Las vacaciones de Año Nuevo están a la vuelta de la esquina, lo que significa que es hora de preparar recetas para una gran fiesta tradicional. Muchas de las recetas clásicas de vacaciones ya tuvimos tiempo de considerar, así que ahora hablemos de las variaciones de estos clásicos. La ensalada "Blizzard" se puede representar en forma de análogo del famoso "Olivier" (solo su versión más simple, con salchicha en lugar de cuellos de cáncer). Así que los fanáticos de "Olivier", que desean complacerse con algo nuevo en el rango de aperitivos festivos, pueden incluir recetas de este artículo en sus libros de cocina.
Ensalada "Blizzard" con papas fritas
Para aquellos que no ahorran su cintura, recomendamos celebrar el Año Nuevo con una ensalada "Blizzard" con papas fritas. Sí, no es la opción más dietética, ¡pero qué deliciosa!
Ingredientes:
- patatas - 1 pc;
- huevo - 1 pieza;
- jamón - 50 g;
- champiñones enlatados - 50 g;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- cebolla - 1/2 piezas;
- aceite vegetal;
- verdes - para la decoración;
- sal - al gusto.
Preparación
Las papas se limpian, se cortan en tiras, se secan con una toalla de papel y se fríen en fritos. Las cebollas se cortan y se fríen hasta que estén blandas en aceite vegetal. Si usa hongos frescos en lugar de enlatados en la receta, puede freírlos junto con las cebollas.
Ahora dé vuelta por un pequeño - corte el jamón con jamón, y el huevo y el pepino salado - picado en cubos. Mezcle todos los ingredientes, excepto los verdes y las patatas, y recargue con aceite vegetal refinado, sal y pimienta al gusto. Ahora solo queda colocar papas fritas y hierbas picadas encima del plato.
Queso "Vjuga"
Ingredientes:
- jamón - 50 g;
- huevo - 1 pieza;
- queso duro - 30 g;
- patatas - 1 pc;
- champiñones - 3-4 piezas;
- guisantes en conserva - 1/3 latas;
- cebollas verdes - para decoración;
- mayonesa - al gusto.
Preparación
Las papas se limpian y cocinan hasta que estén listas en agua con sal, después de lo cual cortamos el tubérculo en cubos. Los champiñones se limpian y se cortan en platos, se fríen en aceite vegetal. Los huevos duros se cortan en cubos y se mezclan con el resto de los ingredientes. Ahora en la ensalada debes agregar el jamón picado (por cierto, se puede reemplazar con pechuga de pollo ahumada o salchicha hervida) y guisantes. El último en la ensalada es queso rallado. Ahora solo queda mezclar todos los ingredientes y llenarlos con salsa de mayonesa o una mezcla de crema agria y mayonesa. Decoramos el plato preparado con cebolla verde picada.
Ensalada "Snowy Blizzard"
Ingredientes:
- patatas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo - 2 piezas;
- cebolla - 1/2 piezas;
- salchicha hervida - 100 g;
- queso duro - 50 g.
Preparación
Comencemos preparando nuestra sopita de lechuga con mantequilla. En la parte inferior de la ensaladera, tres quesos sólidos en un rallador fino.
Ahora, una ensaladera debe colocarse en el refrigerador durante 30 minutos, después de lo cual, cúbrala con un plato y coloque toda la "Blizzard Nevado" en un plato plano. Para las ensaladas tiene un estado de ánimo de Año Nuevo, debe ser espolvoreado con proteínas ralladas y decorado con verduras y verduras frescas, como rodajas de pepino, o tomates cherry.