Bollos fragantes con mermelada: un plato está fuera de tiempo. Sabroso y delicado, dan la sensación de infancia. ¿Por qué no sumergirse en la nostalgia y no hornear los pasteles de la abuela real? Esta receta es especialmente relevante para aquellos que han tenido un par de tarros de mermelada desde el invierno. Cómo hornear bollos con mermelada leer a continuación.
La receta de sabrosos bollos con mermelada
Ingredientes:
- harina - 600 g;
- levadura (seca) - 2 1/4 cucharadita de una cuchara;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- sal - 1/2 cucharadita;
- leche - 2 artículos;
- huevos - 2 piezas + 1 yema de huevo;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 100 ml;
- atasco - 1 artículo;
- azúcar en polvo.
Preparación
La masa para bollos con mermelada se prepara según un esquema bastante estándar. Primero, en un tazón, combine la harina tamizada, la levadura, la sal y el azúcar. Separamos conectamos leche caliente con huevos, mantequilla y extracto de vainilla. Vierta cuidadosamente la mezcla de leche en los ingredientes secos y empiece a amasar la masa. La masa terminada se vuelve pegajosa y lo suficientemente suave.
Ahora la masa debe colocarse en un recipiente hondo y engrasado con aceite vegetal y cubrirse con una película alimenticia. La masa cubierta debe permanecer en el calor durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
Se despliega el resto y la masa, si es necesario, puede verter un poco de harina. Enrolla la masa en cuadrados en algún lugar 7x7 cm.
En el centro de cada cuadrado, ponga mermelada (1 1/2 cucharadita de cucharadita será suficiente). Cada cuadrado es manipulado y apila el protector de pie palmeado sobre la bandeja para hornear servida en harina. Para bollo salió rosado, debe ser lubricado con una pequeña cantidad de aceite vegetal o huevo batido. Los bollos preparados se hornean en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados, luego espolvoree bollos con azúcar en polvo.
Cómo cocinar los bollos con mermelada?
Ingredientes:
- harina - 3 artículos;
- levadura (seca) - 7 g;
- leche - 1 1/4 del artículo;
- aceite - 3 cucharadas cucharas;
- azúcar - 1/4 del artículo;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- mermelada;
- pétalos de almendras.
Preparación
En un tazón, mezcle la harina tamizada con sal, azúcar y levadura. Agregue un aceite suave, vainilla y leche tibia a la mezcla. Amasar la masa de la mezcla resultante. La masa terminada se cubre con una película y se coloca en un lugar cálido durante 1 hora.
Después de que haya pasado el tiempo, dividimos la masa en porciones, enrollamos cada porción en la salchicha y la enrollamos en una torta oblonga. Unta la mermelada en toda la superficie de la torta plana, rueda en un rollo y aplana ligeramente el panecillo terminado. Deja que la masa suba por segunda vez, cubriendo los rollos con una película y dejando actuar durante 35 minutos. Después, espolvorea bollos con almendras y hornea a 180 grados de 20 a 25 minutos.
Bollos de mantequilla con mermelada de manzana
Ingredientes:
- harina - 750 g;
- leche - 500 ml;
- levadura (cruda) - 25 g;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - medio siglo;
- huevo - 1 pieza;
- margarina - 300 g;
- polvo de hornear - 8 g;
- aceite vegetal;
- mermelada de manzana.
Preparación
Aceite y leche nos bañamos en agua y calentamos un poco. En una mezcla tibia, coloca la levadura y mezcla. Agregamos sal, azúcar, huevo batido a la base.
La harina se tamiza con un polvo de hornear y se agregan porciones a la masa, batiéndola constantemente con un mezclador. Después de agregar la harina entera, continúe amasando durante otros 15-20 minutos, después de lo cual la masa se pone en forma engrasada, se cubre con una película y se deja en el fuego durante 1 hora.
Ahora la masa terminada se puede dividir en porciones y enrollar en bolas. Bolas rodadas en pasteles planos , o simplemente palmas aplastadas.
En el centro, coloca una cucharada de mermelada de manzana y rasga los bordes del moño. Puede hacer un modelado más original, por ejemplo, cortar los bordes de los bollos verticalmente y empujar los bucles resultantes entre sí para que el atasco sobresalga en la superficie.
Los bollos con mermelada se deben hornear en el horno a 180 grados antes de blanquearlos. La superficie del pan es dorada y brillante, puede engrasarse con aceite vegetal o huevo batido.