La carne en la manga es un plato festivo y muy sabroso que diversifica su menú y es perfecto para una cena familiar o una comida no planificada.
Receta de carne en un horno al horno
Ingredientes:
- agua 980 ml;
- carne de res (pulpa) - 700 g;
- sal - 10 g;
- jugo natural de limón - 15 ml;
- azúcar - 10 g;
- mostaza seca, laurel, ajo - al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Para preparar carne entera en una manga, en el agua echamos sal, azúcar, agregamos jugo de limón, laurel, mezclamos y bajamos en esta solución de carne. Desde arriba, instalamos una carga pesada y retiramos la estructura durante 12 horas hacia un lado. A continuación, retire suavemente la pulpa de la salmuera, séquela, frótela con mostaza seca y aceite vegetal. Con un cuchillo, hacemos pequeños pinchazos en la carne e insertamos los dientes de ajo triturados en ellos. Después de una hora, colocamos la carne preparada en una manga para hornear, vierte un poco de agua, ata los extremos y hornea el plato en un horno precalentado hasta que hierva. Luego la temperatura baja a 120 grados y detectamos otros 70 minutos.
Servimos este tipo de carne de res, rebanada por rodajas, caliente o como un refrigerio frío.
Carne en la manga en el multivark
Ingredientes:
- carne de cerdo - 980 g;
- cebolla - 205 g;
- sal fina y especias - 1 pizca;
- limón - 115 g;
- el condimento está seco , al gusto.
Preparación
Los bulbos se limpian y trituran con semirremolques finos. El cerdo se enjuaga, se lava y se corta en pedazos. Saltear, pimienta al gusto y espolvorear con aderezo. Agregue la cebolla a la carne, mezcle bien con las manos y exprima el jugo de un limón. Deje todo durante 30 minutos y luego transfiera suavemente el contenido a una bolsa para hornear. Ate los extremos apretados, haga algunos agujeros en la bolsa y envíe la carne al multivark. Encienda el "Horneado" y márquelo durante 50 minutos.
Carne con verduras en la manga
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 55 g;
- patatas - 175 g;
- zanahorias - 45 g;
- cebolla - 45 g;
- ajo - 10 g;
- especias;
- carne de cerdo - 550 g.
Preparación
Antes de hornear la carne en la manga del horno, la carne de cerdo se procesa y se corta en cubos medianos con un cuchillo. Se limpian bulbos y ajos, se ralla melenko y se limpian las zanahorias, las patatas y los pimientos y se corta la paja. Agregue las verduras a la carne, sazone con especias al gusto y mezcle bien. Ponemos todo en una manga especial para hornear y lo enviamos al horno precalentado durante 35 minutos. Extendemos el plato en un plato hermoso y lo servimos a la mesa.