Combinando berenjenas con tomates, puedes obtener una gran cantidad de platos interesantes y deliciosos, que atraerán a todos los admiradores de las composiciones vegetales. Cualquiera de las recetas que se ofrecen a continuación es buena a su manera y atraerá su atención con tecnología sin pretensiones y sin problemas.
Cómo cocinar berenjenas con tomates?
Berenjenas con tomates: la receta es elemental, pero, como cualquier otro plato, tiene sus propias características individuales, cuya ejecución dará la oportunidad de obtener el resultado del sabor deseado.
- La berenjena se lava, se seca, se corta en rebanadas de la forma y tamaño deseados, se sala, se deja durante 30 minutos para eliminar el amargor, si es necesario se lava o simplemente se seca.
- Si la receta es deshacerse de los tomates de la piel, corte un poco de fruta de arriba, sumérjala en agua hirviendo durante unos minutos, luego transfiérala a agua con hielo y separe la piel de la pulpa.
Ragout de berenjena de tomate búlgaro pimienta
La forma más fácil de sacar berenjenas con tomates con la adición de otras verduras, hacer un plato en forma de guiso. Los ingredientes se pueden dorar previamente en aceite para obtener un sabor y aroma más saturados, y luego dejar que se ablanden en su propio jugo, agregando un poco de ajo y hierbas frescas al final.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- Pimientos búlgaros - 2-3 pcs.;
- tomates - 4-5 piezas;
- aceite vegetal - 100 ml;
- ajo - 2 dientes;
- verdes - 1 manojo;
- Hierbas italianas - al gusto;
- sal, pimienta.
Preparación
- Las berenjenas, los pimientos, las cebollas y las zanahorias se fríen individualmente en aceite y se amontonan en una olla o caldero.
- Agregue los tomates, sazone, cubra el recipiente con una tapa y enjuague el contenido por 20 minutos.
- Al finalizar, las berenjenas con tomates se complementan con ajo y verduras.
Rollitos de berenjena con tomate y ajo
Después de haber decorado las berenjenas fritas con tomates en forma de panecillos, puede agregar efectivamente una mesa festiva ligera, pero espectacular, o por favor a la familia con un refrigerio original los días de semana. Las frutas se cortan previamente con rodajas longitudinales y, después de deshacerse de la amargura, se doran sobre una sartén engrasada o seca.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- tomates - 300 g;
- aceite vegetal - 170 ml;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa - 60 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Se vierten las rodajas de berenjena, se dejan durante 20-30 minutos, se sumergen cuidadosamente con una servilleta y se fríen por ambos lados.
- Cada tira rojiza se engrasa con mayonesa mezclada con ajo, se pone una rodaja de tomate en un lado y se rueda el producto con un rollo.
Aperitivo de berenjena con tomate y queso
Otro refrigerio brillante, que complementa de manera efectiva cualquier fiesta, será la berenjena al horno con tomates y queso en forma de abanico. La decoración del plato tomará un tiempo mínimo, y el resultado superará todas las expectativas: un sabor increíblemente sabroso de la comida se combina con un sorprendente sabor y alto valor nutricional.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- tomates - 300 g;
- queso - 200 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- mayonesa - 60 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- La berenjena se corta por la mitad, y luego se tritura en forma de un ventilador con un espesor de corte de 5 mm.
- Podsalivayut blanks, pimienta y dejar durante 30 minutos.
- Coloque trozos de queso, tomate y ajo en las ranuras.
- El ventilador resultante se engrasa con mayonesa y se envía a un horno caliente a 180 grados.
- Después de 30-40 minutos, las berenjenas al horno con tomates estarán listas.
Ensalada con berenjenas y tomates
Ensalada con crujientes berenjenas y tomates sorprenderá con exquisito sabor, picor y simplicidad de ejecución. Las rodajas de berenjena adquieren un crujido característico debido a la fritura profunda en el empanado de almidón. El plato se prepara solo antes de servir, y se cortan los ingredientes con un aderezo.
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- tomates - 2 pzs .;
- almidón - 120 g;
- aceite de sésamo - 10 g;
- salsa de chile - 150 g;
- menta y cilantro - al gusto;
- aceite vegetal - 200 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- Berenjena cortada en tazas y otras 4 partes, agregue sal, y después de 20 minutos, seque las servilletas con agua.
- Coloque las rebanadas en el almidón y fría en aceite hirviendo hasta que se sonrojen.
- Cortar los tomates, mezclar con verduras, aceite de sésamo y salsa de baño.
- Las berenjenas se combinan con verduras y tomates, y se mezclan.
Sandwiches con berenjenas y tomates, y ajo
Un gran aperitivo de berenjenas con tomates y ajo, diseñado en forma de sándwiches, puede convertirse en un aperitivo picante o una adición brillante al menú. El pan se puede usar fresco o dorado un poco en la tostadora hasta que quede crujiente, lo que dará al platillo preparado un encanto especial.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- tomates - 2 pzs .;
- mayonesa - 120 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- baguette - 1 pieza;
- sal, pimienta, aceite vegetal, verduras.
Preparación
- Las berenjenas cortadas en círculos están doradas en ambos lados en aceite.
- Tomates y baguette triturados por tazas, mezclar mayonesa con ajo.
- La rebanada de pan se complementa con berenjena y tomate, capas de recubrimiento con mayonesa de ajo.
- Las berenjenas con ajo y mayonesa y los tomates en pan se complementan con una ramita de verduras y se sirven.
Pasta con berenjenas y tomates
Deliciosos espaguetis con berenjenas y tomates se pueden cocinar en una publicación o por favor con una comida fácil y útil cualquier otro día para la cena o la cena. Tal composición culinaria se prepara sin ningún arreglo especial. Las verduras se fríen, y luego pryshivayutsya a la suavidad y se mezclan con pasta hervida.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- tomates - 6 piezas;
- pegar - 300 g;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 3-4 dientes;
- Pimienta búlgara (opcional) - 1-2 piezas;
- sal, pimienta, azúcar, aceite vegetal, verduras.
Preparación
- Freír la cebolla en aceite, agregar los pimientos, la berenjena, freír durante 5 minutos.
- Coloque los tomates, condimente el contenido, blanquee hasta que quede suave.
- Coloque las berenjenas con tomates en la pasta hervida, mezcle y sirva.
Pollo con berenjenas y tomates en el horno
Si horneas carne con berenjenas y tomates en el horno, complementando los ingredientes con aditivos picantes y crema agria, puedes hacerte la boca agua, nutritiva, nutritiva y sin dudas un platillo útil, que será feliz para adultos y niños. Filete de pollo preferiblemente premarinado con la adición de hierbas aromáticas y especias.
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- tomates - 4-5 piezas;
- filete de pollo - 600 g;
- queso - 200 g;
- crema agria - 200 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- perejil - 0.5 haz;
- condimentos para aves de corral - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta.
Preparación
- El pollo se corta, se bate, se sazona y se deja durante 30 minutos.
- Triture las placas de berenjena y fría en aceite.
- En la forma de capas se ponen berenjenas, carne, berenjenas y luego tomates, se sazonan las capas al gusto y se unta la crema agria.
- Espolvoree berenjenas con pollo y tomates con queso y verduras hornea por 30 minutos a 180 grados.
Sopa con berenjenas y tomates
Combinando berenjenas con champiñones y tomates en una olla con caldo, puedes obtener un calor increíblemente delicioso para la cena, que saciará perfectamente y al mismo tiempo no empeorará la digestión. Como componente básico del caldo, es preferible tomar setas del bosque blanco (frescas, congeladas o secas).
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- tomates - 2-3 piezas;
- calabacín - 0,5 piezas;
- champiñones blancos - 100 g;
- patatas - 2-3 piezas;
- cebollas y zanahorias - 100 g;
- raíz de apio - 40 g;
- verde - 0.5 haz;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- Los champiñones hierven durante 20 minutos.
- Las berenjenas se cortan y hornean en el horno durante 20 minutos.
- Agregue las papas, las cebollas saladas con zanahorias y el apio, las berenjenas y los tomates rallados.
- Sazonar el plato, hervir, sazonar los vegetales.
Pastel con berenjenas y tomates
Otra forma de cocinar berenjenas con tomates en el horno es hornear un delicioso y delicioso pastel con relleno vegetal. Todos disfrutarán sin excepción de una excelente combinación de la prueba con deliciosos rellenos jugosos, e incluso aquellos que se nieguen a comer verduras en su forma pura difícilmente rechazarán una cocción ruda.
Ingredientes:
- harina - 250 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- agua - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 75 g;
- huevo - 3 piezas;
- berenjenas y tomates - 2 piezas;
- crema agria - 300 g;
- queso - 200 g;
- ajo - 4 dientes;
- verdes, sal, pimienta.
Preparación
- De un huevo, harina, 50 ml de aceite vegetal y agua, amasar la masa, sal al gusto, eliminar la masa en la película en frío durante 20 minutos.
- Las berenjenas se cortan, se salan y después de 20 minutos se fríen en ambos lados en aceite.
- Distribuya la masa en un molde, extienda la berenjena y los tomates.
- La crema agria se mezcla con queso, huevos, hierbas, ajo, sal, pimienta y se vierte en los vegetales.
- Hornee el pastel durante 50 minutos a 180 grados.