Alrededor del 90% de los rusos por alguna razón comen regularmente (es decir, con aditivos inútiles) mayonesa. El nivel de consumo de esta salsa milagrosa en Rusia y algunos otros países de la CEI per cápita se considera uno de los más altos del mundo (el mercado ruso de la mayonesa ocupa el segundo lugar después del mercado estadounidense). Sería bueno si comiera mayonesa casera, sabrosa y relativamente útil. Prepararlo, por cierto, no es para nada difícil. Y si no eres tan grueso como listo, bueno, agrega el almidón. Y sin aditivos químicos, sin duda puede prescindir. Sin embargo, la elección es tuya.
A los ciudadanos inventivos del espacio postsoviético se les ocurrió cómo cocinar con mayonesa varias golosinas, por ejemplo, chuletas o pasteles.
Masa con mayonesa para pastel
Ingredientes:
- huevo de pollo - 4 piezas;
- mayonesa (relativamente gruesa) - 250 g;
- harina de trigo de alto grado - 1,5-2 tazas;
- bicarbonato de sodio, extinguido con jugo de limón o vinagre - 1 pizca.
Preparación
Con un batidor o un tenedor, podemos tirar huevos con mayonesa a un estado de homogeneidad, y luego agregar bicarbonato de sodio. Poco a poco vierta y mezcle la harina, necesariamente cribada. La masa preparada en consistencia debe parecerse a una crema agria bastante espesa. La sal no es necesario agregar: en la mayonesa es suficiente.
Pastel con repollo de masa sobre mayonesa
Para cocinar, además de la masa, que ya hemos amasado (ver arriba), todavía necesita el relleno.
Ingredientes:
- repollo blanco - 1 cabeza pequeña;
- cebolla - 1-2 piezas;
- Pimienta y otras especias molidas secas - según su gusto;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Repollo picado finamente vertimos agua hirviendo y dejamos reposar de 5 a 10 minutos, dejamos que hierva. Después de este tiempo, lo tiraremos de vuelta al colador.
En una sartén, sofríe las cebollas finamente picadas, agrega las especias, un poco de frío y mezcla con repollo. Ahora hornea un pastel. Distribuimos una capa de masa sobre el fondo de la forma engrasada ya prueba de fuego, luego colocamos la capa de relleno y la llenamos con la segunda capa de la masa. Horneamos un pastel en un viento calentado
Puede hornear un pastel de pescado con una masa de mayonesa, para esto usamos pescado triturado de pescado de mar (merluza, bacalao, perca, abadejo, bacaladilla, eglefino) como relleno. Si el relleno es bastante seco, puede agregarle 1 huevo de gallina. Cocemos de la misma manera.
Pastel con patatas en mayonesa - otra variación, como relleno usamos puré de papas . Estos pasteles se preparan rápidamente y son deliciosos, y con el relleno puede experimentar más y más.