Seguramente todo el mundo sabe cómo hacer una crema de leche condensada y mantequilla en su rendimiento clásico. Pero la mayoría de las veces en los dulces se usa el relleno para postres, hecho con la adición de otros ingredientes para obtener un sabor más interesante y original.
A continuación, consideraremos varias opciones para la preparación de esta crema.
Crema de leche condensada hervida y mantequilla - receta
Ingredientes:
- leche condensada hervida - 380 g;
- Mantequilla - 210 g.
Preparación
Retiramos el aceite por adelantado del refrigerador y le damos tiempo para comprar una consistencia blanda. Luego mézclelo con una lata estándar de leche condensada hervida y divídalo en la frescura y homogeneidad usando una batidora. La crema clásica está lista para su uso posterior.
Las proporciones de leche condensada y mantequilla para la crema pueden variar según sus preferencias de sabor. Para un sabor más delicado, puede agregar cien gramos de leche condensada convencional y, por originalidad y aroma, un poco de vainilla o azúcar de vainilla y coñac.
Importante para un resultado ideal es la calidad de los componentes utilizados. El aceite y la leche condensada deben ser naturalmente naturales y producidos de acuerdo con GOST, y el azúcar de vainilla no debe reemplazarse con vainillina, ya que puede dar a la crema un amargor indeseable.
Crema con leche condensada, mantequilla y crema agria
Ingredientes:
- leche evaporada - 190 g;
- Mantequilla - 190 g;
- crema agria - 190 g;
- nueces (opcional) - 280 g.
Preparación
La mantequilla blanda de mantequilla se determina en un recipiente hondo, agregar la crema agria y la leche condensada y revolver primero con una cuchara, y luego romper con una batidora en una masa homogénea y exuberante.
La crema se puede complementar con nueces. Para hacer esto, mézclelos en una licuadora o mezcle en un mortero, agregue a la crema y mezcle bien.
Dicha crema será una excelente adición a las tortas de galletas, tartas o tartaletas preparadas.
Natillas con leche condensada y mantequilla
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 50 g o al gusto;
- leche condensada - 210 g;
- harina de trigo - 60 g;
- azúcar de vainilla - 1/2 sobrecito.
Preparación
En la cacerola de esmalte, vierta la leche, vierta el azúcar, tamice la harina de trigo con pequeñas porciones y mezcle con la corola, de modo que las perlas de harina se disuelvan al máximo. Colocamos el recipiente en el baño de agua y nos paramos, removiendo, hasta que espese. Deje que la harina se enfríe completamente a temperatura ambiente.
Ahora agregue a la sartén la mantequilla blanda, la leche condensada y el azúcar de vainilla y rompa la masa con una batidora hasta obtener una crema homogénea y magnífica.
Receta de crema de chocolate con leche condensada y mantequilla
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- Mantequilla - 160 g;
- azúcar en polvo - 75 g;
- leche evaporada - 110 g;
- cacao en polvo 75 g;
- coñac - 20 ml.
Preparación
Unte con mantequilla, ablande, vierta el azúcar en polvo y mezcle con una batidora. A continuación, agregue la leche condensada, vierta el coñac y vuelva a romper hasta obtener una consistencia homogénea y aireada. Al final del proceso de batir, agregue el cacao en polvo. La crema debe ser lisa y brillante, si es necesario, romper el mezclador durante un par de minutos.
El coñac se puede reemplazar con éxito con brandy o ron, y cacao en polvo fundido con chocolate negro.
Crema cremosa con leche condensada y mantequilla
Ingredientes:
- crema con un alto porcentaje de contenido graso - 190 ml;
- mantequilla - 90 g;
- Azúcar de vainilla - 25 g;
- leche condensada hervida - 190 g;
- ron - 20 ml.
Preparación
La mitad de la leche condensada batida con crema, y la segunda parte con mantequilla suave. Luego conecte ambas mezclas, agregue ron y azúcar de vainilla y una vez más rompa la batidora. Todos los componentes de la crema antes del tratamiento deben acondicionarse durante un tiempo a temperatura ambiente.