Si desea sorprender a sus invitados con algo o disfrutar de un almuerzo delicioso, inusual y ligero, le diremos cómo cocinar los palitos de pescado empanizados. Este aperitivo caliente se hace con bastante facilidad y rapidez, y al mismo tiempo es una opción inusual para cocinar pescado convencional. Sirva palitos de pescado con vegetales frescos o como un plato separado con salsa blanca.
El pan se pega en el empanado
Hay muchas recetas para cocinar palos de pescado, pero queremos compartir una forma de cocinar los palitos de pescado en pan rallado de queso y pan molido.
Ingredientes:
- filetes de bacalao (u otros pescados) - 400 g;
- harina - ½ punto;
- huevo - 2 piezas;
- pan de centeno - 3-4 piezas;
- queso duro - 100 g;
- sal, pimienta.
Preparación
Para empezar, la licuadora debe ser aplastada al estado de los bizcochos. Cortar los filetes de bacalao en tiras de 1 cm de ancho, agregar sal y pimienta. Huevo a batir, vierta la harina en un recipiente aparte. El queso se ralla finamente y se mezcla con pan rallado.
Cada trozo de pescado se sumerge primero en la harina, luego en el huevo y luego en la mezcla de galletas y queso. Cubra el pergamino con papel pergamino, coloque los pedazos de pescado en él. Cocine los palitos de pescado en el horno, caliente a 200 grados 15 minutos. Sirva bacalao de pescado de bacalao con salsa blanca o con salsa tártara.
Palitos de pescado en masa - receta
La belleza de los palitos de pescado es que se preparan rápidamente y en una variedad de formas. Puedes cocinar los palitos de pescado en un microondas, freír o simplemente freír en una sartén. Eso es sobre cómo freír palos de pescado en masa, hablaremos.
Ingredientes:
- filetes de pescado (cualquiera) - 1 kg;
- cebollas - 200 g;
- sémola - 2 cdas. cucharas;
- verdes - 50 g;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- sal, pimienta molida.
Preparación
Lavar los filetes de pescado y, junto con las cebollas peladas, pasar a través de una picadora de carne. El verde también lava y pica finamente. Mezcle el pescado molido con cebollas, verduras y manga, sal y mezcle bien. Si el pescado es bajo en grasa, puede agregar 2 cucharadas de aceite vegetal a la mezcla.
Prepare el guiso mezclando harina con huevos, sal y pimienta negra. Agregue un poco de agua y bata todo con una batidora. De la carne picada de pescado, forme un palo, de unos 5 cm de largo y un diámetro de 1.5-2 cm, frótelos en una masa y fríalos en una sartén caliente por ambos lados hasta que se doren.
Sirva estos palitos con una ensalada de vegetales frescos o con papas fritas.