Tal vez, cada ama de casa tiene su propia receta para la masa más deliciosa para panqueques. Todo depende de las preferencias personales; después de todo, puedes cocinarlas de maneras completamente diferentes: puedes usar suero, leche, refrescos o kéfir como base. Cómo cocinar los panqueques más deliciosos delgados y delicados, te contaremos a continuación.
Los panqueques más deliciosos en la leche
Ingredientes:
- vaca lechera - 600 ml;
- sal - una pizca;
- azúcar de arena - 70 g;
- los huevos de gallina son grandes - 6 piezas;
- Harina de trigo - 11 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal refinado - 55 ml.
Preparación
Rompe suavemente los huevos, separando la proteína de la yema. Batir los blancos. Agregue el azúcar en partes y continúe el proceso hasta que el azúcar se disuelva. En un tazón grande, tamice la harina, ponga una pizca de sal, vierta el aceite vegetal o la crema derretida y mezcle. Ahora vertimos la leche en varios recipientes y removemos. Separa las proteínas por separado. Cuando la masa se vuelva exuberante, colóquela en la masa y mezcle con cuidado. Calientamos bien la sartén, la untamos con aceite, viertemos una porción de la masa, volteamos la sartén, la untamos y freímos los panqueques.
Los panqueques más deliciosos en kéfir
Ingredientes:
- kefir - 400 ml;
- harina de trigo de mayor calidad - 280 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- agua hirviendo - 200 ml;
- soda - ½ cucharadita;
- azúcar granulado;
- aceite vegetal refinado - 50 ml;
- sal.
Preparación
Los huevos golpean, salpican sal y azúcar. Y la cantidad de este último se regula de forma independiente, en función del tipo de panqueques que desea obtener. Ahora vierta la mitad de kéfir y mezcle. Rociamos la harina en porciones y nuevamente mezclamos bien la masa. Vierta el kéfir restante y revuelva. En agua hirviendo, vierta soda, revuelva intensamente y vierta en la masa. Agregamos aceite vegetal Le damos a la masa para reposar durante unos 10 minutos, y luego en una sartén caliente freír nuestros deliciosos panqueques.
Los panqueques más deliciosos en el agua
Ingredientes:
- agua 450 ml;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- azúcar de arena - 50 g;
- harina de trigo de mayor calidad - 280 g;
- huevos de gallina grandes - 3 piezas;
- aceite vegetal refinado - 60 ml;
- sal.
Preparación
Los huevos golpean, agregando sal y azúcar. Luego vierta aproximadamente 1/3 del agua, vierta la harina tamizada con polvo de hornear y bata la masa con una batidora. Ahora vertimos el resto del agua. Al final echamos el aceite, revolvemos y freímos los panqueques. Por lo tanto, agrégueles una pila en el plato, pero no se enfríen y no se sequen, hasta que todos los panqueques estén preparados, cúbralos con una tapa. Cocían al vapor y salían increíblemente suaves, delicados y deliciosos.
Los panqueques delgados más deliciosos
Ingredientes:
- huevos de gallina grandes - 3 piezas;
- leche de vaca - 200 ml;
- aceite vegetal - 20 ml;
- harina de trigo de mayor calidad - 90 g;
- azúcar de arena - 30 g;
- sal.
Preparación
En los huevos, agregamos azúcar y sal. Bueno, bate la masa con una batidora, luego vierte la harina y vuelve a mezclar con una batidora. Ahora vierta la leche, la mantequilla y revuelva bien. La masa resultante se vierte en una sartén bien calentada y se fríen panqueques finos.
Receta de los panqueques más deliciosos con agujeros
Ingredientes:
- almidón de papa - 7 cdas. cucharas;
- huevos de pollo grande - 3 piezas;
- kefir - 500 ml;
- harina de trigo del grado más alto - 4 cdas. cucharas;
- soda - ½ cucharadita;
- agua gaseosa - 30 ml;
- azúcar granulada - 30 g;
- aceite vegetal - 60 ml;
- sal.
Preparación
El almidón se mezcla con sal y harina. Batimos los huevos con azúcar, agregamos el kéfir, echamos soda y luego secamos la mezcla de harina, almidón y sal. Todo está bien mezclado y se vierte en aceite. Ahora agrega el refresco y revuelve nuevamente. Sartén el aceite descremado y fríe delicadas tortitas de red. Buen provecho!