El proverbio de que el trineo necesita ser cocinado en el verano se vuelve especialmente relevante en lo que respecta a la conservación: lo que prepararás en el verano, que te llevará a un refrigerio en el frío. La compota de cereza fragante es una de las bebidas favoritas que se puede cerrar en el banco durante el invierno, pero no es solo el propietario el que le gusta. Como alternativa, ofrecemos conservacionistas para almacenar compota, cuya receta no requiere bailes largos con una pandereta sobre un plato calentado con vapor: una compota de cereza para el invierno sin esterilización, que se prepara de forma rápida y sencilla.
¿Cómo preparar las cerezas para el invierno?
La preparación de compota sin esterilización se asemeja al proceso de colar avena de cocción instantánea: poner el producto en un tarro, arrojar el edulcorante, llenar todo con agua hirviendo ¡está listo!
Ingredientes:
- cereza - 280 g;
- azúcar granulada - 135 g;
- ácido cítrico - 2/3 cucharadita.
Preparación
Prelimpie las bayas de los pedúnculos y lave muy cuidadosamente con agua corriente; nuestra tarea es eliminar todos los contaminantes posibles para que el medio dentro del frasco sea lo más estéril posible. Nos quedamos dormidos con cereza lavanda en una jarra limpia, vertimos azúcar en la parte superior, ácido cítrico y vamos a la etapa clave, que incluye la adición de agua hirviendo. Es deseable verter el agua hirviendo sobre la pared del recipiente con una cuchara o cuchillo de metal para que no se rompa la olla. Cuando el recipiente esté lleno de agua, arrástralo con la tapa enjuagada con agua hirviendo y enrollala. Solo después de un enfriamiento completo, la compota de cerezas dulces con ácido cítrico se puede dejar para el almacenamiento.
Compota de cereza dulce con menta para el invierno
Haga que la compota de bayas sea más sabrosa con piedras de cereza simples, y la menta ayudará a agregar un sabor refrescante ligero.
Ingredientes:
- un puñado de piedras de cereza;
- cerezas frescas - 240 g;
- ramitas de menta - 6 piezas;
- azúcar granulada - 85 g;
- pizca de nuez moscada.
Preparación
Espolvoree los huesos de cereza en una bolsita de gasa y póngalos en el fondo de frascos con bayas. Vierta el contenido del recipiente con agua hirviendo y deje enfriar para que se caliente. Cuando la cereza dará la mayor parte de su fragancia, la infusión resultante se vierte en una olla de esmalte, vierta el azúcar y hierva el almíbar. En, simplemente quitado del sirope de placa, agregue una ramita de menta y una pizca de moscatel, inmediatamente llénelos con el contenido de latas y arránquelos con tapas. Este último preferiblemente debe bajarse en agua hirviendo antes de su uso.
Cómo cerrar la compota de cerezas y fresas sin esterilización?
Ingredientes:
- cereza - 120 g;
- Fresas - 120 g;
- azúcar granulado - 155 g;
- pizca de ácido cítrico.
Preparación
Las bayas frescas se ponen en el fondo de una jarra limpia de tres litros y se vierte agua hirviendo. Después de 3 minutos en el cuello del frasco, colocamos la tapa con agujeros y unimos la solución resultante del frasco en la sartén. Vierta el azúcar en la solución y colóquela en la estufa. Tan pronto como el jarabe alcanza el punto de ebullición, lo agregamos con ácido cítrico y lo vuelvo a verter inmediatamente en el recipiente. Cubrimos las tapas con agua hirviendo y las usamos para enrollar los tanques.
Compota de cerezas dulces sin azúcar para el invierno
Si la ausencia de azúcar blanco es fundamental, entonces puede reemplazar la última con fructosa, stevia, jarabe de agave o miel, y luego la bebida resultará dulce, pero útil. Si el azúcar debe estar ausente por completo, luego cocine la compota y su análogo dulce, solo sin agregar edulcorantes.
Ingredientes:
- cereza - 320 g;
- miel - 45 ml;
- ácido cítrico - pizca.
Preparación
Las cerezas directamente en los frascos, vierta agua caliente en un tazón, agregue miel, ácido cítrico, y si lo desea, puede ponerle cualquier sabor natural: una barra de canela, una vaina de vainilla y similares. Con el jarabe hirviendo, vierta las bayas y enrolle los frascos.