Las variedades comestibles de calabazas son frutas maravillosas, que contienen muchas sustancias muy útiles. De la calabaza puedes cocinar una variedad de platos deliciosos, como el pastel de calabaza. Delicioso y dulce pastel de calabaza suele ser muy popular entre niños y adultos. Preparar un delicioso pastel de calabaza es simple, es suficiente seguir la receta de forma más o menos precisa.
Pastel americano
El pastel de calabaza estadounidense generalmente se cocina para Acción de Gracias.
Ingredientes:
para la prueba:
- 1.5 tazas de harina de trigo;
- 100-130 g de mantequilla natural;
- Yema 1 huevo de gallina;
- una pizca de sal.
Para el relleno:
- aproximadamente 1 kg de pulpa de pulpa;
- 2 huevos de gallina;
- 5-6 cucharadas de azúcar y arena;
- 1 vaso de crema;
- especias secas (pimientos rojos molida, canela, clavo de olor, nuez moscada, jengibre, vainilla, azafrán);
- azúcar en polvo o jarabe de arce.
Preparación:
Cómo cocinar pastel con calabaza? Tamiza la harina en un recipiente hondo y déjala sorber. Agregue una mantequilla suavizada, yema de huevo y 1-2 cucharadas de agua fría. Con cuidado, pero no por mucho tiempo amasaremos la masa (es bueno usar una batidora). Enrollamos la masa en un recipiente, la colocamos en un recipiente, la tapamos y la colocamos en un lugar frío durante media hora. Mientras la masa se rompe, arreglémosla. Limpiaremos la calabaza, retiraremos las semillas, la pulpa sin la piel se cortará en pedazos pequeños. Coloque los trozos de calabaza en la cacerola, agregue tanta agua como sea posible para cubrir los trozos de calabaza, y cocine hasta que estén blandos. Sal el agua, triture la pulpa hasta homogeneidad y transfiérala a un colador o colador, de modo que el vidrio sea superfluo.
Pastel de Pecome con calabaza
Enrolla la masa en un tablero, ligeramente espolvoreado con harina, cubre la masa con una forma redonda y dividida. En varios lugares, amasamos la masa y la cubrimos con papel de hornear engrasado. Una vez más nos enfriaremos (minutos 15). Vamos a calentar el horno a una temperatura promedio y colocarlo allí con la masa. Hornee el pastel por 10 minutos, luego quite el papel y 5 minutos más. Reduzca ligeramente la temperatura en el horno. Coloque el puré de calabaza en un recipiente limpio y cúbralo con huevos, azúcar, crema y especias molidas secas. La masa resultante coloca uniformemente el pastel y coloca la torta en el horno durante 40-60 minutos. El pastel listo se puede espolvorear con azúcar en polvo; es mejor, por supuesto, verterlo en el sirope de arce. Servimos la mesa y la enfriamos a temperatura ambiente.
Pastel en el multivariante
Puedes hornear un pastel de calabaza en un multivark.
Ingredientes:
- 1 taza (con un tobogán) de harina de trigo;
- 100 g de azúcar;
- 125 g de mantequilla natural;
- 2 cucharadas de agua helada;
- 1 yema de huevo de gallina.
- Para el relleno:
- 800 g de pulpa de pulpa;
- 120 ml de crema de leche natural;
- 100 g de azúcar-arena;
- Especias secas (jengibre, canela, vainilla, etc., al gusto).
Preparación:
Mezcle la masa en la receta que se muestra arriba. Revuelva bien y guárdelo durante media hora en un lugar frío. Calabaza cortada en trozos pequeños (sin la cáscara) y hiérvala en un par en el multivark durante 15 minutos, luego tírala de nuevo en un colador, y luego tritúrala en un puré. Agregue los ingredientes restantes del relleno y bata ligeramente. Haga rodar la masa en una hoja redonda, un diámetro ligeramente mayor que el bol de trabajo del multivark. Ponemos la hoja de masa en el bol, vertimos la parte superior en la parte superior. Horneamos el pastel en el modo "Hornear" durante 60 min. Puedes servir un pastel con crema batida.
Pastel de calabaza con manzanas
Puedes hornear un pastel de calabaza con manzanas.
Ingredientes:
- 350 g de pulpa de pulpa;
- tantas manzanas;
- gramos de 250 shortcakes;
- 2 huevos;
- 150 ml de crema;
- especias de tierra seca.
Preparación:
Precalentar el horno a una temperatura promedio. La calabaza se cortará en cubos pequeños, y las manzanas se limpiarán de semillas y se cortarán en rodajas finas. Coloque los trozos de calabaza y las rodajas de manzana en un molde con tapa y colóquelos en el horno durante 40 minutos. Prepare la masa corta (puede usar la masa preparada). Enrolla la masa en una hoja y ponla en forma redonda para
Pastel con requesón
Muy sabroso puede resultar y queso cottage-pastel de calabaza. En este caso, para el relleno usamos puré de calabaza y requesón en partes iguales. La cuajada necesariamente limpia a través de un colador, el resto de los componentes del relleno y la masa lo usamos igual que en las recetas dadas anteriormente.