Hornear sobre el kéfir siempre ha sido famoso por su extraordinaria pompa y excelente sabor. Los pasteles dulces son especialmente buenos en su base. Sobre ellos, hablaremos hoy y ofreceremos algunas recetas sencillas y asequibles, que sin dudas serán de su gusto.
Tarta dulce rápida en kéfir con mermelada - receta
Esta receta es adecuada para aquellos que tienen reservas de mermelada no reclamada en la despensa. Aquí se probará perfectamente a sí mismo, añadiendo al sabor del pastel dulce. La masa para tal cocción se prepara en tres etapas, que serán más apreciadas por las anfitrionas, que sienten una constante falta de tiempo libre.
Ingredientes:
- harina de trigo - 320-400 g;
- azúcar granulada - 125 g;
- kefir - 240 ml;
- dos huevos de gallina;
- soda apagada - 10 g;
- mermelada - 240 ml;
- mantequilla;
- azúcar en polvo .
Preparación
Comenzamos la preparación de la masa con el enfriamiento de soda. Primero, haga esto en una cucharada usando vinagre, y luego extiéndalo en kéfir y déle otro tiempo para agregar ácido adicional de este producto lácteo. A continuación, agregue el atasco, el azúcar batido y espolvoree la harina tamizada. Si la mermelada para el pastel es gruesa, habrá suficientes dos vasos. Con consistencia líquida, agregamos medio vaso. Ahora solo queda remover la masa hasta la homogeneidad, ponerla en una forma oleosa para hornear y hornear en un horno precalentado a 180 grados. Esto toma un promedio de cuarenta y cinco minutos.
Después de comprobar la preparación del postre con el cordón de madera y asegurarnos de que está perfectamente cocido, lo sacamos del horno y lo sacamos del molde, lo frotamos con azúcar en polvo y después del enfriamiento lo servimos para el té.
Si lo desea, este pastel se puede convertir en una torta original, cortando en dos o tres partes longitudinales y saturado con cualquier crema a su gusto.
Pastel dulce de gelatina con kéfir y fruta
Ingredientes:
- harina de trigo - 245 g;
- dos huevos de gallina;
- kefir - 245 ml;
- azúcar granulada - 105 g;
- Mantequilla - 60 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- sal - 1 pizca;
- manzanas, peras o cerezas - 375 g;
- vainilla
Preparación
El proceso de hacer masa para un pastel dulce sobre kéfir comienza con el batido usual de huevos con azúcar. Es más conveniente hacer esto con un mezclador, que busca aligerar las masas y ganar aire y esplendor. A continuación, agregue un kéfir, derrita por un tiempo, a temperatura ambiente, aceite derretido y enfriado, eche una pizca de sal, vainilla y espolvoree la harina tamizada y el polvo de hornear. Mezcle la masa cuidadosamente con una cuchara o un batidor hasta que todas las bolas de harina hayan desaparecido y proceda a hornear el pastel.
Para ello, vierta un poco de masa cocida en el fondo de la forma pre-aceitada, coloque rodajas preparadas previamente de manzanas peladas, peras o cerezas sin picaduras y vierta la masa restante. Si lo desea, puede usar el surtido de frutas agregando varios tipos de frutas y bayas al pastel al mismo tiempo. Para hornear tal pastel de colada, necesitamos alrededor de una hora, y el régimen de temperatura del horno debe estar en el nivel de 170-175 grados.
Cuando esté listo, dejamos enfriar el pastel, lo sacamos del molde y lo decoramos con azúcar en polvo.
Pastel de chocolate y café sobre kéfir - receta
Ingredientes:
- harina de trigo - 125 g;
- dos huevos de gallina;
- kefir - 245 ml;
- azúcar granulado - 155 g;
- aceite vegetal refinado - 75 ml;
- cacao en polvo - 65 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- chocolate con leche - 55 g;
- vainilla;
- crema - 75 ml;
- chocolate negro - 45 g;
- nueces (opcional) - 35 g.
Preparación
Para batir los huevos con azúcar, agregue kéfir, aceite vegetal, vierta el cacao en polvo, polvo de hornear, vainilla y harina de trigo y revuelva todo lo bueno. Al final del lote agregue el chocolate roto en trozos pequeños. Vierta la masa resultante en una forma oleosa para hornear, si lo desea, vertimos en ella la mitad de los granos de nueces y la tenemos en el horno durante treinta y cinco minutos. El modo de temperatura se establece en 180 grados. Cuando estamos listos, dejamos que el pastel se enfríe y echamos el glaseado de chocolate, preparado fundiendo el chocolate negro y mezclándolo con crema.