Sopa con tocino

Bacon - un producto de carne (una cierta parte de la carcasa), obtenido como resultado de la aplicación de una técnica especial para engordar y mantener los cerdos. El tocino es parte del costado de un cerdo joven con carne magra y jugosa, impregnado de capas alternas de grasa no gruesa.

El tocino se utiliza para preparar varios platos sabrosos y abundantes, incluidas las sopas.

Te diré cómo cocinar sopas con tocino.

Sopa rápida de queso báltico con tocino

Ingredientes:

Preparación

Tocino cortado en tiras finas, cubos o cubos. El queso se frota en un rallador grande.

Ponemos en las tazas de sopa crutones con tocino. Desde la parte superior, llenamos una capa de queso y, además, una capa de verde finamente picado. Llene todo con caldo hirviendo, sazone con especias y sírvalo en la mesa. Para esta sopa es bueno servir la crema agria en un tazón separado y un vaso de cummel (vodka de alcaravea).

Si agrega 1 cucharada de crema por taza a esta sopa, obtendrá una cremosa sopa cremosa con tocino.

Ahora, dígale cómo preparar lentejas, frijoles o sopa de guisantes con tocino.

Sopa de frijoles con tocino

Los guisantes, los frijoles y las lentejas se cocinan hasta que se preparan por un período de tiempo diferente (incluso las diferentes variedades de lentejas se cocinan de diferentes maneras). Sin embargo, los principios de preparación de las legumbres son aproximadamente los mismos. En cualquier caso, lo mejor es que los frijoles primero se remojen en un frío o incluso mejor, en agua caliente, luego escurra y enjuague el agua, luego vierta agua fría fresca y hierva en una pequeña cantidad de líquido hasta que esté cocida.

Ingredientes:

Preparación

Vamos a cortar un trozo de tocino de tocino y cortar la calabaza. Ponlos en una sartén caliente y draga la grasa. El resto del tocino se corta finamente y se fríe en esta grasa con cebolla finamente picada hasta que aparezca un tono dorado. Agregue las especias y el ajo, y la pasta de tomate (2 cucharadas).

Combinemos las cebollas con tocino y frijoles cocidos (o guisantes, lentejas). Agregue verduras picadas - aquí está la sopa y listo. En la preparación de tales sopas, en lugar del líquido en el que se cocinaron las legumbres, es posible usar caldo de carne o champiñones. Cabe señalar que la adición de pimienta dulce hará que esta sopa sea aún más sabrosa.

Las recetas para cocinar sopa de papa con tocino o sopa de tomate y patata son muy similares.

Sopa de papa y tomate con tocino

Ingredientes:

Preparación

Pele las papas hasta que estén listas en una pequeña cantidad de agua. Decocción de sal en un recipiente separado. Frotamos las papas con un agolpamiento, añadimos una decocción y preparamos un puré de patatas líquido. Agregue el tocino finamente picado, la pasta de tomate (opcional), un poco de aceite de oliva y verduras y ajo finamente picados. Mezclamos todo, lo ponemos en tazas de sopa y lo servimos en una mesa con un vaso de grappa o una tintura amarga de limón. Tales sopas son populares en el Mediterráneo.

Sopa crema cremosa de calabaza con tocino

Ingredientes:

Preparación

Se pela una rebanada de calabaza del peso correcto, se corta en pedazos grandes y se hierve en una pequeña cantidad de agua durante 20 minutos, el caldo se vierte en una taza. Pulpa cocida de puryiruem de calabaza en la licuadora y caldo de puré de puré hasta obtener la consistencia deseada. Agregue el tocino finamente picado, crema, especias, verduras picadas y ajo. Puede servir esta sopa con una tortilla de harina de maíz y un vaso de bourbon como aperitivo.