Cada casera tiene una receta probada que siempre ayuda. Por lo general, son chuletas, albóndigas o carne al horno. Y puedes cocinar carne guisada con ciruelas pasas . El plato resulta muy satisfactorio, jugoso, con acidez de ciruela picante. ¡Compruébalo tú mismo!
Carne de res con ciruelas pasas en un multivariante
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 500 g;
- ajo - 3 dientes;
- bombilla - 2 piezas;
- ciruelas pasas - 100 g;
- caldo de carne - 500 ml;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- especias;
- vino blanco seco - 100 ml;
- hoja de laurel
Preparación
Cómo cocinar carne con ciruelas pasas? Carne lavada, procesada y cortada en pedazos. Luego ponga en una sartén caliente con mantequilla y fría hasta que la masa esté crujiente unos 8 minutos. Esta vez, limpiamos la bombilla, trituramos sus medios anillos y pasamos el multivark en el tazón, seleccionando el programa "Bake" hasta que esté blando. Después de esto, agregue la carne, ponga las ciruelas enjuagadas, el ajo picado, la hoja de laurel y las especias. Cierre la tapa del dispositivo y apague en el mismo modo durante otros 5 minutos. Ahora vierta suavemente el vino, espere hasta que todo el alcohol esté hervido y agregue el caldo de carne, la harina y las especias al gusto. Mezclamos cuidadosamente todo, traducimos el multivark al modo "Quenching" y lo marcamos durante 1 hora. Antes de servir, coloque el plato sobre los platos y decore con vegetales.
Receta de carne guisada con ciruelas en macetas
Ingredientes:
- carne de res - 1,5 kg;
- bombilla - 1 pieza;
- ciruelas pasas - 250 g;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- nuez moscada - 0,5 cucharadita.
- miel - 3 cucharaditas
- pimentón molido - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
La pulpa de carne se lava, se seca y se corta en cubos de tamaño mediano. Pode mi pozo y vierta agua hirviendo durante 20 minutos, que se volvería más suave. Luego lo sumergemos con una toalla y lo arrugamos con rayas finas. Limpiamos la bombilla, la aplastamos en cubos y la pasamos al aceite caliente hasta que esté suave. A continuación, agregue la carne de res, agregue y fría todo junto, revolviendo, hasta obtener un tono rojizo. La carne preparada se combina con las ciruelas pasas, se pone la pasta de tomate, la nuez moscada, el pimentón molido, las especias y se mezcla bien. La mezcla preparada se coloca en vasijas de barro y en cada una se vierte un poco de agua filtrada. Cúbralos con tapas o apriete la parte superior con papel de aluminio. Ponemos las ollas en un horno frío, las encendemos y cocinamos el plato durante 1 hora. Después de eso, saque suavemente la carne del horno, deje que la carne se enfríe un poco y ponga en cada olla una cucharada de miel. Mezcle bien todo y sirva el plato caliente con cualquier guarnición para elegir.
Goulash de carne con ciruelas pasas
Ingredientes:
- pulpa de res - 600 g;
- bombilla - 1 pieza;
- agua filtrada - 500 ml;
- ciruelas pasas sin pepitas - 10 pzs .;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- vino tinto - 200 ml;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
Procesamos la carne, cortamos en trozos y freímos a fuego alto, removiendo, hasta que estén dorados. Luego lo cambiamos al kazanok, vertimos el vino en la sartén y lo dejamos soplar durante 1 minuto. Después de eso, lo vertimos en la carne. Las cebollas peladas y picadas se vuelven transparentes, ponen la pasta de tomate, revuelven y fríen por unos minutos más. A continuación, ponga el asado a la carne y cocine a fuego lento durante una hora, agregando el agua filtrada según sea necesario. Después del tiempo, tiramos las ciruelas pasas sin hoyos, removiendo y cocinando a fuego lento el plato por otros 30 minutos, condimentándolo con especias.
Ternera estofada con ciruelas y papas
Ingredientes:
- carne de vacuno - 1 kg;
- ciruelas pasas - 100 g;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- crema agria - 200 ml;
- papas;
- crema agria - 200 ml.
Preparación
Todos los ingredientes se lavan, limpian y cortan en cubos. Extendemos el recipiente del aceite multivark, distribuimos carne, cebollas, zanahorias y ciruelas pasas. Llenamos de crema agria, agregamos sal e instalamos una parrilla de vapor desde arriba. Extendemos las papas en él, establecemos el modo "Quenching" y preparamos el plato por 1 hora antes de la señal de preparado.