Los pasteles de pescado existieron en nuestra cocina durante bastante tiempo, pero se hicieron populares debido a las opciones de cocción modernas mucho más simples y rápidas. ¿Cuál es el secreto de simplificar la prescripción? Simplemente usando una masa rápida de preparar, como la que hablaremos a continuación, en mayonesa.
Pastel de pescado de una mezcla con mayonesa
La masa líquida se usa para hacer tartas en gelatina. Resulta mucho más suave, exuberante y grasoso, en lugar de su análogo que es adecuado para rodar.
En el corazón de nuestra receta para un batido líquido para pastel de pescado se encuentra una mezcla de mayonesa y crema agria, pero puede reemplazarlos con una cantidad equivalente de una de las salsas.
Ingredientes:
- mayonesa - 270 g;
- crema agria - 270 g;
- huevos - 3 piezas;
- polvo de hornear - 5 g;
- harina - 210 g.
Preparación
Después de combinar ambas salsa, agrégueles batidas, con una pizca de sal y pimienta recién molida, huevos. La harina tamizar por separado y mezclar bien con polvo de hornear o refresco. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mayonesa y huevo y amasar lo más uniformemente posible la masa. Tienes una gran base. Ya puedes dividir la masa en dos porciones: una se vierte en la base,
La masa hecha de crema agria y mayonesa para pastel de pescado está idealmente preparada con temperatura de 180 ° para temperaturas de cocción, y el tiempo puede variar de 35 a 45 minutos. Después de hornear el pastel, debe enfriarse durante al menos 10 minutos, después de lo cual estará listo para la degustación.