Hoy en día, varios sustitutos del azúcar están ganando popularidad: alguien los lleva a reducir el contenido calórico de la dieta, a alguien que necesitan para evitar el riesgo de desarrollar diabetes. A partir de este artículo, aprenderá a usar fructosa en lugar de azúcar.
Características de la fructosa
La fructosa es un edulcorante natural que se encuentra en frutas, verduras y miel. A diferencia del azúcar, la fructosa conduce a una serie de efectos positivos, entre los que puede enumerar lo siguiente:
- estabilización de azúcar en la sangre;
- ayuda al cuerpo a recuperarse del estrés y el estrés;
- fortalecer el sistema inmune;
- reducción del riesgo de caries y otras enfermedades dentales;
- la capacidad de eliminar rápidamente de la sangre, sin afectar negativamente a su composición;
- reducción en el riesgo de diátesis en niños.
Por lo tanto, la fructosa es una buena manera de endulzar un plato sin recurrir al uso de azúcar, y es adecuado para niños y para aquellos que sufren de diabetes.
Fructosa en lugar de azúcar al perder peso
Es aconsejable usar fructosa al perder peso en caso de que no pueda imaginar un rechazo completo del azúcar y las bebidas azucaradas. A pesar de que el contenido calórico de la fructosa es aproximadamente igual al valor calórico del azúcar, es casi dos veces más dulce que el azúcar, lo que significa que tendrá que ponerlo 2 veces menos, como resultado de lo cual recibirá la mitad de las calorías de las bebidas dulces.
Tenga en cuenta que incluso la fructosa se recomienda para bajar de peso solo por la mañana, hasta las 14.00. Después de eso, para perder peso efectivamente, no debe comer nada dulce y concentrar su atención en vegetales y carne baja en grasa.
¿Cuánta fructosa poner en lugar de azúcar?
Idealmente, las bebidas dulces como el té y el café con azúcar deberían descartarse por completo. Si hablamos de la cantidad de fructosa que se debe consumir por día en lugar de azúcar, este número es de 35-45 g.
Si padece diabetes, la cantidad debe calcularse sobre la base de que 12 g de fructosa es equivalente a una unidad de cereal.
La fructosa es 1.8 veces más dulce que el azúcar, es decir, casi dos veces. Por lo tanto, si está acostumbrado a tomar café con dos cucharadas de azúcar, la fructosa será suficiente con solo 1 cucharada. Es muy importante tener esto en cuenta y no estropear su gusto natural. Te acostumbras rápidamente si bebes bebidas demasiado dulces, pero será difícil destetarlas.