Los productos de harina a menudo se preparan usando levadura. Sin embargo, si se toma como base un producto lácteo fermentado, el ingrediente formador de soda, que da un esplendor, se convierte en soda.
Hoy usaremos kéfir para hacer panqueques y, por lo tanto, usaremos refresco. Sin embargo, esto no significa que no haya alternativa para esta opción. En nuestra selección, encontrará una receta con el uso de levadura. Aprenda y aprenda cómo hacer masa para panqueques en kéfir.
Masa para panqueques de lavanda en yogur
Un amor especial para todos, probablemente, disfrute del pyshechki con deliciosos barriles de color rojizo. ¿Cómo crear tal?
Ingredientes:
- kéfir - 480-500 ml;
- azúcar - 4-5 cucharadas. cucharas;
- huevos - 1 pieza;
- harina - 280-300 g;
- sal;
- grasa comestible - 40-60 g;
- canela;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
Obtener el kéfir con anticipación del refrigerador y calentarlo. No use una estufa o un horno de microondas. Es suficiente dar una bebida en la cocina. Si la harina se almacena en un lugar frío, también se deja en el calor para alcanzar al menos 18 grados.
Vierta en el tazón de yogur. El huevo se divide en un recipiente aparte y el batidor se logra aumentando el volumen. Nosotros mezclamos estos productos. Les enviamos azúcar, refrescos, sal y grasas comestibles. Espolvorea con canela. Si los ingredientes sueltos son grumos, deshazte de ellos con un colador. Añadimos una porción de harina a la masa y cuidadosamente removemos la cuchara con una cuchara. Lo dejamos de lado para que todos los componentes comiencen a interactuar, y luego preparamos el delicioso pyshechki.
Si nota que la densidad de la masa no era la correcta, agregue un ingrediente líquido o seco.
Cómo hacer una masa para buñuelos con kefir, ¿una receta?
Ingredientes:
- kefir - 320-350 ml;
- azúcar - 50-70 g;
- extracto de vainilla - 1/3 de una cuchara;
- harina - 200-220 g;
- huevos - 1 pieza;
- sal yodada;
- refresco - 2 cucharaditas
Preparación
Tamizar la harina. Le enviamos extracto de vainilla, sal, azúcar, huevo. A estos ingredientes echamos kefir. Cuchar o batir para mezclar todo, rompiendo los grumos formados. Ahora era refresco Lo introducimos a través de un tamiz, para que la prueba no se encuentre con sus partículas grandes. Mezcla nuevamente esta masa. En este caso, las burbujas deberían aparecer. La masa está lista.
Masa de levadura para panqueques en yogur
Ingredientes:
- kefir - 250-260 ml;
- harina - 130-150 g;
- cebollas verdes - 3-4 plumas;
- pimienta molida;
- agua - 0.5;
- sal;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- eneldo - 5 ramas;
- mantequilla - 35-40 g;
- levadura - 1 cucharadita
Preparación
Comenzamos el proceso de fermentación de la levadura, disolviéndolos en agua tibia con una cucharada de azúcar. Cuando la masa burbujee, agregue kéfir, hierbas picadas, especias, sal y mezcle. La mantequilla derretida se derritió. Tamizando harina sobre un tazón con estos productos, haremos una masa. En este caso, está salado, pero puedes hacerlo dulce, reemplazando los verdes con nueces picadas (almendras, avellanas), frutas secas, frutas confitadas. Cubrimos la masa y lo dejamos. Después de un par de horas, puedes cocinar panqueques.
Masa para panqueques sobre kéfir sin huevos
Ingredientes:
- kéfir - 1 artículo;
- harina - 100-110 g;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- chips de coco - 2 cucharaditas;
- Aceite de girasol - 20-25 ml;
- azúcar moreno - 1 cucharada. cuchara;
- sal yodada.
Preparación
Vertimos en un tazón un vaso de kéfir. Ponemos afeitado de coco, refresco, azúcar. Nos podsalivayem masa. Para que los panqueques salgan correctamente de la sartén, agregamos mantequilla al kéfir. Comenzamos a amasar la masa. Para hacer esto, extendimos la porción de harina y la cuchara y la extendimos por toda la masa. Cuando se alcanza la densidad de la crema agria, deje de agregar harina.