- setas blancas (secas) - 20 g;
- vino blanco seco - 280 ml;
- crema - 284 ml.
Preparación
Freír los muslos de pollo en una sartén hasta la grasa, luego verterlos con caldo, reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento el ave hasta que esté listo debajo de la tapa ligeramente abierta.
En la mantequilla, guarde los semicírculos de cebolla con champiñones (champiñones y blanco empapado) hasta que estén ligeramente dorados. Rellene la fritura con vino blanco y deje que la humedad se evapore por 2/3. Vierta el caldo en el que se guisó el pollo, al asado de champiñones con vino, agregue la crema, el queso y espese la salsa. Después, ponga el pollo en una salsa de queso cremoso con champiñones durante unos 2-3 minutos, para que la carne se caliente nuevamente.