Frambuesas con azúcar, familiar desde la infancia y amado por la delicadeza. En una noche fría de invierno, es agradable abrir un tarro de este dulce y sentir el aroma del verano y el sol. Hay muchas formas de cosechar bayas y las más interesantes se considerarán más.
¿Cómo preparar frambuesas con azúcar para el invierno?
Frambuesas frescas con azúcar: una de las piezas más deliciosas y útiles que deben cocinarse en el verano. Las bayas se pueden cosechar de muchas maneras, pero hay reglas generales inherentes a cada una de ellas. Siguiéndolos, los palanquillas saldrán sabrosos y se mantendrán durante mucho tiempo.
- Frambuesa: la baya es caprichosa y tierna, por lo que debe procesarse el día de la cosecha.
- No laves las frambuesas. Solo tiene que ordenar, eliminar las bayas y la basura dañadas.
- La mermelada preparada, aunque cruda, aunque cocida, debe colocarse cuidadosamente limpiada con bicarbonato de sodio y frascos esterilizados.
- Frambuesas frambuesas con azúcar es mejor que una mano de mortero de madera o plástico, porque cuando entra en contacto con el metal, la vitamina C se destruye.
¿Cómo frotar las frambuesas con azúcar durante el invierno?
La frambuesa, frotada con azúcar, es una excelente fuente natural de vitamina C en el invierno. Este no es solo un delicioso regalo, sino también un asistente indispensable en la lucha contra los resfriados y la fiebre. El producto no está sujeto a tratamiento térmico, por lo que hay muchas sustancias útiles en él.
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- Las frambuesas se colocan en un plato hondo, se cubren con azúcar y durante 3 horas se limpian en frío.
- Durante este tiempo, las bayas se dejan jugos, el azúcar comienza a disolverse.
- Usando una cuchara de madera o plástico, muela los componentes.
- Diseña muchos frascos.
- Cierre los frascos con tapas de plástico: frambuesas frescas y azúcar para el invierno están listos. Mantenlo en el frio
Cómo cerrar las frambuesas crudas con azúcar?
Las frambuesas con azúcar sin cocinar son una preparación perfecta, que en invierno te recordará a un cálido y soleado verano. Si en el atasco habitual durante el tratamiento térmico parte de las vitaminas se destruye, entonces en este caso persisten. Una masa tan dulce es una excelente adición a panqueques, buñuelos y a un simple bocadillo con mantequilla.
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Las bayas se colocan en platos esmaltados, ligeramente amasados y cubiertos con azúcar.
- Después de 2 horas, cuando se libera el jugo y los cristales dulces comienzan a disolverse, la masa se frota cuidadosamente con una mano de madera.
- Coloque la masa resultante de frascos preparados, cubra una capa de azúcar con un grosor de al menos 5 mm.
- Las frambuesas y el azúcar deben almacenarse en el frío.
Frambuesa con azúcar para el invierno "Pyatiminutka"
La frambuesa con el azúcar "Pyatiminutka" es preparada simple y rápidamente. El nombre habla por sí mismo. Jam resulta no demasiado dulce, porque la cantidad de bayas y azúcar se usa en la proporción de 2: 1. Si no tiene pesas a mano, es importante recordar que la baya es liviana y alrededor de 600 g de bayas frescas se colocan en un recipiente de litro.
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 500 g.
Preparación
- Las bayas desensambladas se extienden en los platos de esta manera: una capa de bayas, una capa de azúcar.
- Resista a temperatura ambiente durante 3-4 horas.
- Después de eso, mezcle la masa y coloque los platos a fuego lento.
- Agitar, llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos.
- Luego extienden la mermelada sobre los frascos preparados, los enrollan, los ponen boca abajo y los envuelven antes de enfriarse.
Frambuesas de frambuesa con azúcar y aspirina
Las frambuesas crudas con azúcar para el invierno son un tratamiento útil y fragante que enriquecerá el cuerpo en invierno con vitaminas. Y para garantizar que la palanquilla se conserve mejor y no se fermente, en este caso, agregue aspirina, molida hasta obtener un polvo. En este caso, son un excelente conservante.
Ingredientes:
- frambuesa - 500 g;
- azúcar - 600 g;
- vodka - 3 cucharadas cucharas;
- aspirina - 2 tabletas.
Preparación
- Las bayas se mezclan con azúcar con una batidora y se vierte gradualmente en vodka.
- La masa preparada se coloca en frascos preparados, espolvoreados con aspirina molida.
- Una hoja de pergamino se coloca en la parte superior, las latas se cierran y se almacenan en frío.
Frambuesa entera con azúcar para el invierno
La frambuesa en su propio jugo con azúcar no solo es fragante y sabrosa, sino también es una hermosa palanquilla. Las bayas no se hierven, sino que permanecen intactas. Para lograr este efecto, es importante usar frambuesas frescas, porque esta baya es muy caprichosa y se estropea rápidamente. Por lo tanto, es conveniente procesar las bayas el día de la cosecha.
Ingredientes:
- frambuesa - 4 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Las bayas frescas se colocan en platos esmaltados, vertiendo las capas con azúcar.
- Se deja reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 horas, para que las bayas liberen el jugo.
- Arregle las bayas con jugo en frascos.
- Esterilizar durante 15 minutos en un baño de agua, enrollar y guardar para su almacenamiento.
Frambuesas en una sartén con azúcar
Conservar las frambuesas con azúcar en una sartén no es la forma habitual de cosechar bayas. La mermelada frita conserva el sabor, el brillo del color y el fragante aroma de las bayas. El proceso de caramelización se puede ajustar independientemente a su gusto. Aquellos que aún no han cocinado mermelada frita, definitivamente vale la pena intentarlo.
Ingredientes:
- frambuesas - 500 g;
- azúcar - 500 g.
Preparación
- Las frambuesas secas secas se vierten en la sartén.
- Agregue la misma cantidad de azúcar.
- Las proporciones de frambuesas y azúcar para mermelada pueden diferir. Por lo tanto, la cantidad de producto dulce se puede cambiar a su gusto.
- Coloque la sartén en un fuego pequeño para que los cristales dulces no comiencen a arder, y la baya comience a zumos.
- Tan pronto como comienza el proceso de ebullición, el fuego se incrementa y la masa se lleva a la caramelización.
- La preparación se verifica de la siguiente manera: una gota de jugo gotea en un plato. Y cuando no se extiende, frambuesa, frita con azúcar, ¡listo!
- La mermelada preparada se coloca en frascos y se cubre con una tapa.
Frambuesas con grosellas ralladas con azúcar
La frambuesa con grosella negra , molida con azúcar, no es solo una preparación apetitosa. Es un verdadero almacén de vitaminas y nutrientes. Muchas grosellas negras en su forma pura no son particularmente favorables. Pero con las frambuesas, la pieza de trabajo es mucho más deliciosa y sabrosa. Debido a que el atasco se trata con calor, puede almacenarse a temperatura ambiente.
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- grosella negra - 1 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- Las bayas de frambuesas y grosellas negras se recogen y se frotan individualmente con azúcar.
- Entonces ambas masas se combinan, se colocan en un fuego pequeño y se llevan a ebullición, revolviendo.
- Inmediatamente extiéndalo en frascos esterilizados y tapa.
Cómo congelar frambuesas para el invierno con azúcar?
Frambuesas congeladas con azúcar para el invierno: no es para nada difícil, es todo lo contrario. Y si se usa una gran cantidad de azúcar en la conservación habitual, durante la congelación se puede minimizar la cantidad de este componente. Y luego, en invierno, será posible descongelar la reserva y disfrutar del sabor natural de las bayas.
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 100 g.
Preparación
- Las bayas con azúcar se muelen y se dejan a temperatura ambiente por un tiempo.
- Luego adornar cuidadosamente la masa: todo, frambuesa, molido con azúcar, está listo para congelar.
- Entonces puedes hacer las cosas de manera diferente: puedes poner muchos frascos debajo de la comida para bebés. Puede usar botellas de plástico con cuello ancho, pero lo mejor para estos propósitos son las bolsas con cierre de cremallera.
- Entonces, las frambuesas con azúcar en el paquete seleccionado se colocan en el congelador y permanecen allí hasta el momento adecuado.