Una adición de ganar-ganar a cualquier pastel es una crema de plátano. Su delicado sabor y su aroma delicado y seductor de la fruta tropical convertirá tu postre en una verdadera obra de arte culinaria y sin duda lo convertirá en uno de los favoritos de la mesa festiva.
Hay muchas opciones para preparar una crema de plátano para un pastel, algunas de ellas las ofrecemos a continuación.
Crema de plátano agrio para pastel de galletas
Ingredientes:
- crema agria con un contenido de grasa de al menos 25% - 520 g;
- azúcar en polvo - 220 g o al gusto;
- plátanos maduros de tamaño mediano - 2 pz.
Preparación
Para la preparación de la crema de plátano agrio, limpiamos y plátanos de plátano con una licuadora o molerlo a través de un colador. Luego combine la masa de plátano resultante con la crema agria y divídala espléndidamente con una licuadora o un mezclador. Al final del proceso de batido, vierta gradualmente el azúcar en polvo en pequeñas porciones.
Tal crema no solo será una excelente adición a un pastel de galletas. Se puede usar como un postre de plátano independiente, se enfría primero en el refrigerador durante varias horas.
Receta de pastel de crema de queso y plátano
Ingredientes:
- Queso cuajado medio - 220 g;
- kéfir de contenido medio de grasa - 85-120 ml;
- azúcar granulada - 120 g o al gusto;
- azúcar de vainilla - 20 g;
- plátanos maduros de tamaño mediano - 2 pz.
Preparación
El requesón se rompe para obtener una masa de crema homogénea o la frotamos a través de un colador. A continuación, agregue al gusto el azúcar granulada, el azúcar de vainilla, previamente triturado y convertido en puré de cualquier forma conveniente plátanos y batido hasta que esté ligeramente mezclado con una batidora o licuadora. Al final del proceso de batir, agregue kefir. Su cantidad puede variar dependiendo de la humedad inicial del requesón o la densidad deseada de la crema terminada.
Como en la receta anterior, dicha crema se puede usar como un postre independiente, habiéndose enfriado previamente.
Crema de crema de plátano para tarta - receta
Ingredientes:
- crema en contenido graso de al menos 30% - 720 ml;
- un plátano grande maduro - 1 pieza;
- azúcar granulada - 60 g o al gusto;
- gelatina - 5 g;
- agua 40 ml;
- Nueces y chocolate rallado (si se desea) - 50-60 g;
Preparación
Gelatina en remojo durante cinco minutos en el agua, y luego caliente, revuelva, hasta que esté completamente disuelto, pero no hierva. Ahora déjalo a temperatura ambiente para que se enfríe a un calor agradable.
Batir la crema con un mezclador hasta que los picos sean gruesos. Transformamos los plátanos en puré, lo mezclamos con azúcar granulada y batimos la masa hasta que los cristales de azúcar se disuelven por completo. Ahora en las proteínas batidas introducimos una masa dulce de plátano, la batimos un poco, luego agregamos gelatina caliente y golpeamos un poco con un mezclador. Al final del proceso de batir, agregue las chispas de chocolate y las nueces trituradas, si lo desea. La crema está lista, puedes usarla para el propósito, la galleta promazyvaya o cualquier otra tarta. Si lo desea, puede agregar un poco de rodajas de banana.
Cómo cocinar una crema de chocolate y plátano para un pastel?
Ingredientes:
- jugo de naranja - 100 ml;
- plátanos - 4 piezas;
- azúcar granulada - 120 g;
- chocolate - 200 g.
Preparación
Transformamos los plátanos en puré de cualquier forma conveniente y los colocamos en una olla o cuchara. Allí echamos azúcar, viertemos jugo de naranja y lo ponemos en el fuego. Caliente la masa, revolviendo continuamente, a fuego moderado hasta que hierva, déjela hervir durante cinco minutos y retírela del fuego. Ponemos previamente trozos de chocolate y removemos hasta que se disuelva completamente en la crema y obtenga una masa homogénea. Dejamos que la crema se enfríe y se puede usar para el propósito deseado.