Hoy te diremos cómo cocinar una compota deliciosa y aromática de albaricoques para el invierno. Después de todo, días fríos de invierno, ¡así que a veces quieres recordar el verano!
La receta de compota de albaricoque para el invierno
Ingredientes:
- albaricoques - 700 g;
- azúcar - 1 artículo;
- agua filtrada - 2.5 litros.
Preparación
Entonces, lavamos los albaricoques, tiramos las frutas estropeadas y sacamos las pepitas con cuidado. Ahora preparamos bancos: los esterilizamos o simplemente los quemamos con agua hirviendo y los secamos sobre una toalla. Luego ponemos albaricoques en cada jarra. En una sartén limpia, vierta el agua, vierta el azúcar y prenda fuego para hervir. Jarabe caliente verter las latas y enrollar inmediatamente con tapas. Volteamos la pieza de trabajo, la cubrimos con una manta tibia y la dejamos enfriar por unos días. Después de eso, reorganizamos la compota en una bodega o refrigerador para su almacenamiento, y en invierno disfrutamos de un gran sabor y aroma que le recordará los días de verano.
Compota de albaricoques para el invierno sin esterilización
Ingredientes:
- Albaricoques maduros - 5 kg;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- azúcar - 1,5 kg;
- agua - 15 litros.
Preparación
Los albaricoques maduros se clasifican, se enjuagan varias veces en agua tibia y se secan. Las latas preparadas se rellenan con frutas y se vierten con agua hirviendo. Cubra con cubiertas esterilizadas y déjelas en infusión durante aproximadamente 20 minutos. A continuación, vierta suavemente el caldo en una cacerola, vierta el azúcar al gusto, arroje el limón y hágalo hervir. Luego vertimos sirope caliente sobre las latas, enrollamos las tapas y volteamos la pieza de trabajo. Cubra con algo tibio y deje en esta forma hasta que esté completamente frío.
Compota de duraznos y albaricoques para el invierno
La combinación de albaricoques y melocotones es muy exitosa. Después de todo, estas frutas similares llenan la compota con un magnífico aroma y diversifican perfectamente sus preparaciones para el invierno.
Ingredientes:
- albaricoques maduros - 15 pzs .;
- melocotón - 3 piezas;
- agua - 3 l;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Por lo tanto, los albaricoques y los melocotones se lavan a fondo, se descartan las frutas podridas, se cortan a la mitad y se saca la piedra. Ahora cuidemos de los bancos: escaldalos con agua hirviendo y sécalos sobre una toalla. Luego ponemos la fruta preparada en cada frasco. En una sartén limpia, vierta agua fría, vierta el azúcar y prenda fuego para hervir. Jarabe caliente verter las latas y rodar inmediatamente con tapas. Volteamos la pieza de trabajo, la cubrimos y la dejamos enfriar por unos días. Después de eso, ponemos la compota terminada en una bodega o en un refrigerador.
Compota de albaricoques para el invierno con morera
Ingredientes:
- morera blanca - 1,5 artículos;
- albaricoques maduros - 10 piezas;
- agua fría - 3 litros;
- ácido cítrico - una pizca;
- azúcar - 1 cda.
Preparación
Mulberry procesado, lavado y rociado con agua hirviendo. Ponemos los albaricoques en un frasco limpio, echamos una baya y una pizca de limón. En la olla, vierta el agua, lance el azúcar y cocine el jarabe durante 5 minutos. Luego, viértalo en un recipiente, esterilícelo, arrástralo y voltéelo boca abajo. Envolvemos la compota con una manta y la dejamos enfriar, y luego la guardamos para guardarla en el frío.
Compota de cerezas y albaricoques para el invierno
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- cereza - 300 g;
- agua - 5 l;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Entonces, pelamos albaricoques y bayas, los lavamos y sacamos los huesos. En latas limpias y secas, primero ponga 2 capas de albaricoque y luego arroje un puñado de cerezas. En la cacerola de esmalte, vierta agua fría, colóquela en el fuego, vierta el azúcar al gusto y hierva. Llene el almíbar caliente con bayas y esterilice los frascos a 85 grados durante 15 minutos. Luego enrollarlos con tapas y enfriar, poniendo en un recipiente grande de agua fría.