El calamar es un producto accesible y útil que afecta positivamente al cuerpo y contiene proteínas y vitaminas. Hoy te diremos cómo cocinar el calamar estofado en crema agria y cebollas.
La receta de calamares guisados en crema agria
Ingredientes:
- agua - 2 l;
- bombilla - 2 piezas;
- calamar refrigerado - 500 g;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- especias;
- eneldo fresco - 50 g;
- crema agria - 3 cdas. cucharas.
Preparación
En el agua hirviendo echamos sal, bajamos cuidadosamente los cadáveres de calamar y marcamos exactamente 1 minuto. Luego los sacamos, los lavamos con agua fría y retiramos la película, flechas cartilaginosas y cortamos los mariscos en anillos. La bombilla se limpia, se tritura en cubos y se bebe en aceite. Agregue el calamar, ponga la crema agria, arroje las especias y cocine a fuego medio durante 5 minutos. Servimos el plato listo frío, decorando con eneldo verdes.
Calamares con setas guisadas en crema agria
Ingredientes:
- calamar - 100 g;
- champiñones frescos - 30 g;
- bombilla - 1 pieza;
- verdes - 1 manojo;
- queso - al gusto;
- especias.
- crema agria - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Los calamares se limpian de la película, se vierte con agua hirviendo y se enfría en agua helada. Calamares pelados lavados, cortados en tiras y untados en una sartén caliente con aceite. Después de 5 minutos, agregue a ellos un rayo pretejido con champiñones, crema agria y especias. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento con fuego mínimo. Al final, espolvorea el plato con queso rallado y espera hasta que se derrita, y luego sírvelo a la mesa.
Calamar relleno en crema agria
Ingredientes:
- calamar - 6 piezas;
- champiñones frescos - 500 g;
- mantequilla - 50 g;
- huevo - 5 piezas.
- queso - 200 g;
- especias;
- cebolla verde;
- crema agria - 500 ml.
Preparación
Las canales de calamar se limpian y se lavan. Los huevos hierven hervidos y limpios. En mantequilla, vamos a pasar la cebolla, picada. Esta vez, corte el queso melenko, los verdes y los huevos. Luego mezcla todos los ingredientes y llena el calamar con el relleno. Protegemos los bordes con palillos de dientes, colocamos las piezas de trabajo en Kazanok, lo llenamos con crema agria, sazonamos con especias y estofado durante 20 minutos.
Calamares guisados en crema agria en multivark
Ingredientes:
- calamar - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- crema agria es baja en grasa - 3 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Limpiamos la bombilla, cerramos los anillos y lo colocamos en el cuenco del multivark. Vierta el aceite, encienda el "Caliente" y dore durante 5 minutos con la tapa abierta. Procese los cadáveres de los calamares cortados en anillos, extienda a las cebollas, revuelva y fríe por varios minutos. Sazone con especias, vierta la crema agria, seleccione el programa "Quenching" y prepare el plato por 10 minutos.