En este artículo en detalle, le diremos cómo es sabroso encurtir el tocino en un adobo. Tal aperitivo complacerá a todos los invitados, y definitivamente le pedirán que comparta una receta.
Receta de grasa muy deliciosa en adobo
Ingredientes:
- cerdo gordo con una capa de carne - 800 g;
- agua filtrada - 1 litro;
- hoja seca de laurel - 2 piezas.
- sal bien - 6 cucharadas. cucharas;
- vinagre de mesa - 2 cdas. cucharas;
- ajo - al gusto;
- azúcar blanco - al gusto;
- pimentón rallado - al gusto;
- pimienta molida - al gusto.
Preparación
Salo se lavó, se cortó en rodajas, se colocó en una cacerola y se vertió agua fría. Agregue un poco de vinagre, pimentón molido, una pizca de azúcar, pimienta molida, ajo y hojas de laurel. ¡Eso es todo, los pepinillos para salar están listos! Lo mezclamos, lo probamos y si es necesario, agregamos sal. Después de eso, quitamos los platos con tocino en el refrigerador durante 6 días, y luego tomamos la muestra y la extendimos como un refrigerio sobre la mesa.
Ensalada de sal en adobo en casa
Ingredientes:
- salado graso - 200 g;
- vinagre 3% - 3 cucharadas. cucharas;
- pimiento rojo molido;
- azúcar - al gusto;
- bombilla - 1 pc
Preparación
La manteca de cerdo salada se corta en tiras finas, se pone en un frasco y se vierte el vinagre. A continuación, agregue un poco de pimiento rojo y azúcar. Nos dormimos encima con cebolla picada, mezclamos y dejamos por 30 minutos. Almacenamos el refrigerio en la nevera.
Cómo hacer manteca de cerdo en adobo?
Ingredientes:
- manteca de cerdo - 500 g;
- agua - 2 l;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- clavos de olor;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- especias.
Para adobo:
- pasta de tomate - 100 g;
- especias;
- ajo - 2 dientes;
- agua - si lo desea.
Preparación
Salo lavado, quitar la piel, poner en una olla de agua y llevar a ebullición. Después de eso, el agua se drena suavemente, y la grasa se enjuaga y se pone de nuevo en el fuego, la bahía con agua. Agregue la hoja de laurel, el pimiento y los clavos de olor. Las zanahorias y las cebollas se limpian, se cortan a la mitad y se arrojan a una cacerola. Horneamos durante aproximadamente una hora, y mientras tanto preparamos el adobo: diluimos la pasta de tomate con agua, exprimimos el ajo y sazonamos con especias. Ponemos la manteca de cerdo caliente en un frasco, vertimos una mezcla fragante y lo ponemos en el refrigerador por unos días.
La receta de deliciosa grasa en adobo
Ingredientes:
- agua - 1 l;
- guisantes negros a la pimienta - 5 pzs .;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sal - 200 g;
- manteca de cerdo - 500 g;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Tomamos un pedazo de grasa, enjuagamos a fondo y cortamos en pedazos. Después de eso, colóquelo en un recipiente limpio. El ajo se limpia, se tritura en círculos y se rocía en la parte superior con una capa uniforme. Para preparar el adobo, vierta agua en el recipiente, arroje sal, pimienta y laurel. Ponemos los platos a fuego lento y cocinamos durante unos minutos para disolver toda la sal. Luego sacamos el adobo del plato, lo enfriamos y llenamos suavemente la manteca con ajo. Cierre la parte superior con una tapa y retire el marinado durante 3 días en el refrigerador o la bodega.