La crema agria y la gelatina se utilizan como dos ingredientes principales, la mezcla se congela como cualquier gelatina y se ve muy apetecible. Hay muchas variantes de recetas para tales postres. La gelatina de crema agria se sirve bien con café, té, rooibos y otras bebidas calientes similares, y estos postres se combinan perfectamente con ron, licores y algunos vinos dulces.
Te cuento cómo puedes hacer gelatina de crema agria en casa. Por supuesto, además de la crema agria y la gelatina, necesitaremos otros componentes aromáticos y aromáticos.
Jalea de crema agria "Zebra" con cacao - receta
Ingredientes:
- crema agria contenido medio graso natural - 400 ml;
- cacao en polvo - 3 cdas. cucharas;
- ron (mejor oscuro) - 2 cucharadas. cucharas;
- vainilla o canela - 2 pizca;
- azúcar en polvo - 3-4 cucharadas. cucharas;
- gelatina - 20-40 g;
- agua - 200 ml + un poco más.
Preparación
Mezcla 1. En un vaso de agua, disuelva la gelatina y espere hasta que se hinche. Calentar un poco la mezcla (preferiblemente en un baño de agua).
En la cuchara esmaltada, mezcle primero el cacao en polvo, así como la vainilla o la canela con 2 cucharadas de azúcar en polvo, luego agregue 3 cucharadas. cucharas de agua, ron. Precaliente, revuelva, intente disolver el azúcar por completo. Es mejor hacer esto de nuevo en un baño de agua. Cuando el azúcar se haya disuelto y la mezcla de chocolate esté ligeramente fría, agregue 2-3 cucharadas. cucharadas de crema agria y la mayor cantidad de solución gelatinosa.
Mezcle 2. Mezcle la crema agria con el azúcar en polvo restante, golpee ligeramente y brevemente con un mezclador, vierta una solución de gelatina y mezcle suavemente.
Llene el formulario para la mezcla agridulce de gelatina o kremanki y el vertido de chocolate desde diferentes lados. Maravillosamente mézclelo con una cuchara, por ejemplo, para que resulte un patrón en espiral, o como desee. Puedes espolvorear con chocolate rallado. Colocamos los formularios en el frío. Después de un tiempo, todo se congelará y nuestro postre estará listo.
Para facilitar este maravilloso manjar, use una mezcla de yogur vivo sin endulzar con una estimación en una proporción aproximada de 1: 1. Para lograr una textura particularmente delicada, haga una mezcla de crema agria, yogurt y crema de leche natural en partes aproximadamente iguales.
Para amargar la gelatina de crema "Zebra" puede, a excepción del café o el té, servir un vaso de chocolate o licor de café o ron oscuro.
Requesón y crema agria con plátanos y otras frutas
Ingredientes:
- crema agria contenido medio graso natural - 200 ml;
- requesón - 200 g;
- plátanos - 1 pc (depende del tamaño);
- licor de frutas (naranja, por ejemplo) - 2 cucharadas. cucharas;
- kiwi - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- azúcar en polvo - 3 cdas. cucharas;
- gelatina - 20-40 g;
- agua - 200 ml + un poco más.
Preparación
Remoje la gelatina en un vaso de agua.
Mezcle 30 ml de agua con la misma cantidad de licor y agregue el azúcar en polvo. Precalentar y mezclar para disolver el azúcar. Combinamos esta mezcla con crema agria y requesón. Vierta la solución de gelatina. Todos mezclan cuidadosamente (puedes mezclar, pero no por mucho tiempo). Pero la parte inferior de cada forma o nudo
Por supuesto, puede usar no solo la crema agria y el requesón, sino también la mezcla de yogur, crema y chocolate de la primera receta, por supuesto, y el conjunto de frutas puede ser diferente. En general, hay mucho espacio para la confitería creativa.