Solyanka se considera un símbolo de la cocina rusa. Esta sopa se sirve con crema agria y su ingrediente principal es la salchicha. Hay muchas recetas para su preparación, y le diremos cómo simplemente hervir sopa hodgepodge.
Una receta simple de carne salada salada con salchicha
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 400 g;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- grasa - 50 g;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- especias;
- aceitunas - al gusto;
- pasta de tomate - 30 ml.
Preparación
Entonces, primero preparamos todos los ingredientes: salchichas cortadas en cubitos, se limpian las papas y se corta la paja. Ponemos las papas en una cacerola, la llenamos con agua y cocinamos hasta que estén medio cocidas. Luego tiramos la salchicha, la tapamos con una tapa y luego durante otros 10 minutos con un hervor débil. Sin perder tiempo, freír la sartén en la sartén, extender las cebollas finamente picadas, rallar las zanahorias y agregar la pasta de tomate. Aprieta en el ajo, vierte unas cucharadas de caldo y pon el pepino salado, cortado en tiras finas. Apague unos minutos y envíe todo a la sartén. Al final, agregamos verduras picadas, hervimos la sopa y la viertemos en los platos. Cada porción del salero está decorado con aceitunas y la mitad de limón. Estos ingredientes mejorarán el sabor del plato y le darán un sabor picante.
Una receta simple para el salchichón casero
Ingredientes:
- repollo agrio - 200 g;
- aceite vegetal - 30 g;
- patatas - 3 piezas.
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- agua - 2.5 litros;
- especias;
- aceitunas negras - al gusto.
Preparación
Las papas se limpian, se cortan en pedazos y se ponen cuidadosamente en agua hirviendo. Los bulbos y las zanahorias se procesan, se trituran finamente y se ponen en una sartén con aceite. Guise las verduras durante 5 minutos y luego arroje los pepinos, los cubos picados y el chucrut ligeramente lavado. Agregamos un poco de caldo de la sartén y tomamos otros 5 minutos. Al final, colocamos la pasta de tomate, la mezclamos y enviamos el asado a la sartén. Tiramos la hoja de laurel, agregamos sal, viertemos el batiburrillo, cubrimos con una tapa y cocinamos durante otros 10 minutos. Luego ponemos verduras picadas, hervimos el batiburrillo, lo sacamos del fuego y lo ponemos sobre los platos. Cuando sirva en cada porción, arroje unas aceitunas y una cucharada de crema agria.
Una receta simple para el equipo nacional de solyanka
Ingredientes:
- carne en el hueso - 500 g;
- salchicha - 2 piezas;
- jamón - 50 g;
- carne en conserva - 1 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- aceitunas - 50 g;
- alcaparras - al gusto;
- limón - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- crema agria;
- especias.
Preparación
Del caldo de cocción del caldo. Las zanahorias y las cebollas se limpian, trituran y wessed en una sartén con mantequilla. Luego, coloque el tomate, el pepino cortado en cubitos y todos los productos de salchichas. Después de eso, cambiamos la tostadura al caldo, echamos aceitunas, alcaparras, hervimos el batiburrillo por 15 minutos y lo volteamos sobre los platos. Decoramos cada porción con hierbas, echamos limón y crema agria.