El licor de café es una bebida muy fragante, rica y fuerte, que sin duda tuvo que ser apreciada por todos los fanáticos de estos licores. Con un sabor bastante agudo, el licor de café rara vez se consume en su forma pura, la mayoría de las veces sirve como base para una gran cantidad de cócteles, se bebe diluido o al menos con hielo. Cómo preparar el licor de café en casa lo diremos en este artículo.
Receta de licor de café mexicano
Ingredientes:
- agua - 4 artículos;
- azúcar - 4 artículos;
- vodka - 2-3 artículos;
- café molido natural - 1/2 cucharada;
- vainilla - 1 vaina
Preparación
Vaina de vainilla cortada por la mitad y quitar las semillas con un cuchillo. Mezcle la vainilla con vodka. La cantidad de vodka se determina de acuerdo con la potencia deseada de la bebida, por lo que es lógico suponer que para un licor más fuerte necesita 3 vasos de vodka, por menos fuerte - 2.
Para vodka con vainilla, enviamos café molido natural, mezclamos bien todos los ingredientes.
Ahora es el momento para el jarabe de azúcar. En un tazón, mezcle el azúcar y el agua, ponga todo en el fuego y espere hasta que el azúcar se disuelva. Llene el almíbar con el resto de los ingredientes. No olvides comprobar la dulzura de la bebida, añadiendo el jarabe gradualmente, probando constantemente el licor.
Ahora, lo más difícil es esperar 3 semanas, mientras se infunde la bebida, después de lo cual debe pasarse por el filtro de café y luego disfrutar de un sabor maravilloso.
¿Cómo beber un licor de café? ¡Es muy simple, solo agrega un par de cubitos de hielo y está listo!
¿Cómo hacer un licor de café con coñac?
Agregar el coñac al licor del café hará que la bebida sea más fragante y le dará su "sabor".
Ingredientes:
- café molido - 50 g;
- coñac - 600 ml;
- agua - 600 ml;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- azúcar -250 g.
Preparación
Comencemos cocinando con jarabe de azúcar: vierta la mitad de toda el agua y colóquela en el fuego. Esperamos hasta que el jarabe se espese y los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
El agua restante se utiliza para preparar café, que después de la cocción debe estar bien cerrado con una tapa e insistir durante aproximadamente un día. Después de un día, el café se mezcla con almíbar, jugo de limón y coñac, se vierte en botellas y se deja reposar durante 3 semanas.
Licor de café y leche
El licor de leche de café lleva el nombre comercial "Baileys". Esta bebida se caracteriza por un sabor más suave y una mayor dulzura.
Ingredientes:
- vodka - 500 ml;
- café instantáneo - 1 cucharada. cuchara;
- vainilla - 1 vaina;
- leche condensada - 1 jarra;
- crema (grasa) - 400 ml.
Preparación
Desde la vaina de vainilla, extraemos las semillas y las batimos con un mezclador con leche condensada. Café soluble vierta una cucharada de agua para obtener una pasta espesa. Añadimos café a la leche condensada, de nuevo mezclamos todo, sin apagar la batidora, con un chorrito de crema. El último y más importante ingrediente es el vodka, lo mezclamos con el resto de los ingredientes. ¡El licor de crema de café está listo!
Ahora puede tomar una bebida con hielo o preparar un cóctel con nuestro licor de café, por ejemplo, el famoso cóctel B-52 .
Cóctel B-52 con licor de café
Ingredientes:
- licor de café puro - 30 ml;
- licor de café y leche - 30 ml;
- licor de naranja "Cointreau" - 30 ml.
Preparación
Para esta receta, necesitará una barra o, en casos extremos, una cuchara normal y, por supuesto, una mano firme.
En la parte inferior de los copas de vino para las tomas, vierta un licor de café puro, detrás de él, en la parte posterior de la cuchara, en un hilo delgado, rellene la casa "Bailey" , y finalmente, en una técnica similar, vierta "Cointreau". Encendemos el cóctel antes del consumo, bebemos a través de un tubo.