La dieta para la pancreatitis proporciona un menú para formas agudas y cuando persiste. En el primer caso, se excluyen los platos grasos, salados y picantes. En el segundo, la dieta permite hasta 70 gramos de grasas y 350 carbohidratos por día, un mínimo de productos lácteos. Se permite que las verduras coman solo estofado, dulces, huevos y champiñones.
¿Qué no se puede comer con pancreatitis?
La pancreatitis es una enfermedad desagradable que requiere restricciones dietéticas muy estrictas. Surge de la tendencia a los alimentos grasos, el páncreas comienza a inflamarse y no secreta jugo para la digestión. Comido no se digiere. Entonces la dieta con pancreatitis se convierte en la principal recomendación del médico, que debe ser estrictamente observada, para mantener el equilibrio óptimo en el cuerpo.
¿Qué no se puede comer con la pancreatitis crónica? Excluida la conservación, la cocción y el dulce, la comida rápida y el alcohol, fritos y ricos. La lista prohibida también incluye:
- productos grasos de carne y pescado;
- salchicha;
- cebolla cruda, ajo;
- setas;
- acedera, espinaca;
- uvas;
- café, refresco.
La dieta después de un ataque de pancreatitis es más severa, solo se permiten comidas bajas en calorías. Solo a partir de la segunda semana después de una exacerbación, es posible comer:
- sopas, cereales líquidos y kissle;
- té verde;
- pollo magro, preferiblemente - chuleta al vapor;
- vegetales y frutas
¿Qué puedes comer con pancreatitis?
Con esta lista, surge la pregunta: ¿qué se puede comer con pancreatitis? Los médicos dicen: en la etapa de mejora, se permite la comida prohibida, pero con mucho cuidado. Permita pequeñas dosis de cocción sobre levadura y pan de jengibre, aceite de oliva en ensaladas, queso procesado sin aditivos, subproductos cocidos. Muchos pacientes con esta enfermedad intentan diversificar el menú:
- ensaladas, vinagretas;
- sopas de verduras;
- carne hervida o pescado;
- no yogures grasos, queso, queso;
- avena, alforfón;
- no manzanas agrias.
Dieta en la pancreatitis pancreática
La dieta para la pancreatitis aguda recomienda consumir pequeñas dosis, por lo que el menú debe incluir el desayuno número 2 y los refrigerios de la tarde. Dieta óptima:
- Ensalada de remolacha, Uzvar;
- platos de cuajada, caldo de rosa silvestre;
- tortilla para una pareja, té, galletas;
- avena, gelatina.
Segundo desayuno:
- arroz;
- ensalada de zanahoria;
- manzanas al horno;
- remolacha hervida.
A la hora del almuerzo:
- primeros cursos magros;
- productos de pescado, gachas de arroz;
- carne hervida;
- cazuela
Snack:
- gelatina de fruta;
- rollo de verduras;
- gelatina de bayas;
- yogur;
- vinagreta;
- yogurt;
- caviar de calabacines, kéfir;
Dieta 5 con pancreatitis
La dieta en caso de exacerbación de la pancreatitis ayuda a regular el cuerpo y calmar la vesícula biliar. La comida debe ser viscosa, buenas gachas: alforfón, arroz, sémola. Para otros productos, tales recomendaciones:
- galletas saladas;
- carne, pescado, verduras: cocinar o hornear;
- productos lácteos.
Por un día, debe beber al menos 1,5 litros de agua mineral. Ración aproximada por una semana:
- Mañana: chuletas de pescado, kashka o vinagreta, té no fuerte.
- Re-desayuno: requesón o fruta seca.
- Día: sopa de verduras, puré de papas, pollo hervido o pescado, compota.
- Merienda: cazuela de requesón con gelatina.
- Por la noche: kashka, un trozo de filete hervido o pescado.
Dieta de Elena Malysheva con pancreatitis
La médica experimentada Elena Malysheva le da recomendaciones sobre cómo eliminar la carga del páncreas con una nutrición adecuada. Lo principal es comer tres comidas y dos bocadillos más, sin duda al mismo tiempo. Beba al menos 8 o 10 vasos de agua. Puedes cocinar compotas sin azúcar. ¿Qué dieta para la pancreatitis ofrece Malysheva? Menú de muestra:
- Sopas con la adición de algas, raíz de apio, perejil.
- Tortilla
- Cazuelas de verduras
- Arroz integral
- De avena - preferiblemente avena.
- Calabaza al horno
- Requesón, yogur.
- Puré de papas
Dieta de pepino en pancreatitis
La dieta para pacientes con pancreatitis incluye el uso de pepinos, su digestión no sobrecarga el órgano enfermo. Introdúzcalos cuidadosamente, despejando la piel. Los médicos recomiendan comer 7 kilogramos de esta verdura a la semana para aliviar adecuadamente el órgano enfermo. Mezclas bien asimiladas con hojas de ensalada verde, los ingredientes deben estar finamente picados, eliminando las semillas. Guarde el plato en la nevera no puede, cocinar debe ser a la vez. La dieta para la pancreatitis crónica también incluye puré de pepino.
Puré de pepinos
Ingredientes:
- pepinos - 6 piezas;
- eneldo - 0.5 haz;
- sal - al gusto;
- Mineralka - 4 artículos de l.
Preparación:
- Pepinos para lavar, pelar.
- Picar finamente, poner en una licuadora.
- Agregue el eneldo, dos gotas de jugo de limón, sal.
- Enjuague, diluya con agua.
- Servir frío.
Dieta kéfir para la pancreatitis
La primera vez después del ataque, no se permite el uso de yogur, se agrega gradualmente, de 50 mililitros a 200. Los nutricionistas creen que este producto es bueno para el páncreas. Se recomienda tomar un vaso de bebida antes de acostarse. La dieta suave en la pancreatitis insiste en la reposición de proteínas, porque los médicos aconsejan usar kéfir en ensaladas.
Ensalada de pollo y queso
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pc
- queso duro o blando - 200 gramos.
- kefir - 500 mililitros.
- aceite de oliva - 1 cucharadita.
- eneldo - 0,5 mechones.
Preparación:
- Cocine el filete, cortado en cubos.
- Queso cortado en cubos, agregar a la carne. Las variedades suaves no necesitan ser saladas.
- Mezcle el yogur, la mantequilla y el eneldo en la salsa.
- Vierta la ensalada lista, déjela preparar.
Dieta de trigo sarraceno con pancreatitis
La dieta después de la pancreatitis aguda necesariamente contiene alforfón, que estimula el páncreas, promueve la liberación de insulina. El menú incluye papillas de este cereal, una receta eficaz para el trigo sarraceno, que insiste en el kéfir. Se recomienda que este plato consuma hasta 10 días, una dieta con una enfermedad como la pancreatitis, requiere un descanso en el mismo número de días, luego se puede repetir el curso. Lo mejor es no elegir cereales, sino chuletas, kéfir, solo descremada.
Trigo sarraceno en yogur
Preparación:
- Enjuague el crup con agua fría y caliente.
- Un vaso de trigo sarraceno vierte dos tazas de kéfir, el líquido debe cubrirlo por un par de centímetros.
- Remoje por diez horas.
- La porción se divide por la mitad, comer por la mañana y por la tarde.