Hoy vamos a hornear el pollo en el horno. Las variantes de recetas ofrecidas permitirán obtener un pájaro con una costra apetitosa y crujiente, disfrutar el sabor de la carne de pollo al horno con vegetales y queso, y también estimar el sabor jugoso de un pájaro cocinado en papel de aluminio.
Qué delicioso es hornear un pollo en un horno con una costra - receta
Ingredientes:
- canal entera de pollo de engorde - 1,5-2 kg;
- aceite refinado vegetal - 15-20 ml;
- la crema agria es espesa - 60 g;
- mayonesa clásica - 60 g;
- dientes de ajo - 3-4 pzs .;
- mezcla recién molida de cinco pimientos - 1-2 pizca;
- condimento para aves de corral - al gusto;
- la sal es grande - 15 g o al gusto.
Preparación
Esta receta de cocina es adecuada tanto para cocer carcasas enteras como para cocinar en el horno con una costra de muslos de pollo y muslos. Consideraremos la opción con un cadáver entero. Prelavamos el ave, la secamos y la cortamos con un cuchillo afilado o unas tijeras especiales a lo largo de la espalda.
Ahora prepararemos un recubrimiento para el pollo. Limpiamos los dientes de ajo, los exprimimos a través de una prensa y los colocamos en un tazón, en el cual también agregamos la crema agria, la mayonesa clásica, la sal, la mezcla de pimienta molida y el condimento para las aves de corral. La mezcla resultante frotó el ave por todos lados, prestando especial atención a las áreas con la piel. Deje el pollo en condiciones ambientales durante un par de horas, luego despliéguelo como un libro y póngalo en una forma amplia para hornear o en una bandeja para hornear. Este método le permitirá obtener la máxima corteza en el área, y la carcasa se horneará más rápido y mejor.
Colocamos el pájaro en un horno caliente. Después de aproximadamente una hora de cocción a una temperatura de 200 grados, el pollo estará listo.
Receta de pollo al horno en el horno con verduras y queso
Ingredientes:
- muslos o piernas de pollo - 980 g;
- frutas de papa - 980 g;
- zanahorias - 180 g;
- Pimiento rojo dulce búlgaro - 320 g;
- bulbos de cebolla - 250 g;
- leche entera - 280 ml;
- mayonesa clásica - 130 g;
- queso picante de variedades sólidas - 230 g;
- mezcla recién molida de cinco pimientos - 1-2 pizca;
- Orégano o albahaca seca - 1 cucharadita;
- la sal es grande, al gusto.
Preparación
Preparado correctamente, es decir, pollo lavado y seco se coloca en un tazón grande. También agregan bulbos pelados cortados en medias anillas o cuartos de anillos, pequeños tubérculos de papa, cubos pequeños, pimientos dulces búlgaros y tazas de zanahoria.
Sazonar la carne con orégano o albahaca, agregar una mezcla recién molida de cinco pimientos y mezclar. Ponemos todo en un recipiente engrasado para hornear y vertimos una mezcla de leche, mayonesa y queso rallado, aderezándonos con esta sal al gusto y a la pimienta.
Para tal plato, será suficiente durante cuarenta minutos en un horno caliente a 215 grados, después de lo cual puede servirlo en la mesa, decorando con hierbas frescas.
Cómo hornear un pollo en el horno en papel de aluminio?
Ingredientes:
- carne de pollo-850 g;
- frutas de papa (opcional) - 550 g;
- raíz de jengibre - al gusto;
- mejorana seca - al gusto;
- romero - al gusto;
- aceite vegetal refinado - 45 ml;
- mezcla recién molida de cinco pimientos - 1-2 pizca;
- la sal es grande, al gusto.
Preparación
El pollo, cocinado en papel de aluminio, resulta muy jugoso y delicado. Además, la carne de pollo se puede complementar con papas, lo que le permitirá obtener una guarnición al mismo tiempo.
Para implementar esta receta, carne de pollo frotada con sal, molida con una mezcla de cinco pimientos rallados
Si lo desea, puede dar la carne con un lavado de patatas, abriendo la lámina unos veinte minutos antes del final del proceso de cocción.