Hoy cocinaremos salsa de carne. El plato original no se llama, se compone de productos simples y asequibles que siempre están disponibles en tu cocina, solo cuida la presencia de pulpa de res. Pero el sabor de este plato puede ser una competencia digna de muchos platos deliciosos, especialmente si lo sirve con su guarnición favorita y se complementa con hierbas y verduras frescas.
Cómo cocinar un asado de carne con salsa - receta en un multivariante
Es especialmente fácil preparar una carne de vacuno con una ayuda de un dispositivo de cocción múltiple. Se trata de esta receta.
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 740 g;
- caldo de carne o vegetal - 310 ml;
- pasta de tomate - 125 g;
- aceite vegetal refinado - 65 ml;
- dos bulbos de cebolla;
- dos zanahorias medianas;
- dos cucharadas de harina;
- dos hojas de laurel;
- fragantes hierbas secas para elegir;
- mezcla de tierra de cinco pimientos;
- una pizca de sal común.
Preparación
Para preparar la fritura, puede tomar cualquier pulpa de carne. El producto congelado es pre-descongelado. Lavamos la carne, la secamos cuidadosamente y cortamos en rebanadas pequeñas. En el tazón del multidispositivo, vierta la mitad del aceite vegetal sin olor, coloque la carne preparada y deje que se dore durante diez minutos, seleccionando el modo "Hornear" o "Freír" en la pantalla. Ahora vierta la harina y pasemos todos juntos por otros cinco minutos.
Junto con la carne, también es necesario freír los bulbos pelados y picados y las zanahorias en rodajas o ralladas en el aceite refinado restante. Puedes hacer esto en un multivarquet, colocando por un rato carne con harina en un tazón o para ahorrar tiempo, en una sartén, y luego preparar la carne en una multicastría.
Extendemos la pasta de tomate a las verduras y carne frita, vertimos el caldo caliente, revolviendo intensamente, mezclamos la masa con una mezcla molida de cinco pimientos, hierbas aromáticas secas a nuestro gusto, hojas de laurel y sal y cambiamos el dispositivo al modo "Quenching".
Después de media hora, el plato estará completamente listo. Al servir, puedes complementarlo con hierbas frescas.
Carne asada con crema agria - receta en una sartén
El sabor de la carne de res complementa perfectamente la salsa de crema agria, dando al plato una nota cremosa irresistible. La siguiente receta para cocinar con crema agria en una sartén.
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 960 g;
- crema grasa - 115 ml;
- salsa de tomate - 135 ml;
- crema agria - 145 g;
- agua 75 ml;
- una cucharada de almidón de papa;
- dos o tres bulbos con bulbo;
- un par de pellizcos de nuez moscada molida de tierra;
- aceite vegetal refinado;
- especias ;
- mezcla de tierra de cinco pimientos;
- sal.
Preparación
Preparado correctamente de la siguiente manera la pulpa de carne cortada a través de las fibras en estratos con un espesor de hasta aproximadamente
En este momento, combine la crema agria y la crema en una cacerola y caliente hasta que hierva. En un recipiente aparte, disuelva el almidón en agua y vierta un chorrito fino en la masa de crema agria. También lo hacemos con nuez moscada, sal y especias a su gusto y se vierte a la carne. Tomar la carne en salsa de crema agria durante una hora, si es necesario (si la salsa es demasiado espesa) verter caldo o agua.