La falda de cerdo, cocinada en el horno, resulta inusualmente sabrosa e increíblemente jugosa. Tal plato se puede servir como un plato principal caliente o como un refrigerio frío original. Le diremos cómo cocinar la barriga de cerdo en el horno.
Receta de falda de cerdo en el horno
Ingredientes:
- carne de cerdo fresca de falda - 1,6 kg;
- ajo - 10 g;
- especias ;
- hoja seca de laurel.
Preparación
Entonces, limpiamos el ajo, cortamos cada diente en 3 partes y aplastamos la hoja de laurel en trozos pequeños. La pechuga se lava, hacemos pinchazos profundos en la carne con un cuchillo y ponemos una rodaja de ajo y laurel en cada uno. Rellenamos la pieza rellena por todos lados con especias y la colocamos en papel de aluminio. Envolvemos la carne en varias capas y horneamos en un horno precalentado durante 3 horas a 160 grados. Dejamos que el plato preparado se enfríe un poco y se corta en rodajas de grosor medio.
Tocino de cerdo, cocido al horno con patatas
Ingredientes:
- pechuga de cerdo - 415 g;
- cebolla verde - al gusto;
- cebolla - 45 g;
- aceite vegetal;
- crema agria baja en grasa - 2 cucharadas. cucharas;
- jengibre molido;
- especias.
Preparación
Limpiamos la papa, la trituramos en rodajas pequeñas y la ponemos en el fondo de la forma aceitada. Las cebollas se procesan, se trituran, se espolvorean sobre las papas. Pechuga cortada en pedazos y extiende la siguiente capa. Espolvoree todas las especias, jengibre molido, hierbas frescas picadas, cebollas y envíe el plato por 35 minutos en un horno precalentado. Luego cúbrelo con crema agria y hornea por otros 15 minutos.
La receta para un rollo de carne de cerdo en el horno
Ingredientes:
- falda de cerdo fresca - 985 g;
- ajo - 5 dentículos;
- pimentón molido rojo - pellizco;
- especias.
Preparación
Una pieza de pechuga se lava, se drena y se corta suavemente por el medio a lo largo. Desplegamos el "libro" de carne, ponemos en su superficie los dientes de ajo pelados y picados, podsalivaem, espolvoree con pimienta negra y enrolle la pechuga en un rollo apretado. Arreglamos la forma del rollo con hilos gruesos y frotamos la superficie con especias y pimentón dulce y aromático. Envolvemos la carne de cerdo en papel de aluminio y horneamos la palanquilla en el horno por 55 minutos a una temperatura de 200 grados. Preparar la ruleta ligeramente fresca, desplegarla, quitar el hilo y cortarla en finas rebanadas pequeñas. Los extendimos en un plato hermoso y lo servimos como un refrigerio frío original.