La gelatina es el sabor del postre más delicioso y delicado, que muchos adoran simplemente en combinación con varios pasteles, pero la mayoría todavía prefiere disfrutar de ese placer directamente de un frasco de vidrio. Por lo tanto, proponemos reponer su reserva de preservación con gelatina incomparable y prepararla de bayas de chokeberry , y cómo hacer todo bien, se lo informaremos en detalle.
Jalea de chokeberry negro con manzanas, sin gelatina - receta para el invierno
Ingredientes:
- ashberry (chokeberry) - 1.2 kg;
- manzanas agridulces - 800 g;
- azúcar granulada - 1,6 kg;
- agua limpia - 1.2 litros.
Preparación
Lavamos cuidadosamente el orujo y lo ponemos en una cacerola grande, y luego con una cuchara grande, absorbemos ligeramente todas las bayas para que se rompan. Las manzanas se trituran en rodajas pequeñas, después de quitarles la capa de cáscara y limpiarlas del núcleo, y luego las colocamos en un recipiente con ashberry negro. El contenido de esta olla se vierte con agua hirviendo y poner todo en la estufa de gas. Cocine las bayas con frutas por unos 15 minutos. Además, filtramos todo esto a través de un colador, cubierto con una gasa limpia, y luego reunimos sus bordes en un nudo y exprimimos la mezcla de frutas y bayas. En un caldo colado y concentrado, vierta todo el azúcar que necesitamos y deje que este recipiente se cocine a fuego mínimo durante 18 minutos. Terminada, la jalea de manzana y rowan se vierte sobre los frascos, precocinados en el horno y sellados.
Jalea de chokeberry negro con gelatina para el invierno
Ingredientes:
- bayas de chokeberry - 800 g;
- azúcar fina - 650 g;
- Gelatina instantánea - 4 cdas. cucharas;
- agua potable - 1.2 litros.
Preparación
Las bayas puras preparadas se colocan en una cacerola profunda y son agradables para ellos con sus manos. Mezcle completamente el jugo negro, y la cazuela restante se vierte en la cacerola con agua hirviendo y enviamos este recipiente a la placa de cocina incluida en el plato. Después de que todo hierva durante aproximadamente 15 minutos, lo sacamos del fuego y lo filtramos a través de la gasa apantallada. Además entramos en la capacidad con el caldo de azúcar blanco fino y de nuevo ponemos el quemador incluido. 7 minutos después de hervir, vertimos un vaso de compota y disolvimos cuidadosamente toda la gelatina en él, y luego volcamos todo. Luego agregamos aquí el jugo exprimido al principio y continuamos cocinando esta maravillosa gelatina del chokeberry negro por otros 5 minutos. Lo distribuimos de acuerdo con los bancos correctamente preparados, y los enrollamos hasta el límite.