Pastel con frambuesas: un manjar familiar para muchos desde la infancia. ¿Y qué puede ser más agradable que volver a los momentos despreocupados de la adolescencia, al menos con la ayuda de postres favoritos? Para ti, hemos preparado varias recetas simples, cada una de las cuales encontrará a su amante.
Pastel en capas con frambuesas - receta simple
La masa de hojaldre crujiente en dúo con relleno de frambuesa tierna es una buena adición al té de la tarde o al refrigerio de un día fácil. Y lo más importante: un pastel se puede cocinar en 15 minutos, literalmente antes de la llegada de los invitados.
Ingredientes:
- masa escamosa - 1 paquete (500 g);
- crema agria (15% de contenido graso) - 250 ml;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- frambuesa fresca - 2 cucharadas soperas;
- Azúcar de vainilla - 1 g;
- jarabe de chocolate (relleno) - 50 ml;
- azúcar en polvo - para la decoración.
Preparación
El horno se calienta a 200-220 grados (dependiendo de la receta para la masa de hojaldre indicada en el paquete). La hojaldre se coloca en una fuente para horno, se aceita y se prepara para hornear en el horno durante 5 minutos. Cuando la masa en el horno se eleva ligeramente, debe perforarse en varios lugares con un tenedor, y luego continuar horneando por otros 10 minutos a 180 grados. Aumente el tamaño de la torta espolvoreada con azúcar y deje que se derrita en caramelo en el horno (2-3 minutos). Deje que la base de capas se enfríe y, mientras tanto, prepare la crema para el pastel, batiendo la crema agria con azúcar y vainilla. La torta enfriada se engrasa con una crema y se extiende una capa densa sobre frambuesas frescas. Cubra la torta con un patrón de cobertura de chocolate o caramelo y espolvoree con azúcar impalpable. Ahora se puede servir con orgullo a un pastel con frambuesas frescas.
Pastel con frambuesas y queso cottage
Otra receta rápida es más como un pastel o tarta de queso, ya que se prepara en una masa de arena, con un complemento en forma de un soufflé de cuajada y frambuesas frescas.
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 100 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- huevos - 2 piezas;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- harina - 1 ¼ cda.
Para el relleno:
- requesón - 500 g;
- leche evaporada - 200 g;
- frambuesa - 2 cucharadas.
Preparación
Vertimos la mantequilla en un baño de agua y la mezclamos con azúcar en polvo y 2 yemas de huevo. En la mezcla de huevo y mantequilla agregue los ingredientes secos: harina y refresco, y amasar la masa en una masa densa. Envolvemos la masa corta con la película alimenticia y la dejamos en la nevera durante 1 a 2 horas (la receta de la tarta de frambuesa no permite enfriar la masa, de modo que si esto sucede, puede omitir este paso).
Cuando la masa "descanse", se puede poner en forma engrasada y ponerla en el horno a 200 grados durante 15-20 minutos o hasta que esté blanda.
Mientras la base esté cocida, prepararemos el relleno: mezcle la cuajada con una batidora (si es demasiado friable, agregue crema) y leche condensada. Lubrique la masa de la cuajada con una base de arena enfriada y decore la torta con frambuesas frescas. Se pueden agregar trozos de bayas a la propia masa de la cuajada. El pastel de requesón con frambuesas se deja en el refrigerador hasta que se congele o, con especial prisa, en el congelador (literalmente 5-10 minutos).
Tarta de crema agria con frambuesas
El mismo pastel de la infancia: aireado, cálido, abundante y fragante. Es muy recomendable beberlo con leche fría para crear una atmósfera del pasado.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- crema agria - 200 g;
- azúcar - 150 g;
- aceite vegetal - ½ artículo;
- harina - 2 artículos;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- Azúcar de vainilla - 1 g;
- frambuesa - 1 cucharada.
Preparación
Batir los huevos con azúcar y vainilla, agregar la crema agria y la mantequilla. En otro recipiente, mezcle los ingredientes secos: harina y polvo de hornear, luego agregue gradualmente la mezcla de crema agria. En la forma aceitada verter la mitad de la masa, llenar las frambuesas y cubrir todo con la masa restante. El pastel con frambuesas y crema agria se hornea 20 minutos a 180 grados, está decorado con azúcar en polvo y se come con un estado de ánimo nostálgico.
La tarta de crema agria con frambuesas se puede preparar en un multivarquet, llenando la masa de la misma manera y seleccionando el modo "Baking", el asistente de cocina pondrá el tiempo para ti. Buen provecho!