Costillas de res en el horno

Si está pensando en cómo hacer deliciosamente costillas de ternera, podemos aconsejarle que las hornee en el horno, ya que hornear es una de las formas de cocinar más respetuosas y relativamente más sanas. Costillas de ternera jóvenes, cocinados en el horno, simplemente delicioso! Este es un plato maravilloso para una abundante cena familiar.

Entonces, primero compre buenas costillas de un animal viejo, mientras más joven y tierna sea la carne, más rápido será la preparación de las costillas de ternera. Por supuesto, otros productos también deben estar frescos.

Recetas de costillas de carne

Cocinamos costillas de ternera al horno deliciosas y tiernas.

Ingredientes:

Preparación

Antes de preparar las costillas vamos a adobar. Los enjuagamos con agua corriente fría, los dividimos en porciones y eliminamos las películas y venas.

Desde salsa de soja, especias secas, sal, hojas verdes fragantes picadas y ajo, preparamos el adobo y le ponemos las costillas picadas. Cubrimos el contenedor y dejamos al menos una hora para 2. Mezcle periódicamente el contenido para que la carne esté bien marinada.

Forma refractaria para hornear grasa con aceite vegetal (o mejor - grasa con tocino). Ponemos en forma de huesos encurtidos. Cúbralo con una tapa o empáquelo con papel de aluminio y colóquelo en un horno, calentado a 200º C. Es probable que la cocción tome al menos 1 hora.

Las costillas de ternera asadas se pueden servir casi con guarnición, encurtidos, hierbas frescas y vino tinto de mesa. Es mejor comer este plato de una vez; el día siguiente no será tan delicioso.

Costillas de res en papel con verduras

Ingredientes:

Preparación

Limpiamos las costillas de las películas y los tendones, los cortamos en piezas convenientes para la comida, sazonamos con especias, sal y los llenamos con vino. Cubra el recipiente y deje la hora en 4. Después del tiempo especificado, arroje las costillas en un colador y deje que el adobo se drene.

Costillas, patatas peladas (papas enteras), zanahorias cortadas en bloques grandes, brócoli (desmontado en gatitos) y los frijoles se envasan en un paquete de papel de aluminio. Hornee a una temperatura promedio de aproximadamente 1 hora. Sirve con hierbas frescas. Puede servir salsas picantes y ensaladas de verduras por separado.

Las costillas de carne en la manga están horneadas, al igual que en papel de aluminio, pero la lámina es una opción más saludable.

Costillas de res en ollas para servir en un horno de estilo rural

Ingredientes (por porción):

Preparación

Quitamos las costillas de las películas y los tendones y los cortamos en piezas que son convenientes para colocar en macetas. Cortamos la calabaza en pedazos grandes. Nos costillas zamarinuem y calabaza en vino con especias. Lo admitiremos, por supuesto.

En aproximadamente 3 horas prepararemos las verduras, salaremos el adobo y enjuagaremos las costillas y los trozos de calabaza. Ponemos carne y calabaza en macetas. Agregamos vegetales. Vertimos 150 ml de agua (aproximadamente). Cerramos las ollas con tapas y las enviamos al horno por al menos 1 hora. Servido con hierbas picadas y ajo. Una cucharada de crema agria tampoco duele.

Y si tienes un poco de solomillo de ternera aparte de las costillas, entonces puedes hacer deliciosos platos: ternera Wellington y ternera en Borgoña . Buena comida para una noche romántica.