Le ofrecemos una receta interesante para pasteles planos de harina de centeno sin la adición de levadura. Serán una adición útil y sabrosa a cualquier plato.
Receta de pasteles de centeno sin levadura en agua
Ingredientes:
- sal fina - 10 g;
- polvo de hornear para la masa - 10 g;
- harina de centeno - 405 g;
- agua filtrada - 315 ml.
Preparación
Ponemos todos los ingredientes necesarios en la máquina de hacer pan, seleccionamos el modo "Pelmeni" y lo marcamos durante 20 minutos. A continuación, saque la masa terminada, viértala ligeramente con harina y forme un tronco, que se corta en 6 piezas. De cada pieza hacemos tortas y desplegamos un poco con un rodillo. Cocemos pasteles de centeno sin levadura en una sartén seca o en un horno.
Receta de pasteles de centeno sin levadura en yogur
Ingredientes:
- harina de centeno - 305 g;
- refrescos y sal - 5 gramos;
- aceite de oliva - 20 ml;
- kefir - 345 ml.
Preparación
Antes de comenzar la preparación de tortas de centeno sin levadura, mezcle todos los ingredientes secos en un tazón. Por separado, conecte el aceite con kefir. Después de eso, en trozos pequeños, cribar, verter en la mezcla líquida en seco, amasar la masa adhesiva y dejarla sola durante 20 minutos. La superficie de la mesa se rocía con harina de centeno, se extiende la masa con una espátula y se rueda con un grosor de 1 centímetro. Luego, corta con un vaso regular de círculos y transfiérelos a una bandeja para hornear cubierta con papel. Luego, perfore cada pieza de trabajo con un tenedor y hornee tortas de centeno sin levadura en un horno precalentado durante 15 minutos. Para probar, los productos listos se parecen a las migas de pan y se sirven mejor con queso rallado.
Receta de pasteles de centeno sin levadura en una sartén
Ingredientes:
- harina de centeno - 415 g;
- crema agria - 35 ml;
- huevo - 3 piezas;
- refresco de comida - 5 g;
- azúcar - pellizco;
- aceite vegetal -105 ml.
Preparación
Huevos sin cáscara vertidos en un recipiente, vierta el azúcar y frote cuidadosamente la masa con una cuchara. A continuación, introducimos un poco de harina de centeno tamizada y agregamos aceite vegetal. En este caso, la masa se agita constantemente, para no formar grumos. En la mezcla ponemos crema agria fría baja en grasa, vertimos el resto de la harina, arrojamos el refresco y amasamos la masa elástica con las manos. Luego enrolla en una torta delgada y plana, dóblala con rollos y córtala en trozos pequeños. Cada pieza se despliega, se perfora con un tenedor, colocamos los productos en una sartén seca, aceitada y dorada por ambos lados.