Rollitos de berenjena con queso y ajo: un gran refrigerio del menú de verano, capaz de transformar cualquier festín. Sorprenderá y deleitará no solo el sorprendente sabor de los manjares, sino también su decoración espectacular, original y no demasiado molesta.
Cómo cocinar rollos de berenjena?
Los rollos de berenjena pueden ser preparados por cualquier persona, habiéndose familiarizado previamente con las posibles variaciones del plato y los puntos principales de la ejecución de la tecnología.
- Las berenjenas lavadas se cortan en rebanadas longitudinales de 0,5-1 cm de grosor y se fríen en una sartén engrasada.
- Si es necesario, los esquejes vegetales se guardan de la amargura, se remojan en agua con sal durante 15 minutos y luego se secan con una toalla de papel.
- El relleno clásico para los rollos de berenjena consiste en queso rallado o puré, ajo y verduras. Para un grupo, la mezcla se complementa con mayonesa o crema agria.
- Las placas teñidas se complementan con una porción de relleno y se doblan con rollos.
- A voluntad, enrolle los rollitos de berenjena con palillos de dientes de queso y ajo y sírvalos en un plato de verduras.
Rollitos de berenjena con nueces y ajo
Quizás, los rollos de berenjena más deliciosos se obtienen con la adición de nueces picadas. Este último, combinado con una mezcla picante de virutas de queso, ajo y verduras, crea un relleno increíble, que en su mejor forma afecta el sabor y las características nutricionales del aperitivo listo.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- queso - 100 g;
- ajo - 5 dientes;
- nueces - 100 g;
- mayonesa - 150 g;
- verde - 0.5 haz;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Berenjena cortada en platos, freír a cada lado.
- Mezcle el queso, el ajo, las verduras picadas, las nueces y la mayonesa, agregue sal, pimienta.
- Rellene con una mezcla de rayas y dobleces.
- Haga los rollitos de berenjena con queso, nueces y ajo en un plato, decore con verduras y sirva.
Rollitos de berenjena con queso cottage
Más tierna, suave, pero a partir de esto no menos sabrosas son los rollos de berenjena con queso blando. Los fanáticos de las avestruces pronunciadas pueden agregarse al relleno de pimientos picados finamente, chile o el doble de la porción de ajo. Reduzca el contenido calórico de la comida, puede dorar las rebanadas de vegetales en la sartén de la parrilla.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- Queso cuajado - 200 g;
- ajo - 4 dientes;
- verde - 0.5 haz;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Preparado, cortado en porciones rebanadas de fritada de berenjena hasta que esté suave.
- Mezcle el queso cuajado, las hierbas, el ajo, sazone el relleno al gusto.
- Llene las rodajas de berenjena rojizas con rollos de relleno y enrollado.
Rollitos de berenjena con brynza y ajo
De manera similar se elabora y rueda de berenjenas con queso. Sin embargo, esta receta tiene su propia individualidad: el relleno se complementa con tomates, que pueden cortarse y mezclarse con el resto de los ingredientes, y colocarse en el centro de cada berenjena a lo largo de una rebanada entera.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- brynza - 250 g;
- ajo - 4-5 dientes;
- tomates - 2 pzs .;
- eneldo y cilantro - 0.5 haz;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Preparar y freír las rodajas de berenjena.
- Moler el queso y el ajo, agregar los verdes, mezclar, aplicar peso a cada rebanada de la verdura.
- En el centro de los espacios en blanco se ponen la rodaja de tomate y los productos doblados.
- Las berenjenas se cortan, envuelven en rollos, con palillos de dientes y se sirven.
Rollitos de berenjena con mozzarella
Rollitos de berenjena con queso y ajo se pueden hacer con la adición de salsa de pesto. Para una palatabilidad más refinada, en este caso, la mozzarella se utiliza para el relleno, que armoniza perfectamente con el resto de los ingredientes de relleno. El aperitivo recibido sorprenderá a todos y se convertirá en un plato digno en cualquier menú.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- mozzarella - 150 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- Salsa de Pesto - 150 g;
- albahaca - al gusto;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Las berenjenas, cortadas en tiras longitudinales, se doran por ambos lados, untadas con una salsa mezclada con ajo.
- Coloque las rebanadas superiores de hojas de mozzarella y albahaca, enrolle los productos con rollos, cada uno picado con un palillo de dientes.
Rollitos de berenjena con queso crema
Sorprendentemente tiernos para probar los rollitos de berenjena con ajo se pueden preparar de acuerdo con la siguiente receta. Para el llenado, aquí se utiliza el queso crema, que dará al refrigerio deseado el efecto deseado. Excesivamente grueso en la textura del relleno se puede hacer más líquido, agregando un poco de crema o crema agria.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- queso crema - 250 g;
- ajo - 3-4 dientes;
- eneldo y cebollas verdes - al gusto;
- tomates (opcional) - 2 pzs .;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Cortar las berenjenas en rodajas de porciones, doradas por los dos lados a la suavidad.
- Mezcle el queso crema con ajo, hierbas, sal y pimienta en masa al gusto.
- Lubricar la mezcla resultante de rodajas de berenjena, apilar para cada uno como se desee en una rodaja de tomate y palanquillas dobladas.
- Los panecillos de berenjena preparados con queso y ajo se colocan en un plato, decorados y servidos.
Rollitos de berenjena con queso derretido
Rollitos de berenjena con queso y ajo - una receta que se puede realizar, utilizando para llenar todo tipo de variedades de queso. En este caso, el ajo y las verduras se sazonan con cuajada de queso rallado o tenedor triturado. Si lo desea, puede tomar un producto pastoso de frascos.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- queso fundido - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- eneldo al gusto;
- tomates - 2 pzs .;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Las berenjenas son rodajas, se doran en una sartén engrasada o se hornean durante 10 minutos a 190 grados en el horno, engrasándolas previamente con mantequilla.
- Mezcle el queso, el ajo y el eneldo, extienda las rebanadas sobre la pasta, coloque los tomates en cada rebanada, doble.
- Decore el plato con los rollos de berenjena con queso derretido y verduras de ajo y sirva.
Rollitos de berenjena con queso feta
Especialmente deliciosos y útiles son los rollos de berenjena con queso feta. El relleno está hecho de queso de oveja suave con la adición de ajo molido y nueces picadas. Refresque el sabor de las delicias rebanadas de tomates frescos, y los verdes fragantes harán que el plato sea picante, más espectacular y más brillante.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- feta - 200 g;
- crema agria - 2.5 cdas. cucharas;
- nueces - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- perejil, albahaca, eneldo - al gusto;
- tomates - 2 pzs .;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Freír o hornear en el horno hasta que estén bien cortados en placas longitudinales de berenjena.
- Mezcle en un tazón de feta, nueces, ajo y un poco de verduras, agregue la crema agria y para el gusto sal, pimienta.
- Unta la mezcla con rodajas de verdura, completa cada rodaja de tomate, dobla el rollo.
- Decorar el aperitivo en el plato con hierbas, servido.
Rollitos de berenjena con ricota - receta
Agradable para el gusto y sorprendentemente deliciosos son los rollos de berenjena con ricotta. El queso italiano llena el aperitivo con un sabor especial, la picante y la picante de la cual se puede ajustar variando la cantidad de ajo, verduras y otros aditivos. La cereza se puede poner dentro de los productos o decorar con medias piezas desde la parte superior.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- Ricotta - 200 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- tomates secos - 3-5 piezas;
- ajo - 1-2 dientes;
- albahaca - al gusto;
- tomates cherry - al gusto;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- Freír hasta que las rodajas de berenjena suave.
- En una licuadora, ralle ricotta con ajo, tomates secados al sol, hojas de albahaca y aceite de oliva.
- Sazone el relleno al gusto, engrase con una mezcla de trozos de verduras, dóblelo con un rollo, frótelo con un palillo y agregue las piezas de cerezas a medio cocer.
Rollitos de berenjena con suluguni
Presupuesto, pero se puede hacer una versión no menos deliciosa de un refrigerio sabroso teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones. Los rollos de berenjena con queso suluguni son bastante picante y agudo, delicioso y nutritivo. En lugar de perejil, puede usar cilantro, eneldo u otras hierbas frescas para elegir.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- suluguni - 200 g;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- perejil - 0.5 haz;
- ajo - 3-4 dientes;
- Nueces - al gusto;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Freír las rodajas de berenjena.
- Mezcle suluguni frito y ajo, agregue mayonesa, nueces, perejil picado.
- Sazone la masa al gusto, engrásala con rodajas de verduras, enróllalas con los rollos.