Muchos pasteles obtienen su nombre en honor a la apariencia inusual, nuestro héroe de hoy tampoco es una excepción. "Mink Mole" realmente se parece al escondite de un lindo insectívoro, pero debajo de la miga de un bizcocho no hay un lunar, sino un sombrero hecho de la crema más delicada con la adición de frutas y chocolate.
La receta de corcho de visón con plátanos
Los plátanos se basan en un pastel de galletas "Mink Mole" - una solución clásica. Las frutas maduras, suaves y dulces se combinan perfectamente con chocolate y crema batida, por lo que si no conociste esta receta antes, te recomendamos esta receta por primera vez.
Ingredientes:
Para crema:
- crema para batir - 473 ml;
- gelatina (polvo) - 5 g;
- azúcar en polvo - 80 g;
- chocolate con leche (rallado) - 3 cdas. cucharas;
- mezcla seca para pudín de plátano - 6 g.
Por la base:
- mantequilla - 100 g;
- azúcar granulado - 70 g;
- crema agria - 230 g;
- refresco - 3 g;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear - 3 g;
- cacao en polvo 30 g;
- harina - 350 g;
- plátanos - 6 piezas
Preparación
En primer lugar, configuramos el horno para que alcance una temperatura de 170 ° C. Mientras el armario se está calentando, tomamos la masa. Derretimos la mantequilla, la mezclamos con crema agria, huevos y azúcar. Por separado, conecte la harina con polvo de hornear, gaseosa y cacao. Mezcle los ingredientes secos y húmedos, y la masa homogénea terminada se vierte en la forma preparada. Biscuit estará listo después de 45 minutos de cocción.
Mientras la masa está cocida, batir la crema fría con una pizca de sal hasta obtener picos firmes. Disolvemos la gelatina en agua y comenzamos a verterla gradualmente en la crema batida, sin detener el trabajo de la batidora. Poco a poco vierta el azúcar en polvo y el pudín de plátano con chocolate rallado.
Con una cuchara, retire parte de la pulpa de la galleta enfriada sin tocar las paredes. En la cavidad resultante, esparcimos plátanos, desde arriba colocamos la masa de nata en la crema batida y dejamos que la torta se enfríe en el refrigerador. El interior de la galleta está desmenuzado y espolvoreado con nuestra deliciosa torta "Mink Mole" antes de servir.
Si desea hacer una torta de visón en un multivark, vierta la masa terminada en un tazón engrasado del dispositivo y déjela durante una hora con el modo "Bake". La preparación de un pastel, como de costumbre, se controla de forma más conveniente con un palillo de dientes o una cerilla.
Pastel "Mink Mole" sin hornear - receta
Si no eres fuerte en postres, la receta de delicias sin hornear será ideal. Sabroso, rápido y sin ningún tipo de molestia innecesaria, puede hacer un pastel "Mink Topo", siguiendo nuestras recomendaciones.
Ingredientes:
Por la base:
- galletas de chocolate - 350 g;
- Mantequilla - 70 g.
Para el relleno:
- plátanos (tamaño mediano) - 7 piezas;
- jugo de limón - 10 ml;
- crema grasa para batir - 500 ml;
- Queso cuajado - 250 g;
- azúcar en polvo - 50 g;
- chocolate con leche - 80 g;
- galletas de chocolate - 250 g.
Preparación
Para preparar la base, mezcle las galletas de chocolate con la mantequilla derretida y colóquelas en una fuente para hornear, cubriendo las paredes y el fondo con una capa uniforme. Ponemos la base en el refrigerador durante una hora, y tomamos el relleno nosotros mismos.
Para la preparación de crema, batir la crema con jugo de limón y azúcar en polvo a los picos duros, y luego combinar la crema resultante con queso cuajada y chocolate con leche rallado. Tenga cuidado y actúe con la mayor delicadeza posible para mantener la mayor cantidad de aire posible en la crema.
Cuando la base esté lo suficientemente fría, puede extender los plátanos como un todo, distribuir la tapa de la crema de crema y espolvorear la torta con galletas de chocolate. Un pastel suave "Mink Mole" está listo para servir inmediatamente después de la cocción. ¿No piensas más rápido?