Kozinaki es dulzura oriental, amado desde la infancia por todos los niños y adultos. Muy a menudo, este manjar se prepara a partir de semillas y frutos secos y se combina con caramelo de azúcar y miel. Luego, forma una capa de masa, enfríe y córtalo en pedazos. ¿Y sabes lo útil kozinaki de las semillas de girasol? Primero que nada, contienen magnesio y zinc. Perfectamente reducen el colesterol en la sangre e inhiben el proceso de envejecimiento del cuerpo. Vamos a descubrir cómo hacer un delicioso kozinaki a partir de semillas de girasol.
La receta para kozinak de las semillas de girasol
Ingredientes:
- semillas de girasol - 100 g;
- semillas de sésamo - 20 g;
- miel - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 50 g.
Preparación
Ahora te digo cómo preparar kozinaki real y delicioso a partir de semillas de girasol. Las semillas de girasoles se clasifican, limpian y ponen en una sartén seca. Freír a fuego fuerte durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados y no comiencen a oler deliciosamente. Luego agregue la miel, vierta el azúcar y continúe revolviendo, fríe hasta que la miel se derrita y todo se convierta en una masa homogénea. Después de eso, distribuya la mezcla dulce en los moldes de silicona preparados y déjela sobre la mesa para que se enfríe. Alrededor de una hora más tarde, estará listo un delicioso manjar casero.
Kozinaki de las semillas de girasol
Ingredientes:
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- miel - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- Semillas de girasol - 200 g.
Preparación
Combinamos azúcar y miel en un tazón pequeño. Calentar la mezcla a fuego lento hasta que se disuelva completamente y se obtenga una masa homogénea. Luego conectamos la mezcla derretida de azúcar y miel con las semillas de girasol purificadas y mezclamos bien, de modo que cada semilla se cubra con una masa dulce uniforme. Después de eso, colocamos la masa en la lámina, engrasada con aceite de girasol, cortada en tiras y dejándola congelar.
Cómo hacer kosinaki de semillas de calabaza?
Ingredientes:
- semillas de calabaza - 1 artículo;
- sésamo - 0.5 st .;
- cacahuetes - 1 artículo;
- miel - 0,5 artículos;
- aceite vegetal
Preparación
Cubrimos la bandeja de horno con papel pergamino y la lubricamos ligeramente con aceite vegetal. En tres rondas, freír las semillas de calabaza en una sartén a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas. Luego reduzca el fuego y en la misma sarten marrón sésamo. A continuación, vierta un poco de aceite vegetal y vuelva a calentarlo para lubricar las paredes y el fondo de los platos. Ahora extiende la miel y hierve, revolviendo. Después de eso, retire del fuego, agregue semillas de calabaza, nueces y semillas de sésamo. Mezcle rápidamente todo con una espátula de madera, coloque la masa en la bandeja para hornear preparada y extiéndala con las manos mojadas. Enfriamos el kozinaki a temperatura ambiente durante 45 minutos, y luego dividimos o cortamos con un cuchillo en porciones pequeñas. Mantenemos la golosina en un recipiente hermético.
Kozinaki casero de semillas de girasol
Ingredientes:
- semillas - 150 g;
- nueces - 30 g;
- semillas de sésamo - 30 g;
- miel - 150 g;
- azúcar granulada - 30 g;
- jugo de limón - al gusto.
Preparación
Las semillas se limpian y se fríen con semillas de sésamo. En una cacerola separada, mezcle la miel, el azúcar y el jugo de limón. Revuelva todo a fuego medio hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Luego vierta las semillas, nueces peladas a la miel y revuelva constantemente por 15 minutos. Cuando la mezcla se espese un poco y se vuelva más marrón, extiéndala uniformemente sobre una placa plana, nivele suavemente con las manos mojadas y deje que se enfríe por completo y se endurezca. A continuación, divida la delicadeza en rombos y sirva el kozinaki preparado con té o café caliente.