Nadie discute que el helado es delicioso y en sí mismo, pero no se olvide de una variedad de ingredientes, gracias a lo cual el plombir habitual puede convertirse en una docena de diferentes tipos de helado. Se trata de las recetas de ingredientes para el helado y se analizarán a continuación.
Jarabe de café para helado - receta
¿Quién dijo que el helado solo se puede servir en el verano? Este jarabe de café clásico simplemente se llena con los sabores del otoño: calabaza, canela, clavo de olor; todo esto será la mejor adición a su postre frío favorito.
Ingredientes:
- agua 175 ml;
- azúcar - 85 g;
- puré de calabaza - 65 g;
- Canela molida - 1 3/4 cdta.
- jengibre molido - 1/2 cucharadita;
- Muscat de tierra, clavo de olor - 1/8 cdta.
- extracto de vainilla - 1/2 cucharadita
Preparación
Pon una olla al fuego con azúcar, agua y puré de calabaza. Cuando la masa hierva, vierta todas las especias de la lista y reduzca rápidamente el calor. Cocine el jarabe por un par de minutos más y vierta el helado sobre un recipiente tibio o preenfriado.
Jarabe de helado de chocolate - receta
El helado con cobertura de chocolate es un clásico indiscutible con muchas variaciones. Si desea hacer helado en una cáscara de chocolate, entonces simplemente llénelo con chocolate derretido, pero para un jarabe que permanece líquido después del contacto con helado, use nuestra receta.
Ingredientes:
- cacao - 1 artículo;
- azúcar - 165 g;
- agua 235 ml;
- una pizca de sal.
Preparación
Combina el azúcar y el cacao, agrega una pizca de sal para sombrear la dulzura. Después de mezclar los componentes secos, verterlos con agua, asegurándose de que no se formen grumos. Deje el jarabe en el fuego durante aproximadamente 5 minutos con agitación constante. Durante este tiempo, la mezcla disminuirá en volumen y se volverá más gruesa. El jarabe también se espesará después de un enfriamiento completo.
Cubierta de helado - receta
Junto con el chocolate no es menos popular
Ingredientes:
- azúcar - 175 g;
- crema para batir - 115 ml;
- jarabe de maíz - 55 ml;
- mantequilla - 35 g.
Preparación
Combine todos los ingredientes en una cacerola y coloque a fuego medio. Cuando la mezcla hierva, retírela inmediatamente del fuego y deje que se enfríe durante aproximadamente 10 minutos antes de usarla.
Con un enfriamiento fuerte, el caramelo puede endurecerse ligeramente, por lo tanto, para mayor comodidad, es mejor precalentarlo en un microondas.