A pesar de que la cocción, por regla general, requiere mucho tiempo para su preparación, las amas de casa modernas y los especialistas culinarios profesionales han logrado encontrar formas de burlar la sabiduría tecnológica y preparar comidas rápidamente sin perder calidad. A continuación, hablaremos de recetas para panecillos rápidos.
Quick- roll : bollos
Ingredientes:
- harina - 120 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- refresco - 6 g;
- parmesano rallado - 35 g;
- queso con hierbas (fusionado) - 65 g;
- leche - 110 ml;
- huevo - 1 pc
Preparación
Establecemos la temperatura del horno a 180 ° C, y tomamos la masa nosotros mismos. Con una licuadora, o manualmente, mezcle primero los ingredientes secos y luego añádales los líquidos. Cuando la masa se ponga lisa, cámbiela a una mesa de harina o sémola apenas espolvoreada y desplácela hasta un grosor de un par de centímetros. Cortar en círculos y distribuir en una bandeja para hornear.
Hornee bollos deliciosos a toda prisa durante 15 minutos, y luego, mientras está caliente, engrase con mantequilla derretida.
Panecillos dulces a toda prisa
Ingredientes:
Para rollos:
- harina - 360 g;
- azúcar - 45 g;
- mantequilla - 35 g;
- leche - 210 ml;
- huevo - 1 pieza;
- vainillina;
- levadura - 4 g.
Para glasear:
- miel - 120 ml;
- mantequilla - 28 g;
- canela molida - 7 g.
Preparación
Después de llevar la temperatura del horno a 180 ° C, lubrique la forma del panecillo con 12 células con aceite. En el tazón de la licuadora de cocina ponemos harina con azúcar y levadura, viertemos toda la leche tibia, ponemos el huevo y la mantequilla suave. Para perfumes, use vainillina o esencia de vainilla. Mezcle la masa homogénea durante aproximadamente 10 minutos. Divida la masa en 12 porciones (en algún lugar de una cucharada) y deje que duplique su volumen, y hornee durante 12 a 15 minutos. Los panecillos se ponen inmediatamente en un plato y vierten el glaseado de una mezcla de miel con mantequilla derretida y canela.
Dulces mini bollos con canela a toda prisa
Ingredientes:
Para rollos:
- harina - 420 g;
- polvo de hornear - 11 g;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- mantequilla - 123 g;
- yogurt o crema agria - 145 g;
- azúcar - 80 g.
Para el relleno:
- mantequilla - 50 g;
- azúcar - 120 g;
- canela - 7 g.
Preparación
Todos los ingredientes de la lista para bollos se combinan con una batidora, la masa se enrolla y se deja en el fuego durante 15-20 minutos. Divida la masa en 3 partes, cada una con un rodillo en un rectángulo, cubra con una mezcla de mantequilla, canela y azúcar, y luego conviértala en una "cóclea". Cortamos los rollos en pedazos de 2-2.5 cm de largo y los ponemos en pergamino. Hornee por 22 minutos a 150 ° C, pre-recubriendo la superficie con una pequeña cantidad de leche o un huevo batido.
Bollos a toda prisa - receta
Ingredientes:
Para rollos:
- Mantequilla - 170 g;
- azúcar - 60 g;
- nueces - 50 g;
- hojaldre (congelado) - 1 embalaje.
Para el relleno:
- mantequilla - 34 g;
- azúcar - 125 g;
- canela - 7 g;
- pasas - 80 g.
Preparación
Llevamos la temperatura del horno a 200 ° C. Frotamos el aceite con azúcar y colocamos una cucharadita de la mezcla en el fondo de los moldes para panecillos. Ahí enviamos nueces. Después de hornear, la mantequilla y el azúcar se convertirán en caramelo dorado, que cubrirá los panecillos con brillo.
Los restos de azúcar se combinan con canela. La masa se descongela y se coloca en una mesa en polvo con harina. Lubrique la masa con la mitad de la mezcla de aceite, distribuyéndola de manera tal que deje un borde libre, un ancho de 2.5 cm. Por encima de la capa de aceite, esparcimos las pasas, que, de ser necesario, deberían ser previamente cocidas al vapor.
Dobla la lámina de masa con un "caracol" y córtala en pedazos con una altura con tu forma. Las "calles" de la masa ponen en las celdas del molde y lubrican el aceite restante. Extendemos la mitad de las pasas en la parte superior. Hornee un bollo rápido durante media hora, y antes de sacarlo del molde, espere 5 minutos.