El hígado es un producto increíble no solo por la disponibilidad de propiedades nutritivas, sino también por la velocidad de hacer platos deliciosos y abundantes a partir de él. Si vino del trabajo, y en su casa tiene una familia hambrienta, entonces, si tiene crema agria, en solo 30 minutos podrá preparar una deliciosa cena.
Este plato no pretende, por supuesto, para el título de exquisito, sino como una cena familiar en toda regla bastante en forma. Consideremos con usted cómo cocinar un hígado en crema agria y para complacer a sus familiares con un delicioso plato.
Hígado de pollo, estofado en crema agria
Ingredientes:
- champiñones frescos - 300 g;
- hígado de pollo - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- especias;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Los hongos se procesan, se lavan bien y se cortan en rodajas grandes. Limpiamos la bombilla, trituración por medio anillos. Se lava el hígado, se retira la película y se corta en trozos medianos. En la sartén vierta un poco de aceite vegetal, recaliente y fría el hígado de pollo a fuego medio hasta que esté rojizo. A continuación, agregue la cebolla y los champiñones, mezcle y cocine hasta que todos los hongos se asienten y se libere el jugo. Después de eso, unte la crema agria, sazone el plato con sal, pimienta negra al gusto y mezcle bien. A continuación, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Hígado de ternera, guisado en crema agria
Ingredientes:
- hígado de ternera - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- caldo de pollo - 1 artículo;
- crema agria - 1 artículo;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
Por lo tanto, el hígado de res se procesa, se corta en trozos pequeños, se salta en podsol, pimienta y se desmenuza en harina. Luego fríalos en una sartén con aceite vegetal hasta que se forme una costra roja. Después de eso, cambiamos el hígado a una sartén y lo servimos con caldo de pollo . Cuando el líquido hierva, agregue la crema agria, reduzca el calor, extienda la cebolla picada por separado y mezcle. Guise el plato por unos 20 minutos, y luego acomódelos en platos y sirva a la mesa.
Hígado de cerdo en crema agria
Ingredientes:
- hígado de cerdo - 500 g;
- ajo - 1 diente;
- bombilla - 2 piezas;
- crema agria - 200 ml;
- mostaza - 1 cucharadita;
- leche - 100 ml;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- aceite vegetal - al gusto;
- Perejil fresco - 2 ramitas;
- especias.
Preparación
El hígado se enjuaga a fondo bajo una corriente de agua fría, se seca y se corta en trozos medianos. Luego vierta el hígado con leche y déjelo reposar durante 30 minutos. Esta vez, calentamos el aceite vegetal en una sartén, colocamos el luchok triturado y trozos de hígado. Fría todos juntos por 10 minutos. Crema agria mezclada con mostaza, espolvorear un poco de harina y mezclar. A continuación, vierta la masa resultante de hígado, espolvorear sobre el sabor de las especias, agregar exprimido a través de la prensa de ajo, perejil picado y estofado hasta que esté cocido.
Hígado en crema agria en un multivariado
Ingredientes:
- hígado de ternera - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- especias.
Para salsa:
- crema agria - 1 artículo;
- leche - 50 ml;
- agua - 1 cda. cuchara;
- tomate - 1 pc;
- ajo - 1 diente.
Preparación
El hígado se lava, se corta en pedazos y se seca. Las cebollas se limpian, se trituran por semirremolques. El tomate y el ajo pican menos. Ahora vierta el aceite en el recipiente del multivark, arroje el rayo y el hígado. Configuramos el programa "Hornear", cerramos la tapa del dispositivo y lo marcamos durante 20 minutos.
Esta vez, por el momento, preparamos una deliciosa salsa: mezcle la crema agria con leche y agua, agregue las piezas de tomate y el ajo exprimido. Revuelva la masa y viértala en el hígado. Luego active el programa "Quenching", establezca el tiempo durante 45 minutos y espere la señal.