Una alternativa a las vitaminas compradas es un producto natural en forma de espino amarillo con azúcar. Tal preparación puede cerrarse en latas y almacenarse durante el otoño e invierno, enriqueciendo su cuerpo con vitaminas A, C, Grupo B, PP, R, K, E, A y una gran cantidad de ácidos orgánicos, y gracias a los flavonoides, los amantes del espino amarillo pueden mantenerse sanos durante todo el año .
Espino cerval de mar espolvoreado con azúcar
Esta receta se considera más útil, porque es aquí donde los frutos del espino cerval de mar no están sujetos a ningún tratamiento térmico, preservando así todos los nutrientes.
Ingredientes:
- espino cerval de mar - 1 kg;
- azúcar - 1,5 kg.
Preparación
Seabuckthorn con azúcar hasta la homogeneidad. Esto se puede hacer de la manera anterior, con la ayuda de un mortero, y puede machacar las frutas con una licuadora o pasar a través de una picadora de carne.
El puré resultante se vierte en latas, se cubre con un par de cucharadas de azúcar de arriba y se cubre con una tapa.
El espino cerval de mar, molido con azúcar puede guardarse en el refrigerador por hasta 3 meses, por lo que es recomendable cocinar 2 porciones de dicho alimento: una de las bayas frescas antes de la caída, y la segunda, desde el congelado, al comienzo del invierno.
Espino amarillo con azúcar para el invierno
Si le molestan los huesos de espino cerval de mar en la mezcla triturada, la siguiente receta se crea específicamente para usted. Aquí el espino cerval de mar conserva su máximo beneficio, ya que tampoco se somete a un tratamiento térmico, y la consistencia de tal palanquilla será mucho más agradable de lo habitual.
Ingredientes:
- azúcar - 1, 5 kg;
- puré de espino cerval de mar - 1 kg.
Preparación
Para hacer el puré de espino cerval de mar, los frutos deben limpiarse de hojas y pedículos, bien lavados y secos. Bayas de espino amarillo con una licuadora y moler a través de un colador. La torta restante debe ser transferida a una doble capa de gasa y exprimida directamente en el puré de papas resultante. Ahora pesa el puré de patatas y calcula la cantidad necesaria de azúcar granulada. Disolvemos azúcar en puré de espino cerval de mar, vertimos la masa recibida en latas estériles y la enrollamos. Almacene el espino con azúcar en un lugar fresco.
La receta de espino amarillo con azúcar
Dado que la mayoría de las vitaminas A y E están contenidas en los plástidos, los jugos con pulpa tienen una ventaja sobre los simples jugos comprimidos. Cocinarlos también es fácil y no se requiere ningún equipo especial, solo bayas y un tamiz de acero inoxidable.
Ingredientes:
- espino cerval de mar - 1 kg;
- jarabe de azúcar - al gusto.
Preparación
Espino amarillo y poner en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Las bayas escaldadas se muelen a través de un tamiz y se mezclan con jarabe de azúcar al gusto. Regrese la masa al fuego y llévela a una temperatura de 60 grados. Vertimos el jugo de espino cerval de mar sobre latas esterilizadas, tapamos con tapas y lo colocamos en un baño de agua esterilizado a 90 grados entre 20 y 25 minutos (para latas de medio litro). Ahora el jugo se puede enrollar con cubiertas.
Espino amarillo con azúcar y manzanas
Una opción más deliciosa, pero ligeramente menos útil, de palanquilla de mar para el invierno se puede considerar frita con manzana. La combinación de espino cerval de mar y fruta no es infrecuente, pero una manzana es generalmente un clásico.
Ingredientes:
- bayas de espino amarillo - 300 g;
- manzanas - 2 piezas;
- agua - 1 1/2 artículos;
- azúcar - 1 artículo;
- jarabe de agave (opcional) - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Mis manzanas, limpiamos de la cáscara y el núcleo con semillas, y luego cortamos en cubos. Se ponen trozos de manzanas en una sartén con espino cerval de mar, se vierte toda el agua y se cuece, después de hervir el líquido, durante 5 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, raspamos el contenido de la sartén utilizando una licuadora sumergida, agregamos azúcar y jarabe de agave. Regrese la mezcla al fuego y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Colocamos la mermelada en frascos estériles y enrollamos los párpados.