Traducido del idioma francés, la palabra "ragout" significa "apetito emocionante". Consideremos con usted cómo hacer un guiso de champiñones y sorprender a todos los miembros del hogar con una deliciosa y abundante cena.
Receta de guiso de champiñones
Ingredientes:
- cebolla - 2 pzs.;
- champiñones blancos - 300 g;
- carne de res - 250 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- mantequilla - 20 g;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- jugo de limón - al gusto;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Por lo tanto, para la preparación de estofado de champiñones con verduras, la carne se enjuaga a fondo con agua corriente, se quita toda la película y los huesos, y luego se corta en trozos pequeños. Ahora limpiamos las verduras: picamos la cebolla con una pajita grande y cortamos las zanahorias y las papas con rodajas. A continuación, tome una sartén profunda, ponga un poco de mantequilla, derrita, póngalo en la carne de abajo y fría durante 10 minutos antes de la aparición de una corteza rojiza, revolviendo constantemente. Tan pronto como la carne tenga un tono dorado, agréguele zanahorias y continúe cocinando sin la tapa durante otros 15 minutos a fuego medio. A continuación, coloque las cebollas rebanadas y frítelas junto con la carne hasta que se vuelva transparente y suave. Ahora salteamos todo, sazonemos con especias, agreguemos un poco de jugo de limón al gusto y al final agreguemos las setas blancas cortadas en placa. Freír los champiñones con carne y cebolla a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo periódicamente. A continuación, agregue aproximadamente 150 ml de agua caliente hervida a la cacerola, ciérrela con tapa, déjela hervir y déjela cocer durante 30 minutos, asegurándose de que el líquido no se evapore por completo y las verduras no se quemen. Ahora colocamos las papas en el resto de las verduras y mezclamos todo a fondo.
Y disfrutando del sabor de los platos con hongos, no olvide probar el estofado de verduras con champiñones y champiñones en crema agria .
Buen provecho!